મટનથી લેમ્બ કબાબ

લુલા-કબાબ એક ખૂબ જ મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જેનો રેસીપી કમનસીબે ઘણા લોકોને પરિચિત નથી. મટનના માંસની કુશળતા સંપૂર્ણપણે તમારા કોષ્ટકને સજ્જ કરે છે, તે ઉત્સુક ગૌરમેટ્સનો સ્વાદ લેશે, તે સંપૂર્ણપણે ધૂમ્રપાન કરનારા ઉત્પાદનો, વનસ્પતિ એસેટેમેંટ્સ, બટાકાની અથવા બિયાં સાથેનો બારીક પોટરીનો ટુકડો સાથે મેળ ખાશે. આ માંસની ચરબીની સામગ્રી વિશેની પ્રથાઓ દૂર કરવી જરૂરી છે, કારણ કે મટનથી લેમ્બ-કબાબની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 205 કેલરી છે.

ફ્રુટિંગ પાનમાં મટનથી લુલીયા-કબાબ

ઘટકો:

• ઘેટાંના પલ્પ - 0,5 કિગ્રા;
• ડુંગળી, 1 પીસી.
• ચરબીયુક્ત - 100 ગ્રામ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• સુવાદાણા અને ધાણા - 3 tbsp. એલ.
• સ્ટાર્ચ - 2 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ -3 tbsp એલ.
• મીઠું, મરી અને કોઈપણ મસાલા - સ્વાદ.

તૈયારી

અમે બળતરા તૈયાર કરવા માટે શરૂ આ કરવા માટે, આપણે લેમ્બ, ચરબીયુક્ત, છાલવાળી ડુંગળી અને ઊગવું કાપી નાખવાની જરૂર છે, અને મસાલા ઉમેરો. અમે ઘટકોને માંસની ગંઠાઈ ગણીને પસાર કરીએ છીએ અને માઇનસમેટ્સ ચીકણું બની જાય ત્યાં સુધી માટી. આગળ, અમે નાજુકાઈના માંસની કબાબ બનાવીએ છીએ અને સ્ટાર્ચમાં દરેક ભાગને ક્ષીણ થાય છે. પછી ફ્રાયિંગમાં માંસ વાનગીને ફ્રાય કરો, વનસ્પતિ તેલ સાથે સમયસર વળે છે. પીરસતાં પહેલાં, અદલાબદલી ઔષધો સાથે છંટકાવ, અને અમે અમારી "cutlets" અમારા મનપસંદ ટમેટા સોસ અને skewers પર શબ્દમાળા સાથે સોંપણી.

જો આ વાનગી મટનના ઘેટાંના કબાબને અનુકૂળ ન કરે, અથવા સ્ટોવ પર મુક્ત જગ્યા ન હોય તો, નિરાશા નથી. તમારું ધ્યાન તૈયાર કરવાની એક અલગ રીત દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મટન માંથી લુલીયા-કબાબ

ઘટકો:

• ઘેટાંના - 0,5 કિગ્રા;
• ડુંગળી -1 પીસી.;
• સુવાદાણા અને તુલસીનો છોડ - 1 ટીસ્પૂન;
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

રસોઈ શરૂ કરતા પહેલાં, પાણીમાં લાકડાના skewers ખાડો ભૂલી નથી કે જેથી તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બગડેલું ન મળી નથી! અમે બળતરાના તૈયારીની સમાન યોજનાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, જ્યારે અમારી વાની વાનગીને પણ રાંધે છે. આગળ, છાલવાળી અને અદલાબદલી ડુંગળી સાથે નાજુકાઈના માંસ, મસાલા અને ઔષધિઓને ભેગું કરો. નાજુકાઈના માંસને કણક તરીકે ભેળવી દેવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરને અડધો કલાક સુધી મોકલવામાં આવે છે. પછી અમે અમારી લાઉલીયા-કબાબને આકારમાં મૂકીએ છીએ અને તેમને લાકડાના સૂકા સ્કવરો પર દોરીએ છીએ. એક સારી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અમારા લગભગ તૈયાર વાનગી મૂકો અને 30 મિનિટ માટે છોડી દો. 200 ડિગ્રી તાપમાન પર રસોઈ શ્રેષ્ઠ છે. જો લ્યુબલી-કબાબ નિરુત્સાહિત છે, તો તે ચાલુ થઈ શકે છે. ખોરાકમાં પરંપરાગત રીતે વાસણમાં થોડી અદલાબદલી શાકભાજી અથવા લેટીસ ઉમેરીને બદલી શકાય છે.

શું તમે જાણો છો કે મટનથી લેમ્બ કબાબ કેવી રીતે બનાવવો , પણ નાના રહસ્યોને જાણતા નથી? તેથી, તેને ઠીક કરવાની અમારી શક્તિમાં.

• કીટના ઘાટને શક્ય તેટલું લાંબો ગણી શકાય, જેથી સ્ટેમ્પિંગ સાથે કોઈ સમસ્યા ન હોય;
• જ્યારે હવે ઢળાઈ અને પછી પાણી સાથે તમારા હાથ ભીની;
• જો કબાબ લુલિયા અલગ પડે તો એક ચિકન ઇંડાને ભરણમાં ઉમેરી શકાય છે;
• skewers શ્રેષ્ઠ વાપરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, તેમના પર માંસ લાંબા સમય સુધી ચાલે છે;
• રાંધવા દરમ્યાન, બિન-પ્રોસેસ્ડ વિસ્તારોમાંથી બચવા માટે દરેક સ્કવિયર ઓછામાં ઓછા ચાર વખત ચાલુ હોવો જોઈએ.

તે ઘેટાંના માંથી ઘેટાંના કબાબ અમારી વાનગીઓ પાતળું અને વધુ અનુકૂળ પ્રકાશમાં વાનગી સેવા આપવા માટે સમય છે. ચાલો આપણે સૌથી વધુ સાર્વત્રિક ચટણી સાથે પરિચિત થવું જોઈએ, જે અમારી કુશળતા સાથે સફળતાપૂર્વક જોડાય છે.

સરસવ ચટણી

ઘટકો:

• મસ્ટર્ડ પાવડર - 3 ટીસ્પૂન;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. એલ.
• લોટ - 3 tbsp. એલ.
• સરકો - 2 tsp;
• પાણી - 200 એમએલ;
• ખાંડ - 0.5 tsp;
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

અમે લસણ અને બારીક કટકો સાફ કરીએ છીએ. પછી ફ્રાય પાન ગરમ કરો અને સોયાના બદામી સુધી વનસ્પતિ તેલમાં લોટને સણસણવું. પછી તે પાણી સાથે રેડવાની છે, એક બોઇલ લાવવા લોટની જાડાઈ પછી તેને ખાંડ, સરકો, મસ્ટર્ડ અને લસણ સાથે બ્લેન્ડરમાં મૂકો. મસાલા અને મીઠું વિશે ભૂલશો નહીં.

આ જ સફળતા સાથે, એક વાનગી અથાણાંના કાકડીઓ અને ગ્રીન્સ સાથે ટેર્ટાર સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે.