લાલ કિસમિસ માઇક્રોએલેમેન્ટ્સ અને વિટામિન્સનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. આ બેરી ભૂખમાં સુધારો કરે છે, શરીરના ઝેર દૂર કરે છે, પરસેવો થતી ક્રિયા ધરાવે છે અને આંતરડાની માઇક્રોફલોરા પર ફાયદાકારક અસર પડે છે. તેનો ઉપયોગ માત્ર તાજા સ્વરૂપે જ નહીં, પણ એક સ્વાદિષ્ટ ફળની ચીજ તૈયાર કરવા માટે પણ કરી શકાય છે જે તમારી તરસને છીનવી લેશે. લાલ કિસમિસનું સાચું ફળદ્રુપ બનાવવા કેવી રીતે તે શોધવા દો.
શિયાળા માટે લાલ કિસમિસ ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
- લાલ કિસમિસ - 3 વસ્તુઓ;
- ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- તાજા પાણી - 2 લિટર.
તૈયારી
તેથી, અમે કિસાપની સાફ કરો, બધા કચરો દૂર કરો અને તેને ધોવા. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તાજા પાણી રેડવાની, તે ગૂમડું, ખાંડ રેડવાની છે અને સારી રીતે મિશ્રણ. જ્યારે બધા સ્ફટિકો ઓગળેલા હોય, ત્યારે અમે બેરી ફેંકીએ છીએ અને થોડી મિનિટો માટે તેમને નબળા કરીએ છીએ. તે પછી અમે તેને સ્વચ્છ કેન પર રેડવું, ઢાંકણાને ઢાંકુ અને ઠંડું મૂકો, તળિયાને વટાવી દો અને તેમને ગરમ રગ સાથે આવરી દો.
નારંગી સાથે લાલ કિસમિસ ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
- કિસમન્ટ લાલ -500 g;
- કિસમિસ કાળા - 500 ગ્રામ;
- ખાંડ - 3 વસ્તુઓ;
- તાજા નારંગી - 0,5 પીસી;;
- પાણી - 2.5 લિટર.
તૈયારી
લાલ અને કાળો પાકેલા કિસમિસ સારી રીતે સૉર્ટ, ધોવાઇ અને ચાંદીમાં ફેંકવામાં આવે છે. આ સમયે, ચાસણીને રાંધવા: ઉકળતા પાણીમાં ખાંડને રેડીને, stirring, 5 મિનિટ માટે તૈયાર કરો. તૈયાર બેરીઓ સ્વચ્છ જાર પર નાખવામાં આવે છે, દરેકમાં નારંગીની થોડી સ્લાઇસેસ ઉમેરો અને ગરમ ચાસણી સાથે સમાવિષ્ટ ભરો. તે પછી, લિડ્સ સાથે બધું આવરી લે અને ઉકળતા પાણીમાં 15 મિનિટ માટે ફળનો મુરબ્બો સ્થિર કરો. પછી પીણું લગાડો, ઢાંકને નીચે ફેરવો, તે ગરમ કંઈક આસપાસ લપેટી અને કૂલ તેને છોડી દો.
રાસબેરિનાં અને લાલ કિસમિસ ઓફ ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
- લાલ તાજા કિસમિસ - 500 ગ્રામ;
- રાસબેરિનાં - 300 ગ્રામ;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- પાણી - 1 લીટર
તૈયારી
અમે બેરી પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, તેને કોગળા અને બેન્કોમાં ફેલાવો છો. પોટમાં, પાણી રેડવું, ખાંડને ફેંકી દો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે ચાસણીને રાંધવા, પછી તેની સાથે કાંકરીને રેડવું અને લોખંડની ઢાંકણાઓ સાથે સાચવો. બીજા દિવસે અમે લાંબા ગાળાની સંગ્રહ માટે ભોંયરું માં ફળનો મુરબ્બો દૂર કરો.
સ્ટ્રોબેરી અને લાલ કરન્ટસના ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
- લાલ કિસમિસ - 300 ગ્રામ;
- તાજા સ્ટ્રોબેરી - 200 ગ્રામ;
- પાણી 3.5 લિટર;
- ખાંડ - 10 tbsp. ચમચી
તૈયારી
અમે કાળજીપૂર્વક તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૉર્ટ કરો, બધા કચરો દૂર કરો અને કોગળા, અને સ્ટ્રોબેરી માં અમે "પૂંછડીઓ" અશ્રુ. આગમાં પાણીથી ભરેલો પોટ મૂકો અને જ્યારે પ્રવાહી ઉકળે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફેલાવો અને સ્વાદ માટે ખાંડ રેડવાની છે. ફરીથી ઉકાળવાથી, 5-7 મિનિટ માટે પીણું ઉકાળો અને ગરમી દૂર કરો. તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડું પાડવા દો, અને પછી ફિલ્ટર કરો, ફરીથી રાંધવું અને જંતુરહિત કેન પર રેડવું. અમે લેડ્સ સાથે બચાવને ભરો, તેને ચાલુ કરો, તેને આસપાસ લપેટી અને થોડા દિવસો માટે ઠંડું મૂકો.
ચેરી સાથે લાલ કિસમિસ ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
- કિસમન્ટ લાલ - 2 કિલો;
- કિસમિસ કાળા - 1 કિલો;
- ચેરી - 1 કિલો
ચાસણી માટે:
- ખાંડ - 600 ગ્રામ;
- પાણી - 2 લિટર.
તૈયારી
સ્વાદિષ્ટ અને વિટામિનની ફળની ચીરીની તૈયારી માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ અને ધોવાઇ છે. અમે તેમને સ્વચ્છ ટુવાલ પર ચર્ચા કરીએ છીએ અને તેમને તૈયાર કેન માં મુકીએ છીએ જેથી તેઓ ટેન્કને બરાબર અડધો ભરી શકે. પોટમાં, ફિલ્ટર કરેલું પાણી, બોઇલ રેડવું અને ધીમેધીમે તેને બેરી સાથે ભરો. ઢાંકણાવાળા બરણીઓને આવરી દો અને 10 મિનિટ માટે ઊભા રહો. તે પછી, પાણીને ફરીથી પાનમાં ડ્રેઇન કરો, ખાંડમાં રેડવું અને 10 મિનિટ સુધી સિરપને રાંધશો જ્યાં સુધી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન કરે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તૈયાર ચાસણી અને hermetically રોલ સાથે jars ભરો આ પછી, કાળજીપૂર્વક વર્કપીસને ઊંધું વળવું, તેને હૂંફાળું વાસણ સાથે લપેટી અને આ સ્થિતિમાં ઠંડું મૂકો.