ફળોમાંથી કર્તવ્ય - આંગળીઓ ચાટવું

કોન્ફિરેશન ફ્રેન્ચ મૂળની એક સ્વાદિષ્ટ છે. તેના કોર પર તે અમારી જામ જેવું છે, પરંતુ સુસંગતતા વધુ જેલી જેવા છે. તમે તેને વિવિધ બેરી અને ફળોમાંથી રસોઇ કરી શકો છો. કેટલીક રસપ્રદ વાનગીઓ, ફળોમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ સમાધાન કેવી રીતે રાંધવા, તમારા માટે નીચે રાહ જોઈ રહ્યા છે.

કિસમિસ સાથે આલુનો વિતરણ

ઘટકો:

• પ્લુમ (પ્રોન અથવા ઈલ) - 1.5 કિલો;
• ખાંડ - 300 ગ્રામ;
• સોનેરી બરછટ કિસમિસ - 100 ગ્રામ;
• ફ્લોરલ મધ - 300 ગ્રામ;
• લીંબુ - 2 ટુકડા;
• નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
• રમ - 100 મી.

તૈયારી

સૌ પ્રથમ આપણે કિસમિસ તૈયાર કરીએ છીએ: તે આપો, અમે તેને ઉકળતા પાણીથી ભરીએ છીએ અને તેને સૂકવીએ છીએ. તે પછી, રમ દો (રોમની જગ્યાએ તમે બ્રાન્ડી, વ્હિસ્કી અથવા કોગનેક લઈ શકો છો), અમે કન્ટેનરને આવરી લે છે અને ઓછામાં ઓછા 4-5 કલાક, અથવા તો વધુ સારું - એક દિવસ માટે છોડી દો.

અમે ફળોમાંથી અડધા કાપીને, હાડકાંને દૂર કરીને, મનુષ્ય સાથેના માંસને કાપી શકતા નથી, જે નાના નાના ટુકડાઓ નથી. નારંગી અને લીંબુ છીણી છંટકાવ, અને પલ્પમાંથી રસને બહાર કાઢવા માટે સારી છે. સિંક મિશ્રણ નારંગી અને લીંબુનો રસ, તેમજ કચડી ઝાટકો થી જામ સ્ટોરેજ કન્ટેનર. ખાંડ અને 100 મિલિગ્રામ પાણી ઉમેરો. જ્યારે સામૂહિક ઉકળે છે, મધને દબાવે છે, પરિણામી ફીણ દૂર થાય છે. અને તે પછી અમે પ્રવાહી અને તૈયાર ફળોમાંથી સાથે કિસમિસ ફેલાવો. ધીમેધીમે તે બધા ભળવું. બોઇલ પર લઈ આવો, આગને ઓછો કરો અને રસોઇ કરો, જ્યાં સુધી જાડાને ઘાટવું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી stirring. આને લગભગ 1 કલાક લેવું જોઈએ. આ પછી, પ્રતિભાને જંતુરહિત કેન પર રેડવામાં આવે છે અને તેમને વળેલું છે.

માર્ગ દ્વારા, આ કિસ્સામાં અમે તદ્દન પાકેલા ફળોમાંથી પણ નહીં. તેમને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખવાની જરૂર છે અને 10 મિનિટ સુધી રાંધવાના સમયને વધારવાની જરૂર છે.તે જ સમયે, ખાંડની માત્રા જ રહે છે.

આલુ જામ કોન્ફરિશન

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 1 કિલો;
• ખાંડ - 700 ગ્રામ;
• સફરજન pectin - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

પહેલા અમે સૉર્ટ કરીએ છીએ અને મારા ફળોને ધોઈએ છીએ, હાડકા દૂર કરીએ છીએ અને માંસને સોસપેનમાં મુકીએ છીએ, ખાંડ સાથે ઊંઘી પડીએ છીએ. હવે પ્લમ તલકુશકોયને સારી રીતે કાપી નાખવામાં આવે છે અને તે પણ આગ પર મૂકી દે છે. અમે લગભગ 6-8 મિનિટ માટે રાંધવા, સમયાંતરે ફીણ બોલ લેવા. પરિણામી સમૂહને ઓસામણિયું દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. અમે મિશ્રણ પાછા પાન માં રેડવાની છે અને તે બોઇલ પર લાવવા હવે 2-3 મીનીટ માટે પેક્ટીન અને બોઇલ ઉમેરો. અમે જંતુરહિત જાર માં confiture રેડવું અને તેમને lids સાથે બંધ.

ઠંડું જેલી ગઠબંધન એક છરી સાથે મુક્ત રીતે કાપી છે

બદામ સાથે આલુ જામ

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 2 કિલો;
• ખાંડ - 1.6 કિલો;
• કોગનેક - 200 એમએલ;
• બદામ - 400 ગ્રામ;
• પેક્ટીન સાથે જામ માટે પાવડર - 4 પાવચીસ.

તૈયારી

ફળોમાંથી ખાણ, અમે તેમની પાસેથી પથ્થરો દૂર કરીએ છીએ અને પલ્પને એક કન્ટેનરમાં મુકીએ છીએ, જેમાં અમે અમારી પ્રતિરક્ષા તૈયાર કરીશું. પેક્ટીન પાવડર ઉમેરો અને ધીમા આગ પર એક ગૂમડું માટે સામૂહિક લાવવા સમયાંતરે તે જ સમયે ઉત્તેજિત થવું જોઈએ, જેથી બર્ન ન કરવું. તે પછી, કોગ્નેકમાં રેડવું, બદામ અને ખાંડ ઉમેરો અમે બધું સારી રીતે ભળી અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધવું, ત્યારબાદ આપણે તેને જાર પર રેડવું. ફળોમાંથી ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ ઔપચારિકતા તૈયાર છે!

ફળોમાંથી અને સફરજનમાંથી ફળો જેલી ગઠન

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 2 કિલો;
• સફરજન - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1,5 કિલો;
• તજ - ચપટી;
• છાલ અડધો લીંબુ

તૈયારી

ફળોમાંથી ખાણ અને તેમને હાડકા દૂર. સફરજન સાફ કરવામાં આવે છે અને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્તરો ઉમેરો: ફળોમાંથી, પછી સફરજન અને ખાંડ અને ફરીથી સફરજન-ખાંડ ફળોમાંથી પુનરાવર્તન. અડધી લીંબુને છાલ છાલ સાથે, તેને દંડ ભઠ્ઠી પર નાખવું અને તજની ચપટી અને ખાંડના ચમચી સાથે મિશ્રણ કરો. પરિણામી મિશ્રણ એક પાન માં બાકીના કાચા માટે રેડવાની છે. કૂક, એક નાના આગ પર, સતત stirring, જ્યાં સુધી તમે એક જાડા મુરબ્બો સમૂહ વિચાર. અમે કન્ટેનર પર ફળોમાંથી અને સફરજનની મુરબ્બી સમારકામ રેડવાની છે, જે ઠંડક પછી ચર્મપત્ર કાગળથી આવરી લેવામાં આવે છે.