જરદાળુ જામ સ્લાઇસેસ - 9 સૌથી સ્વાદિષ્ટ હોમ-યોજવું વાનગીઓમાં

મીઠી ઘર બનાવટની તમામ પ્રકારની, જરદાળુ જામ ખૂબ લોકપ્રિય છે. ભવ્ય સુવાસ, ઉત્તમ સ્વાદ અને સૌમ્ય રંગનો રંગ, સાથે સાથે તેના સુખદ, મોહક બનાવટ, લાંબા સમય સુધી રાષ્ટ્રવ્યાપી પ્રેમ અને પૂજાને જીત્યો છે.

જરદાળુ જામ સ્લાઇસેસ કેવી રીતે રાંધવા?

જરદાળુ જામ માટે કોઈપણ રેસીપી ખાસ યુક્તિઓ અથવા જટિલ ગૂંચવણો વગર કરવામાં આવે છે. સરળ સલાહ અને યોગ્ય સલાહ તમને ઇચ્છિત પરિણામ મેળવવા માટે મદદ કરશે.

1. જામ માટે જરદાળુ એ થોડું વંચિત, પરંતુ સુગંધિત પસંદ થયેલ હોવું જોઈએ, તેમાંથી ડેન્ટ્સ અને નુકસાની વગર.
2. ફળોને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, હાડકાને દૂર કરે છે અને, જો ઇચ્છિત હોય, તો છિદ્ર અથવા સ્લાઇસેસમાં કાપ મૂકવો.
3. જરદાળુ જામ સ્લાઇસેસ પોતાના રસમાં ફળોને રાંધવાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે ફળોના સ્લાઇસેસ અને ખાંડ, અથવા સીરપમાં ક્રિયાપ્રતિક્રિયા દ્વારા મુક્ત થાય છે.
4. મીઠાસની ઘનતા, પદ્ધતિ મુજબ અને રાંધવાના સમય પર આધારિત છે, જે ટેક્નૉલોજ મુજબ નોંધપાત્ર રીતે બદલાઇ શકે છે.
5. ઘણીવાર, ટૂંકા ગાળાની ઉકાળવાથી, ઘણી તબક્કામાં સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે છે.

ચાસણી માં જરદાળુ જામ સ્લાઇસેસ - રેસીપી

ચટણી માં જરદાળુ જામ સ્લાઇસેસ, નીચેના રેસીપી અનુસાર રાંધવામાં, ખાસ કરીને ટેક્ષ્ચર અને અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ મેળવવામાં આવે છે. યોગ્ય પ્રારંભિક તૈયારી અને ગરમીના ઉપચાર સાથે થોડો અસ્પૃહયુક્ત જરદાળુ સંપૂર્ણ રીતે તેમના આકારને જાળવી રાખે છે, રાંધવાના પ્રક્રિયા દરમિયાન એક સંપૂર્ણ મીઠાઈમાં ફેરવે છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 1,2-1,3 કિલો;
• પાણી - 1.5 કપ.

તૈયારી

1. જરદાળુ, યોગ્ય કન્ટેનરમાં મૂકાયેલા છાલોમાં કાપીને બીજ દૂર કરે છે.
2. પાણી અને ખાંડમાંથી, સીરપ બાફેલી થાય છે, તેને 5 મિનિટ માટે ઉકળતા પછી ઉકાળીને, ફળની સ્લાઇસેસમાં રેડવું અને 12 કલાક માટે છોડી દો.
3. ચટણીને ચટણી દ્વારા એક શાક વઘારવા માટે રેડો, એક બોઇલ લાવો અને ફરીથી 12 કલાક માટે ફળ રેડવું.
4. ફરી એક વાર ઉકાળો અને ગરમ ચાસણીના ફળની સ્લાઇસેસ ભરો, તે પછી તેઓ ઓછા ગરમી પર જહાજ મૂકી અને જરદાળુ જામ સ્લાઇસેસ વડે જરૂરી ઘટકતામાં ભાગ્યે જ જોવા મળતી મૂંઝવણ સાથે.
5. જંતુરહિત જાર માં સારવાર પૅક, તે કેપ, તેને ચાલુ સુધી તે ઠંડું સુધી.

જરદાળુ જામ વેફર "પિટામિનોટકા"

જરદાળુ જામ સ્લાઇસેસની તૈયારી નીચેની રેસીપી અનુસાર કુલ 5 મિનિટથી વધુ થાય છે, અને રેસીપીનું નામ રસોઈના સમયને કારણે છે, જે ફળના છિદ્ર ખુલ્લા હોય છે. મુખ્ય વસ્તુ તૈયાર જરદાળુને સારી ચાસણી આપવાનું છે, જે સ્ત્રાવ રસ અને ખાંડમાંથી બને છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 0.5 tsp.

