આજે આપણે આપણા વાનગીઓમાં વિચારણા કરીશું કે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ ચિકન પગને રાંધવા માટે શક્ય છે, જેથી આ મામૂલી વાનગી નવા રંગો સાથે રમશે અને એક અસામાન્ય સ્વાદ સાથે કૃપા કરીને.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન પગ રસોઇ કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ?
ઘટકો:
- ચિકન પગ - 750 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 145 ગ્રામ;
- લસણ - 5-6 દાંત;
- જમીન મીઠી પૅપ્રિકા - 10 ગ્રામ;
- હળદર - 10 ગ્રામ;
- કરી - 10 ગ્રામ;
- મરચાંની જમીન - સ્વાદ માટે;
- સૂકા ડુંગળી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું;
- જમીન કાળા મરી
તૈયારી
એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ અથવા કાગળ ટુવાલ સાથે ઠંડા પાણી સાથે ચિકન પગ ધોવા. વાટકીમાં, મીઠું, જમીનની પૅપ્રિકા, હળદર, કરી, મરચાં અને સૂકા ડુંગળીને ભેળવી દો અને પરિણામી મસાલેદાર મિશ્રણ સાથે ચિકનને ઘસવું. વીસ મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને તેને છોડો.
પછી અમે સ્વચ્છ અને ઉડીએ લસણના દાંતને વિસર્જન કરવું, તેમને મેયોનેઝ સાથે મિશ્રણ કરવું અને પગની સપાટીનું મિશ્રણ આવરી લેવું. અમે ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે મેરીનેટ માટે ઠંડી જગ્યાએ તેમને વ્યાખ્યાયિત કરીએ છીએ.
અમે વહીવટી ચિકન પગને પૂર્વ તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં મળીને ગોઠવીએ છીએ અને ચાળીસ પાંચ મિનિટ માટે 175 ડિગ્રી માટે ગરમ પકાવવાની પટ્ટીમાં મૂકીએ છીએ.
પગની સજ્જતા પર, અમે વાનગીમાં પાળીએ છીએ અને તરત જ તેને ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ.
કેવી રીતે એક શેકીને પણ ચિકન પગ રાંધવા?
ઘટકો:
- ચિકન પગ - 750 ગ્રામ;
- વાઇન શુષ્ક, સફેદ છે - 90 મી.
- માખણ - 60 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 55 મિલી;
- ઘઉંના લોટ - 90 ગ્રામ;
- જમીન મીઠી પૅપ્રિકા - સ્વાદ માટે;
- જાયફળ - સ્વાદ માટે;
- પ્રોવેન્કલ ઔષધો - સ્વાદ માટે;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું;
તૈયારી
અમે શુધ્ધ ચિકન પગને મીઠું, જમીનનો કાળા મરી, શુષ્ક પ્રોવેન્કલ ઔષધિઓનું મિશ્રણથી ધોઈએ છીએ, અમે તેને એક ઊંડા બાઉલમાં મુકો અને સફેદ સૂકા વાઇન સાથે રેડવું. અમે તેમને એક કલાકની અંદર વહીવટ આપીએ છીએ, એક વખત આ સમય દરમિયાન, મિશ્રણ.
જમીનમાં કાળા મરી, મીઠી પૅપ્રિકા અને જાયફળ, પનિરૂમ, પ્રોમરીનોવાન્ને પગના પરિણામમાં મિશ્રણમાં, તેમને ટુવાલ સાથે પાણીમાંથી સૂકવણી કર્યા પછી અને પછી ગરમ વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાઈંગ પાનમાં લોટને મિક્સ કરો. અમે ઊંચી ગરમી પર બન્ને પક્ષોના શિન્સને ઘસડીએ છીએ, પછી ફ્રાઈંગ પાનને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને તૈયાર થતાં સુધી વાસણ પર ઊભા રહો, આગને ઘટાડે છે.
કેવી રીતે સ્ટફ્ડ ચિકન પગ રસોઇ સ્વાદિષ્ટ - એક રેસીપી?
ઘટકો:
- ચિકન પગ - 8 ટુકડાઓ;
- મધ્યમ કદના ચેમ્પિગન્સ - 8 પીસી.;
- લસણ -3 દાંત;
- પસંદ કરવા માટે તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- હાર્ડ પનીર - 60 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
અમે ચિકન પગ વીંછળવું, તેને સૂકવવા અને ભરણ માટે આધાર તૈયાર કરવા માટે આગળ વધો. અમે ચામડીને મોટું વળવું, કાતર સાથેના કાપડને કાપવા, જ્યાં જરૂરી હોય અને અસ્થિ સાથે પલ્પને બહાર કાઢીએ, તેને સંયુક્તથી અલગ કરીને અને ચામડીથી એક કોમલાસ્થિ છોડીને. પછી હાડકામાંથી માંસ કાપી અને તેને નાની સ્લાઇસેસમાં પીગળી દો. પણ ખાણ, અમે સૂકા અને પૂરતી નાના champignons કટકો, અગાઉ peeled લસણ અને તાજા ગ્રીન્સ ધોવાઇ. અમે વાટકો ચિકન ટુકડાઓ, મશરૂમ્સ, લસણ અને ગ્રીન્સ, મીઠું સાથે સિઝન, મરીના મિશ્રણ સાથે જમીન સાથે જોડાવા માટે, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો અને તેને ભળવું. ચામડીમાંથી ત્વચા સાથે પરિણામી મિશ્રણ ભરો,
એક જાડા તળિયે અથવા ફ્રાયિંગ વનસ્પતિ તેલ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની તે ખૂબ જ હોવું જોઈએ કે જેથી જ્યારે ભરવાથી સ્ટફ્ડ પગ અડધા દફનાવવામાં આવે. અમે આગ પર તેલ સાથે વાનગીઓ નક્કી અને થોડી હૂંફાળું અમે સીમ સાથે તેલના શિન્સને મૂકે છે અને તેમને દરેક દિશામાંથી કાળજીપૂર્વક નિહાળી દો, સમયાંતરે બંધ કરો.
જ્યારે તૈયાર થાય, તેલમાંથી સ્ટફ્ડ પગને નેપકિન્સમાં દૂર કરો અને તેને તમારા સ્વાદમાં તાજી શાકભાજી અથવા કોઈપણ સાઇડ ડેશ સાથે કોષ્ટકમાં સેવા આપો.