ગાંઠો ચિકન પેલેટના ટુકડા છે, જે બ્રેડક્રમ્સમાં કડક છે ત્યાં સુધી તળેલી છે. તેઓ માંસના સંપૂર્ણ ટુકડા તરીકે તૈયાર કરી શકાય છે, અને અન્ય ઘટકોના ઉમેરા સાથે નાજુકાઈના કરી શકાય છે. એક બ્રેડિંગ તરીકે, પરંપરાગત બ્રેડના ટુકડાઓ, અથવા કચડી ચીપો, ઓટ અથવા કોર્નના ટુકડા અથવા તલનાં બીજમાંથી વધુ મૂળ મિશ્રણો કાર્ય કરી શકે છે.
ગાંઠો તમારા સ્વાદ અને પસંદગી માટે કોઈપણ ચટણી સાથે સેવા આપી શકાય છે.
ચિકન પટલ માટે ગાંઠો રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન સ્તનના પટલ - 550 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ઘઉંના લોટ - 95 ગ્રામ;
- બ્રેડક્રમ્સમાં - 95 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- મરી જમીન મિશ્રણ - સ્વાદ.
તૈયારી
ચિકન સ્તન પટલને ઠંડા પાણી સાથે ધોવાઇ છે, પેપર ટુવાલ અથવા નેપકિન્સ સાથે સૂકવવામાં આવે છે અને કાપીને ત્રણ સેન્ટીમીટર સુધી કાપીને કાપીને. તેમને દરેક જમીન મરી અને મીઠું મિશ્રણ સાથે અનુભવી છે.
ફ્રાયિંગ માં વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને તે આગ પર સારી ગરમી. ઇંડા એકરૂપતા સુધી મીઠું ઉમેરા સાથે હરાવ્યું
હવે દરેક ચિકન ટુકડાને પ્રથમ લોટમાં બનાવવામાં આવે છે, પછી તે ઇંડા સમૂહમાં ડૂબી જાય છે, બ્રેડક્રમ્સમાં સારી રીતે ડૂબી જાય છે અને આપણે ગરમ તેલ નક્કી કરીએ છીએ. મધ્યમ ગરમી પર બન્ને પક્ષોથી અમે બદામી રંગના નગેટ્સ અને વધારાનું તેલ છુટકારો મેળવવા માટે નેપકિન્સ અથવા કાગળ ટુવાલ પર તેને બહાર કાઢો.
વધારાના સ્વાદના ગુણો મેળવવા માટે, બ્રેડિંગ પહેલાં વધારાના મસાલાઓ સાથે સોયા સોસ , લસણ અથવા કોઈપણ અન્ય marinade અથવા માંસના સિઝન ટુકડાઓમાં ચિકન પિનલેટને પહેલાથી કાપી નાખવું શક્ય છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં breading માં ચીઝ સાથે ચિકન પટલ ના ગાંઠ
ઘટકો:
- ચિકન સ્તનના પટલ - 550 ગ્રામ;
- હાર્ડ રોચક ચીઝ - 175 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- બ્રેડના ટુકડા - 95 ગ્રામ;
- તલનાં બીજ - 110 ગ્રામ;
- કરી - સ્વાદ માટે;
- મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ચિકન પેલેટની પટલને ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને કદમાં ત્રણથી ચાર સેન્ટિમીટર જેટલા કાપી નાંખે છે. તેમને મીઠું, મરી અને કરીના મિશ્રણ સાથે જમીન મૂકો. ચીઝ બે વખત ચિકન ગાંઠ કરતા નાના ટુકડાઓમાં કાપીને. દરેક ચિકન સ્લાઇસમાં આપણે ખિસ્સાના સ્વરૂપમાં કટ બનાવીએ છીએ અને તેમાં ચીઝ મૂકીએ છીએ.
હવે ચાબુકના ટુકડાને ચાબૂક મારીને ઇંડામાં મીઠું ના ઉમેરા સાથે, અને બિસ્કિટ અને તલના બીજ મિશ્રણમાં પેનીરૂમ ડુબાડીને.
અમે ગાંઠો એક પકવવા શીટ પર મુકો છો, જે અગાઉ તેને ચર્મપત્ર કાગળથી ઢાંકી હતી, અને સાત થી દસ મિનિટ માટે 195 ડિગ્રી પકાવવાની પટ્ટીની તૈયારીમાં નક્કી કર્યું છે.