ફૂડ પિરામિડ

કૃષિ મંત્રાલય અને યુ.એસ. ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ હેલ્થના પ્રયત્નો દ્વારા કહેવાતા ખાદ્ય પિરામિડનો વિચાર અને વિકાસ થયો. પિરામિડની બનાવટમાં સામેલ નિષ્ણાતો, તેને એક પ્રકારની ઓપ્ટિકલ ઇન્સ્ટ્રુમેન્ટ બનાવવા માટેના ધ્યેય તરીકે સેટ કરે છે જે દરેકને તેમના ખોરાક હેઠળ તંદુરસ્ત પાયો લાવવા માટે ઉપયોગ કરી શકે છે. ખાદ્ય પિરામિડ અથવા, અન્ય શબ્દોમાં, ખાદ્ય પિરામિડ, યોગ્ય પોષણ માટે અત્યંત સરળ વ્યવહારુ માર્ગદર્શિકા છે, જે બે વર્ષ કે તેથી વધુ ઉંમરના તમામ તંદુરસ્ત લોકો પર આધારિત હોઇ શકે છે. ખાદ્ય પિરામિડમાં ખોરાકના બધા મુખ્ય જૂથોનો સમાવેશ થાય છે, જ્યારે સૂચવે છે કે દૈનિક વપરાશને કેવી રીતે માપી શકાય. જો કે, મોટાભાગના બાળકોને ન્યુટ્રિશનના પિરામિડમાં દર્શાવેલ કરતાં ઓછી કેલરીની જરૂર છે.

ગ્રુપ 1. અનાજ

પોષણના પિરામિડ મુજબ, અનાજનો 6-11 પ્રોડક્ટ્સ અમારા ખોરાકમાં દરરોજ હાજર થવો જોઈએ. આ કિસ્સામાં એક ભાગ માટે, બ્રેડનો એક ભાગ અથવા પાસ્તાના અડધો ચા કપ લેવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદનો ઊર્જાનો સારો સ્રોત છે, ચરબીથી વંચિત છે અને તેમાં કુદરતી તંતુઓનું ઊંચું પ્રમાણ છે. સામાન્ય રીતે ચોખા, પાસ્તા, બ્રેડ અને અનાજને પસંદ કરો. ઉત્પાદનોનો આ જૂથ ફૂડ પિરામિડનો આધાર છે.

ગ્રુપ 2. શાકભાજીઓ

જેમ પિરામિડ નિર્દેશ કરે છે, તંદુરસ્ત આહાર માટે દરરોજ 3-5 ભાગની શાકભાજી (સારી તાજા) ની જરૂર છે. એક ભાગ કાચા શાકભાજીનો સંપૂર્ણ કપ, અથવા બાફેલી ચાના અડધા કપ ગણાય છે. શાકભાજી વિટામિન્સ અને ધાતુઓના કુદરતી સ્ત્રોત છે, જે અમારા આરોગ્ય માટે આવશ્યક છે. ગાજર, મકાઈ, લીલી બીજ અને તાજા વટાણાને પસંદ કરો.

ગ્રુપ 3. ફળો

જેમ જેમ ફૂડ પિરામિડ કહે છે, યોગ્ય પોષણ માટે આપણા શરીરમાં દિવસમાં ફળ 2-4 પિરસવાની જરૂર છે. એક સેવા એટલે 1 તાજા ફળો, ફળનો અડધો ચાનો કપ અથવા ફળોનો રસ. ફળો - તેમજ શાકભાજી - વિટામિન્સ અને ધાતુના શ્રેષ્ઠ કુદરતી સ્રોતો ગણવામાં આવે છે. સફરજન, કેળા, નારંગી અને નાશપતીનો પસંદગી આપો.

