પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં સફરજન સાથે ગુસ,

ઉત્તમ નમૂનાના વાનગીઓ, જેમ કે સફરજન સાથે હંસ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, અમારા તહેવારોની કોષ્ટકોમાં ઓછામાં ઓછા એક વર્ષમાં એક વાર દેખાય છે. સુગંધીદાર મસાલા, મનપસંદ સાઇડ ડિશ અને ખાટા સફરજન ઉપરાંત ગુસમાં મીઠું કરવા માટે નવું વર્ષ એક આદર્શ પ્રસંગ છે. થોડા રસપ્રદ વાનગીઓ અમે વધુ વર્ણન કરશે.

હૂંફ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ

આ વાનગીમાં, સફરજનની સાથે, ચોખામાંથી સુશોભન માટેનો પક્ષીનો પોલાણ મોકલવામાં આવશે. આ રીતે, રસોઈના અંતે, ફક્ત પક્ષી જ તમારા ટેબલ પર દર્શાવવામાં આવશે નહીં, પણ તેના માટે એક સ્વાદિષ્ટ વધુમાં.

ઘટકો:

• હંસ - 2.5-3 કિગ્રા;
• ગાજર - 95 ગ્રામ;
• થાઇમ શાખાઓ - 3 પીસી
• એક નારંગીનો છાલ;
• ડુંગળી - 110 ગ્રામ;
• માખણ - 55 ગ્રામ;
• સફરજન - 860 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
• મધ - 35 એમએલ;
• ચોખા (બાફેલી) - 2 tbsp

તૈયારી

યોગ્ય રીતે પક્ષીના બચ્ચાંને સાફ કરો અને સૂકું કરો. એક ખરાબી પોપડા પ્રાપ્ત કરવા માટે અંતિમ પગલું અત્યંત મહત્વનું છે. મીઠું ચપટી સાથે ઉદારતાપૂર્વક હસવું અને 200 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. રાંધવાના મધ્યમાં, પાછળથી સ્તન સુધી લાવારસને ફેરવો. પ્રી-પકવવાથી વધારે ચરબી દૂર થઈ જશે. ઓગાળવામાં ચરબી ડ્રેઇન કરે છે, અને સમાન પ્રમાણમાં મધ અને પાણીનું મિશ્રણ સાથે પક્ષી પોતે રેડવું.

શાકભાજીને સાચવો, તેમાં સુગંધ, ઝાટકી અને સફરજનના સ્લાઇસેસ ઉમેરો. ચોખાને ચોખા સાથે મિક્સ કરો અને હસની પોલાણની ભરીને ભરીને ભરો. પક્ષી ના ટિબિયા બાંધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચોખા અને સફરજન સાથે ઘાસની તૈયારી અલગ સમય લે છે, પક્ષીનાં કદ પર આધાર રાખીને, તમે તેને એક સરળ સૂત્ર દ્વારા ગણતરી કરી શકો છો: દર અડધા કિલોગ્રામ માટે 15 મિનિટ. જો તમે પક્ષીઓને ખાવાથી ડરશો તો, તે જ પેટર્નમાં સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સફરજન સાથે હંસ સાલે બ્રે. કરશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે કલહંસ રસોઇ માટે રેસીપી

આ લાકડું પણ કાપી શકાય છે અને સૂપ અને વાઇન સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્ટયૂ કરી શકાય છે. તે ઉત્કૃષ્ટ ગરમ, કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• હંસ ક્લેવર;
• ડુંગળી - 180 ગ્રામ;
• સફરજન - 180 ગ્રામ;
• ગાજર - 180 ગ્રામ;
• સુગંધી પાંદડાંવાળો એક જાતનો છોડ શાખા - 4 પીસી.
• લૌરલ પર્ણ;
• વરિયાળી તારા - 3 પીસી.;
• સફેદ દારૂ - 210 મિલી;
• ચિકન સૂપ - 340 મિલી;
• લોટ - 10 ગ્રામ

તૈયારી

પહેલાં તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે કલહંસ બબરચી, પક્ષી કાપી, મીઠું અને ભૂરા સાથે ટુકડાઓ છીણવું. બાકી રહેલી સિલક ગ્રીસ લગભગ સંપૂર્ણપણે રેડવાની છે, અને નાનો હિસ્સો પર, લગભગ 5 મિનિટ માટે સફરજન સાથે શાકભાજી સાચવો. આ ઔષધો અને મસાલા મૂકો, વાઇન સાથે વાની રેડવાની અને અન્ય 5 મિનિટ માટે છોડી દો. લોટ માં રેડો, મિશ્રણ અને સૂપ માં રેડવાની છે. એક ડુંગળી અને શાકભાજી સાથે ભઠ્ઠી છોડો, જે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં દોઢ કલાક સુધી 190 ડિગ્રીમાં દુ: ખી થાય.