જર્મનમાંથી, "ફોર્શક" નાસ્તામાં અનુવાદ થાય છે. વધુમાં, જર્મનો અને સ્કેન્ડિનેવીયાઓ માત્ર માછલી ( હેરિંગથી ફોર્શક ) થી જ તૈયાર કરે છે, પણ ચિકન, લેમ્બ, કોટેજ પનીર, મશરૂમ્સ અને પછી તે પણ ગરમાવો પણ તૈયાર કરે છે. પરંતુ અમારા માટે પરિચિત ફીશફિશ પહેલેથી જ યહૂદી રાંધણકળા ઉલ્લેખ કરે છે. આ લેખમાં, અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે અલગ પ્રકારની માછલીઓ અને માંસથી સ્વાદિષ્ટ શેઠ તૈયાર કરવું.
એન્ચેવીના ફોર્શમ
ઘટકો:
- ખારા હમ્સા - 400 ગ્રામ;
- સફરજન ખાટા - 1 પી.
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- બાફેલી ઇંડા - 1 ભાગ;
- મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી
તૈયારી
હમ્સા ખાણ, અમે અમારા માથા અને ઢોળાવ દૂર કરીએ છીએ. ડુંગળી કેટલાક ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે. એપલ બીજ અને છાલમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને તે પણ આપખુદ કાપી છે. બધા ઘટકો એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર થાય છે અથવા બ્લેન્ડર માં અદલાબદલી. પરિણામી સમૂહમાં, મૃદુ માખણ, મસ્ટર્ડ સાથે જરદી ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. આ બાફેલી squirrels ડાઇસ અને અમારા વાનગી ઉમેરો ફરી એકવાર, એક સારા મિશ્રણ. એંર્વાવીથી ટેબલ પર સેવા આપતા પહેલા રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું વધુ સારું છે, તો તમે તેને 30 મિનિટ સુધી ફ્રીઝરમાં મૂકી શકો છો. Anchovy માટે સ્વાદિષ્ટ શેષ તૈયાર છે!
મેકરેલથી ફોર્સમૅક
ઘટકો:
- શીત પીવામાં મેકરેલ - 1 પીસી.
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- માખણ - 30 ગ્રામ
તૈયારી
બટાકા અને ઇંડા ગૂમડું, સ્વચ્છ અને નાના સમઘનનું કાપી. ડુંગળી સૂર્યમુખી તેલની નાની માત્રામાં બારીક નાનો ટુકડો બટકું અને ફ્રાય, અને પછી સીધો ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ નાખવું (સિદ્ધાંતમાં, તમે તરત જ માખણમાં ડુંગળીને ફ્રાય કરી શકો છો). અમે મેકરેલને દૂર કરીએ, હાડકાંને દૂર કરીએ અને પટલને નાના સમઘનનું કાપી નાખો. બધા ઘટકો મિશ્ર છે આવા વર્ણપટ્ટા બ્રેડ પર ફેલાવી શકાય છે, અથવા તમે માત્ર એક કચુંબર જેવા ખાય કરી શકો છો.
સૅલ્મોનથી ફોર્સમક
આ રેસીપીમાં, સૅલ્મોનને અન્ય લાલ માછલીથી બદલી શકાય છે - સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ
ઘટકો:
- સહેજ મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન - 300 ગ્રામ;
- મીઠી જાતના ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મધ - 1 ચમચી;
- અડધા નારંગી;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
- આદુ રુટ - 10 ગ્રામ;
- સોફ્ટ ક્રીમ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- સુવાદાણા - સ્વાદ માટે
તૈયારી
અડધા નારંગીમાંથી રસ બહાર સ્વીઝ, મધ સાથે તેને ભળવું આદુની રુટ શુદ્ધ છે. લસણના લવિંગના કદ વિશે અમને એક ભાગની જરૂર છે. સેલમોન, અમે રેન્ડમ ડુંગળી વિનિમય. બધા ઘટકો બ્લેન્ડર માં મૂકવામાં આવે છે અને કચડી. આ પછી, સરસવ અને સમારેલી સુવાદાણા ઉમેરો. કાળા બ્રેડમાંથી બાફેલી અથવા ગરમીમાં બટાટાના સ્લાઇસેસ પર આટલા બધાં પરની સેવા આપવી.
માંસમાંથી ફોર્સમક
ઘટકો:
- બાફેલી ગોમાંસ - 250 ગ્રામ;
- હેરિંગ સહેજ મીઠું ચડાવેલું - 100 ગ્રામ;
- બાફેલી બટાકા - 2 પીસી.;
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ઓગાળવામાં માખણ - 20 ગ્રામ;
- લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ - 1 tbsp. ચમચી;
- દૂધ - 100 મિલી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- રાઉન્ડ સફેદ બ્રેડ
તૈયારી
હેરીંગ, ડુંગળી અને બટાટા સાથેનો માંસ, અમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર કરીએ છીએ. પ્રાપ્ત વજનમાં આપણે 1 ક્રૂડ ઇંડા, ખાટી ક્રીમ, મીઠું, મરી સ્વાદ અને સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ. અડધા ભાગમાં બ્રેડ કાપી, નીચેથી આપણે પલ્પ લઈએ છીએ, અને બાકીના ભાગમાં દૂધથી વાગ્યું છે ઉપરોક્ત પરિણામી માસ ફેલાવો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ અને ઓગાળવામાં માખણ સાથે રેડવાની છે. નિરુત્સાહિત સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું અમે ટેબલ હોટ સેવા આપે છે.
કેવી રીતે તૈયાર માછલી તૈયાર માછલીથી તૈયાર છે?
ઘટકો:
- તૈયાર માછલી - 1 પોટ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ - 40 ગ્રામ
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ક્રીમ ચીઝ - 1 ભાગ;
તૈયારી
આ વાનગી કોઈપણ સાચવણી માટે યોગ્ય છે, તમે કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, ઘરમાં સ્પ્રેટ્સ પર તૈયાર કરવામાં આવે છે. ટીન્સથી આપણે પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરે છે અને હાડકા દૂર કરે છે. ઇંડા કઠણ બાફેલી અને સ્વચ્છ રાંધવા. માછલી, ડુંગળી, ઇંડા અને ઓગાળવામાં પનીરને બ્લેન્ડરમાં કચડી નાખવામાં આવે છે અથવા માંસની છાલથી છીનવી દો. પછી મેયોનેઝ ઉમેરો અને મિશ્રણ. ફોર્શક બૅગેટના ટુકડા પર ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે, ટોચની પર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના પાન અને લીંબુના સ્લાઇસેસ સાથે સુશોભિત છે.