પરિવાર માટે રાત્રિભોજન માટે રસોઇ કરવા માટે કેટલો સ્વાદિષ્ટ હશે? પીવામાં સોસેજ સાથે પેં સૂપ . વરાળનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે પીવામાં ઉત્પાદનો સાથે જોડવામાં આવે છે આ વાનગી, અલબત્ત, સોસેજના ઉપયોગને કારણે સુપર-ઉપયોગી અને ડાયેટરી તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાતી નથી, પરંતુ ક્યારેક તમે તમારી જાતને અને ઘરને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સાથે વ્યવહાર કરવા માગો છો. પરંતુ વટાણા વનસ્પતિ પ્રોટીન અને અન્ય પદાર્થોનો મૂલ્યવાન સ્રોત છે જે માનવ શરીર માટે ઉપયોગી છે. વધુમાં, સોસેજ સાથે ખારવાનો સૂપ માટે રસોઇ કરવા માટે ખૂબ લાભદાયી છે, કારણ કે વાનગી ખૂબ પૌષ્ટિક છે. ક્રમમાં, એક રીતે, પીવામાં ઉત્પાદનોની બિનઅસરકારકતાની ભરપાઇ કરવા માટે, અમે સૂપ, સૂકા મસાલા અને સુગંધિત ઔષધિઓમાં એન્ટીઑકિસડન્ટોટ્સ અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થોમાં સમૃદ્ધ શાકભાજીનો સમાવેશ કરે છે. સૉસઝ, અલબત્ત, ડુક્કરમાંથી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની (શ્રેણી એ, આત્યંતિક કેસોમાં, બી) પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. તે ઘરે બનાવેલ ફુલમો વાપરવાનું વધુ સારું છે.
પીવામાં સોસેજ સાથે વટાળા સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- સૂકા વટાણા - 1-1.5 કપ;
- પીવામાં ફુલમો, ઉદાહરણ તરીકે, "ક્રેકોવસ્કા" - 300-400 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- મીઠી લાલ મરી - 2 પીસી.;
- બ્રોકોલી અથવા ફૂલકોબી - લગભગ 200 ગ્રામ;
- મરી મસાલેદાર લાલ;
- મરી સુગંધિત વટાણા, લવિંગ, પત્તા અને અન્ય સુકા જમીનના મસાલા - તમારા સ્વાદ અનુસાર;
- તાજા તાજી વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ, ધાણા, વગેરે);
- થોડું પોર્ક ચરબી અથવા ફ્રિંજ પાન
તૈયારી
વટાણા ધોવાઇ અને ઠંડા પાણીમાં 4 કલાક અથવા રાત્રે વધુ સારી રીતે સૂકવવામાં આવે છે. સવારે અમે વટાણા વીંછળવું, એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની 2-2.5 લિટર પાણી અને તે બોઇલ પર લાવશે ચાલો આશરે 3 મિનિટ સુધી રાંધવું. પછી મીઠું પાણીમાં ઉમેરો અને ફરીથી ઠંડા પાણી સાથે કોગળા. ફરીથી, સ્વચ્છ પાણીથી ભરો અને તૈયાર થતાં સુધી ઓછી ગરમી પર રસોઇ કરો (તમે પણ લગભગ છૂંદેલા બટેટાંના રાજ્ય માટે કરી શકો છો). વટાણા મરી-વટાણા, લવિંગ, લોરેલના પાંદડાં અને ડુંગળી સાથે રાંધવામાં આવે છે (પછી આપણે તેમને ફેંકી દેવું જોઈએ). પ્રક્રિયાના અંત પહેલા 5 મિનિટ, બ્રોકોલી ઉમેરો, કાટ માં વિસર્જન, પાન માં
અલગથી, ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે ડુક્કરના ચરબીને ગરમી કરીએ છીએ અથવા આપણે તેને સ્ક્વોશથી હટાવી દઈએ છીએ. એક સોનેરી રંગ દેખાય ત્યાં સુધી માધ્યમ ગરમીને ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી પર ફ્રાય કરો. 5 મિનિટ માટે અદલાબદલી ગાજર ઉમેરો અને તેમાંના બધાને ફ્રાય કરો. હવે ફુલમો મૂકે છે, સમઘનનું અને મીઠી મરીને કાપીને, સૂકા મસાલા સાથે ટૂંકા સ્ટ્રો, સિઝનમાં કાપો. ગરમીને ઘટાડો અને ઢાંકણની અંદર 12 મિનિટથી વધુ સમય માટે સણસણવું, ક્યારેક સ્પેટ્યુલા સાથે stirring. પ્રક્રિયાના અંતે, અમે ખૂબ ઉડી અદલાબદલી લાલ ગરમ મરી અને લસણ સાથે સીઝન. તમે ટમેટા 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરી શકો છો (આ વૈકલ્પિક છે). મીઠું ન કરો - ફુલમો મીઠું અને પૂરતું કરતાં વધુ.
વટાણા સાથે એક પાન માં શેકીને પણ સમાવિષ્ટોને ટ્રાન્સફર કરો (જેમાંથી લૌરુશકાના બલ્બ અને પાંદડા દૂર કરવામાં આવ્યા હતા). અમે સૂપ કપ પર સૂપ રેડવું અથવા સુંદર સિરામિક બાઉલ (તેથી તે વધુ સૌંદર્યલક્ષી હશે) અને સેવા, સૂકા બ્રેડ સાથે, ઉડી હેલિકોપ્ટરના ઔષધો સાથે છાંટવામાં
જો સૂપ ટમેટાથી ભરવામાં ન આવે તો, તમે અલગથી ખાટા ક્રીમ આપી શકો છો.
એક સુગંધિત જાડા અને સમૃદ્ધ ખારવાનો સૂપ, પીવામાં ઉત્પાદનો ચોક્કસ ઉચ્ચારણ સ્મેક સાથે, ચોક્કસપણે, દરેક ગમશે.
તમે ખારવાનો સૂપ અને બાફેલી સોસેજ બનાવી શકો છો. જો પરિવાર પાસે બાળકો હોય તો, આ વિકલ્પ, અલબત્ત, વધુ સફળ લાગે છે. અમે સોસઝ પસંદ કરીશું, GOST અનુસાર બનાવવામાં.
અલબત્ત, આ ભિન્નતામાં, ફ્રાય શાકભાજી (ડુંગળી અને ગાજર) અને ફુલમો વનસ્પતિ તેલમાં સૌમ્ય સ્થિતિમાં (એટલે કે, ફ્રાય નથી) વધુ સારું છે. ટમેટા પેસ્ટને પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના પસંદ કરવી જોઈએ (ટમેટા પોતે એક સારુ બચાવકર્તા છે)