તૈયારી

1. કાતરી કરેલી જરદાળુ ખાંડ સાથે મસાલેદાર છે.
2. એક દિવસ માટે ફળોનો જથ્થો છોડો, સમયાંતરે તેને ધ્રુજારી, જેથી વિઘટનિત રસમાં ખાંડ ઓગળી જાય.
3. સ્ટોવ પર વર્કપીસ રાખો અને તેને ઓછી ગરમી પર બોઇલમાં ગરમ ​​કરો, સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરીને.
4. 5 મિનિટ ઉકળતા પછી, એક સ્વાદિષ્ટ જરદાળુ જામ સ્લાઇસેસ જંતુરહિત જાર માં રેડવામાં આવે છે, સીલ, ઠંડુ સુધી આવરિત.

જાડા જરદાળુ જામ સ્લાઇસેસ - રેસીપી

ગત જરદાળુ જામ સ્લાઇસેસ, જેમ કે અગાઉના સંસ્કરણમાં, પાણી વગર તૈયાર છે, પરંતુ બાદમાં તે લાંબા સમય સુધી ગરમીના ઉપચારને પાત્ર નથી. બર્નિંગ ખાંડ ટાળવા માટે આખા રસોઈની પ્રક્રિયામાં ન્યૂનતમ આગ જાળવી રાખવી અને સમયાંતરે કન્ટેનરને પૂર્વ સ્વરૂપ સાથે હલાવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 0.5 tsp.

તૈયારી

1. જરદાળુ છાલ ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને કેટલાક કલાકો સુધી અથવા આદર્શ રીતે એક દિવસ માટે છોડી જાય છે.
2. સ્ટોવ પર વર્કપીસ, એસિડ ઉમેરીને, 5-10 મિનિટ માટે બોઇલ, બોઇલ, કૂલ આપો.
3. ઉકળતા અને ઠંડકના ચક્ર 3-5 વખત અથવા ચાસણીના ઇચ્છિત રચના સુધી પુનરાવર્તન કરો.
4. જરદાળુ જાડા જામ સ્લાઇસેસ સીલ, ઠંડક પહેલાં ચાલુ.

એમ્બર સ્લાઇસેસ સાથે જરદાળુ જામ

નીચેની રેસીપીને અનુભૂતિથી, તમે હાડકાંના કર્નલો સાથે સુગંધિત, આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ પારદર્શક જરદાળુ જામ સ્લાઇસેસ મેળવી શકો છો, જે વર્કપીસને સુખદ બદામની નોંધ આપશે. આ કિસ્સામાં, નુક્લિઓલીમાં પ્રુસિસિક એસિડની હાજરીથી કોઈ ડર નથી: તેનો કુલ જથ્થો મીઠાશમાં ઓછો અને સલામત રહેશે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1,5 કિગ્રા;
• ખાંડ - 1,5 કિલો;
• હાડકાના કર્નલો - 100 ગ્રામ

તૈયારી

1. જરદાળુ સ્લાઇસેસ ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને રાતોરાત બાકી છે.
2. ગરમીને બોઇલમાં લાવો, 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો, ઠંડક સુધી રજા રાખો.
3. રસોઈ ચક્રનું પુનરાવર્તન કરો, કૂલિંગ 2 વધુ વખત.
4. ત્રીજા ગરમી અને ઉકળતા સમયે, હાડકાં ઉમેરો, જંતુરહિત જાવાર પર પારદર્શક જરદાળુ જામ સ્લાઇસેસ રેડવાની, સીલ.

નારંગી સાથે જરદાળુ જામ સ્લાઇસેસ

નારંગી સાથે ચાસણીમાં શુદ્ધ અને સુગંધીદાર જરદાળુ જામ સ્લાઇસેસ કરે છે મૂળ સ્વાદ ઉપરાંત, ખાટાંને જરદાળુના અર્ધા ભાગની ગુણવત્તા પર ફાયદાકારક અસર પડશે. અતિશય કડવાશ ના ફળ દૂર કરવા માટે, તે બે મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી ડૂબી જાય છે, પછી તે સ્લાઇસેસ કાપી છે, બધા હાડકા દૂર.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 2 કિલો;
• એક નાની નારંગી - 1 ટુકડો;
• ખાંડ - 1,5 કિલો

તૈયારી

1. જરદાળુ છાલ ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને કેટલાક કલાકો સુધી છોડી દે છે.
2. ફળના સમૂહમાં નારંગીના સ્લાઇસેસને ઉમેરો, સ્ટોવ પર પૂર્વમાં મૂકો અને બોઇલ પર લાવો.
3. કુમારિકાને 5-10 મિનિટ ઉકળે અને ઠંડક સુધી છોડી દો.
4. ઉત્કલન 2 વધુ વખત પુનરાવર્તન કરો.
5. છેલ્લી ગરમીમાં, સ્વાદિષ્ટ વાનીને જારમાં સીલ કરવામાં આવે છે.

