પોર્ક કમર

લેંગેટ એક અદ્ભુત વાનગી છે, ફ્રેન્ચ રાંધણકળા, તેના ઘણા સુંદર સ્વાદો અને ઝડપી રસોઈ માટે પ્રસિદ્ધ છે. ફ્રેન્ચ ભાષામાં અનુવાદિત, તેનો અર્થ એ છે કે "માંસની જીભ." જો તમે તમારા પરિવારને એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે ઓચિંતી કરવાનું નક્કી કરો છો, તો અમે આજે તમને કહીશું કે ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે બનાવવું. સામાન્ય રીતે કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે અથવા માત્ર વનસ્પતિ કચુંબર સાથે સેવા આપે છે.

ડુક્કરની langet માતાનો રેસીપી

ઘટકો:

• બ્રેડ crumbs - 2 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
• મસાલા;
• ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈન - 400 ગ્રામ

તૈયારી

માંસ ફેબલ્સમાં કાપીને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, જે ખોરાકની વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને બે બાજુઓથી હરાવ્યો છે. પછી મીઠું, મરી સ્વાદ અને breadcrumbs માં breaded. તેલ સાથે પણ કૂકીને ગરમ થવું, ઝડપથી લગભગ 3 મિનિટ સુધી દરેક બાજુ ગરમી પર ગરમ અને ફ્રાય ફેલાય છે. તૈયાર પોર્ક લેંગેટ્સ એક વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે અને ચટણી સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.

પોર્ક કમર

ઘટકો:

• ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
• મસાલા;
• લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી

તૈયારી

અમે ડુક્કરને અગાઉથી તૈયાર કરીએ છીએ: ઠંડા પાણીમાં તેને સારી રીતે વીંછળવું અને તેને કટીંગ ટેબલ પર મૂકવું. પછી માંસને પાતળા ટુકડાઓમાં રિસોર્સની ત્રાંસા દિશામાં કાપી જેથી ટુકડાઓની જાડાઈ 15 મીલીમીટર કરતાં વધુ ન હોય. મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે રાંધેલા સ્લાઇસેસ. એક અલગ વાટકીમાં ઘઉંના લોટને તોડીને થોડું માંસ ખડી જાય છે. આ લૅંજેટેને એક નાજુક, ઘાતકી અને સોનેરી પોપડો આપશે. હવે મધ્યમ ગરમી પર વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાય સાથે ગરમ તળેલું પાન પર ડુક્કરના ટુકડાઓ મૂકે

15-20 મિનિટ પછી, કાળજીપૂર્વક માંસ બીજી બાજુ પર ફેરવો અને ફ્રાય ચાલુ રાખો. અમે લગભગ 30 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ડુક્કરના ડુક્કર તૈયાર કરીએ છીએ. જ્યારે માંસ તૈયાર થાય છે, તેને ફ્રાઈંગ પાનમાંથી દૂર કરો, તેને પ્લેટ પર મૂકો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું, તાજા શાકભાજી અથવા કેનમાં ટામેટાં સાથે સજાવટ કરો.

ટમેટા ચટણી સાથે ડુક્કરના કમર

ઘટકો:

• પોર્ક ટેન્ડરલાઈન - 600 ગ્રામ;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• ટમેટા રસ - 20 એમએલ;
• વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
• મસાલા

તૈયારી

અમે માંસ પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, તેને પાતળા ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ, પરંતુ 1.5 સેન્ટિમીટર કરતાં વધુ ગાઢ નથી, અને હળવાથી હરાવ્યું પછી અમે તેમને લોટમાં રેડવું અને મસાલા અને મીઠું સાથે છંટકાવ. હવે માધ્યમ ગરમી પર દરેક બાજુ પર 8-10 મિનિટ માટે ડુક્કરને ફ્રાય કરો. પછી અમે langets ને એક વાનગીમાં પાળીએ છીએ, અને તે જ તેલમાં આપણે થોડી મિનિટો પસાર કરીએ છીએ. પછી જાડા સુધી ટમેટા રસ અને સ્ટયૂ રેડવું. અમે માંસ ગરમ સેવા, ટમેટાની ચટણી સાથે સમૃદ્ધપણે પાણીમાં.