ગ્રુપ 4. ડેરી ઉત્પાદનો

પિરામિડ અનુસાર, તર્કસંગત ખોરાક અમારા કોષ્ટકમાં ડેરી ઉત્પાદનોના દૈનિક બે કે ત્રણ પિરસવાનું જોવા માંગે છે. આ કિસ્સામાં સેવા આપતા એક કપ દૂધ 2% ચરબી, એક કપ દહીં અથવા ચીઝનો ટુકડો એક મેચબોક્સનું કદ છે. ડેરી પ્રોડક્ટ્સનું એક જૂથ કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીમાં સમૃદ્ધ છે, જે અમારા હાડકા અને દાંતની સારી સ્થિતિ માટે જરૂરી છે. દૂધ, પનીર અને દહીંને પસંદ કરો.

ગ્રુપ 5. માંસ, માછલી, કઠોળ, બદામ

આ જૂથના મોટા ભાગના ઉત્પાદનો પ્રાણીનું મૂળ છે. એક દિવસમાં આપણે આ ખાદ્ય જૂથમાંથી બે કે ત્રણ પિરસવાના ખોરાકની જરૂર છે. એક સેવા એક ચિકન જાંઘ, એક સ્ટ્રિમ બીન અથવા એક ઇંડા એક ચા કપ સમકક્ષ હશે. ખાદ્ય પિરામિડના આ જૂથમાં સમાયેલા તમામ ખોરાક પ્રોટીનથી અત્યંત સમૃદ્ધ છે, જે આપણા સ્નાયુબદ્ધ પ્રણાલીને વિકસાવવા માટે જરૂરી છે. માંસ, માછલી, ચિકન, ઇંડા અને કઠોળને પસંદ કરો.

ગ્રુપ 6. ચરબી, તેલ અને મીઠાઈ

ખાદ્ય પિરામિડના આ જૂથમાંથી તમામ ખાદ્ય ચરબી અને ખાંડમાં સમૃદ્ધ છે. તેઓ બહુ ઓછી પોષક મૂલ્ય ધરાવે છે (જોકે તેઓ સારા સ્વાદ ધરાવે છે), અને તેથી તેઓ ખૂબ જ સાધારણ વપરાશમાં લેવી જોઈએ, તેમને ખાસ કેસોમાં જ માણી રહ્યા છે ઉત્પાદનોનું આ જૂથ ફૂડ પિરામિડનું ટોચ છે.

ઉત્પાદનોની ટકાવારી માટે, ફૂડ પિરામિડ તમને નીચેની યોજના અનુસાર તમારી દૈનિક આહાર બનાવવાની સલાહ આપે છે:

પ્રોટીન્સ

આ શરીરની મકાન સામગ્રી છે પ્રોટીન્સ આપણા શરીરની પેશીઓને બનાવવા, પુનર્પ્રાપ્ત કરે છે અને જાળવી રાખે છે. તેમની વપરાશ 10-12% હોવી જોઈએ દિવસ દીઠ લેવામાં કેલરી કુલ સંખ્યા.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ

કાર્બોહાઈડ્રેટની મુખ્ય ભૂમિકા એ આપણા શરીરને ઊર્જા સાથે પૂરી પાડવાનું છે, તેના દરેક કાર્યો માટે "બળતણ" પિરામિડના અનુસાર, તર્કસંગત પોષણમાં, દિવસની કુલ કેલરી ઊર્જાની 55-60% કાર્બોહાઈડ્રેટ્સથી મેળવી લેવી જોઈએ.

ચરબી

ચરબી અમારા શરીરના માટે પણ જરૂરી છે, કારણ કે તે કોશિકાઓ બનાવવામાં મદદ કરે છે, આપણા શરીરનું સ્થિર તાપમાન જાળવી રાખે છે, વિટામિન્સને તેમાં પરિવહન કરે છે. જો કે, ફૂડ પિરામિડ અનુસાર, ચરબીની માત્રા કુલ ખોરાકની 30% કરતાં વધુ ન હોવી જોઈએ જે આપણને દૈનિક ખોરાકથી મળે છે.