જિલેટીન સાથે જરદાળુ જામ સ્લાઇસેસ - રેસીપી

નીચેના રેસીપી લાંબા સમય સુધી ઉત્કલન વગર જેલી રચના સાથે ગાઢ સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની શક્ય બનાવશે. વધુમાં, આ કિસ્સામાં, તમે ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડની સેવામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરી શકો છો, જે સાધારણ મીઠી, ક્લોયિંગ જામ નહીં. પદ્ધતિનો બીજો ફાયદો એ છે કે, ન્યુનતમ હીટ ટ્રીટમેન્ટ માટે આભાર, જરદાળુ લોબ્યુલ્સ તાજા સ્વાદ અને પ્રામાણિકતા જાળવી રાખે છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 2 કિલો;
• ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીન - 60 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 800 ગ્રામ

તૈયારી

1. સુગર જિલેટીન સાથે મિશ્રિત છે, તૈયાર જરદાળુ લોબ્યુલસનું મિશ્રણ રેડવું અને એક દિવસ માટે બાકી.
2. જિલેટીન સાથે ગૂમડું સાથે જરદાળુ જામ સ્લાઇસેસ લાવો, જંતુરહિત વાસણો માં રેડવામાં, સીલ, ઠંડુ સુધી આવરિત.

એક શેકીને પાન માં જરદાળુ જામ સ્લાઇસેસ

જરદાળુ જામ બનાવવા માટે નીચેની રેસીપી એક જાડા તળિયે અને દિવાલો સાથે કાસ્ટ આયર્ન frying પૅન પર કરવામાં આવે છે. અધિક ભેજનું ઝડપી બાષ્પીભવન બદલ આભાર, મિનિટની બાબતમાં માધુર્યતા જરૂરી ઘનતા અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ મેળવે છે, જ્યારે ફળના સ્લાઇસેસની ગુણવત્તા અને તાજગી જાળવી રાખવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 500 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી;
• દાણાદાર ખાંડ - 1-1.5 કપ

તૈયારી

1. પિટ્સ વિના તૈયાર જરદાળુ સ્લાઇસેસ રેડો, ખાંડ ઉમેરો અને સમાવિષ્ટો ગરમી, stirring.
2. ખાંડ ઓગળીને પછી, 5-7 મિનિટ માટે જામ તૈયાર કરો, સતત નરમાશથી છંટકાવ કરો, લીંબુનો રસ ઉમેરો, જંતુરહિત જારમાં મુકો, સીલ અને આવરિત કરો.

રસોઈ લોબ્યુલ્સ વિના જરદાળુ જામ

રસોઈ માટે કાપી નાંખ્યું વિષય વગર, નીચેની રેસીપી અનુસાર સમગ્ર સ્લાઇસેસ સાથે સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધી જરદાળુ જામ તૈયાર. ફળોના તૈયાર છાંટા ખાંડની ચાસણી સાથે ઘણી વખત રેડવામાં આવે છે અને દરેક સમયે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવાથી બાકી રહે છે. સ્લાઇસેસને યોગ્ય મીઠાસ મળે છે, તે નરમ બની જાય છે અને તે જ સમયે તેઓ તાજા સ્વાદ અને સંપૂર્ણતા જાળવી રાખે છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1 કિલો;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 0.5 ચમચી;
• પાણી - 1 ગ્લાસ;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો

તૈયારી

1. ખાંડ, પાણી અને સાઇટ્રિક એસિડમાંથી, ચાસણી ઉકાળવામાં આવે છે અને જરદાળુ આંચકો ઉકળતા પાણીમાં રેડવામાં આવે છે.
2. સંપૂર્ણ ઠંડક બાદ, બિટલેટનો પ્રવાહી ઘટક એક શાકભાજીમાં રેડવામાં આવે છે, બાફેલી અને જરદાળુ લોબ્યુલ્સ સાથે રિફિલ.
3. બે વાર ભરીને પુનરાવર્તન કરો, ત્યારબાદ તે લોટને રસોઇ વગર હોટ જરદાળુ જામ, તેમને ઠંડું ત્યાં સુધી લપેટી.

મલ્ટીવાર્કમાં જરદાળુ જામ સ્લાઇસેસ

મલ્ટીવર્કની મદદથી જામ સ્લાઇસેસ તૈયાર કરવા માટે અનુકૂળ અને અનુકૂળ નથી. ઉપકરણ એવી વસ્તુઓની હૂંફાળું, હૂંફાળું પણ નિશ્ચિત કરશે, જેમાં જરદાળુ સ્લાઇસેસનું આકાર શક્ય તેટલી વધુ રાખવામાં આવશે, પણ ટૂંકા ગાળાની ઉકાળવાના વગર. એક પગલું માં મીઠાસ રસોઇ, જે ઓછા સમય માંગી છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1 કિલો;
• લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 700 ગ્રામ

તૈયારી

1. જરદાળુ સ્લાઇસેસ ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને રસ અલગ થાય ત્યાં સુધી બાકી છે.
2. એક કલાક માટે "ક્વીનિંગ" મોડ ચાલુ કરો, બાઉલમાં લીંબુનો રસ ઉમેરીને.
3. તૈયાર પર, જરદાળુ જામ લોબ અને લીંબુ સાથે બંધ છે, આવરિત.