Paella - રેસીપી

Paella (paella) પરંપરાગત સ્પેનિશ વાનગી છે જે ચોખામાંથી બનાવવામાં આવે છે. ત્યાં અનેક પ્રકારની જાતો છે, પરંતુ તેઓ પાસે બે મુખ્ય ઘટકો છે - ચોખા અને ઓલિવ તેલ. વધુમાં, મોટાભાગના પાલા વાનગીઓમાં, કેસરનો ઉપયોગ થાય છે, જે સોનેરી રંગમાં ચોખાને ડાઘાવે છે. તરીકે paella માટે ઉમેરણો સીફૂડ, માંસ, ચિકન અને શાકભાજી ઉપયોગ કરી શકાય છે. સ્પેનમાં પાલા "બ્લેક ચોખા" વ્યાપકપણે ફેલાયેલી છે , જેમાં કટ્ટીફિશ ઉમેરવામાં આવે છે. આ નામ "કાળા ચોખા" એ હકીકતને લીધે દેખાયું હતું કે કટફ્લીફિશ રંગ દ્વારા બનાવવામાં આવતો શાહી ચોખા કાળો

આ લેખ તમે વાસ્તવિક સ્પેનિશ paella તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે જાણવા આવશે, જેમાંથી વાનગીઓ રજૂ કરે છે.

સીફૂડ સાથે ઉત્તમ નમૂનાના paella માટે રેસીપી

ઘટકો:

• માછલીનો 1 લિટર સૂપ;
• 400 ગ્રામ ચોખા;
• સ્ક્વિડના 150 ગ્રામ;
• હલાઇબુટની 200 ગ્રામ;
• ઝીંગાના 300 ગ્રામ;
• મસલના 300 ગ્રામ માંસ;
• હેમ ના 50 જી;
• 1 ડુંગળી;
• 2 ટામેટાં;
• 1 મીઠી મરી;
• 1 લીંબુ;
• કેસરના 1/2 ચમચી;
• 2 લવિંગ લસણ;
• ઓલિવ તેલ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ

તૈયારી

મીટ સ્ક્વિડ, માછલી, હેમ અને ઝીંગા નાના સમઘનનું કાપી જોઈએ. ફ્રાઈંગ પેનમાં તમારે ઓલિવ તેલ ગરમ કરવાની જરૂર છે, તેના પર હેમને ફ્રાય કરીને તેને અલગ પ્લેટમાં મુકો. એ જ તેલ માં, ચિકન ફ્રાય અને હેમ સાથે વાટકી માં મૂકી. તે જ રીતે, તમારે માછલીઓ અને ઝીંગાના ટુકડાંને ફ્રાય કરવી જોઈએ અને તેમને અલગ બાઉલમાં મૂકવું જોઈએ.

ડુંગળી અને મીઠી મરીને ઉડી અદલાબદલી કરવી જોઈએ, ટામેટાં - આ શાકભાજીને ફ્રાયિંગ પેનમાં 3 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. તે પછી, શાકભાજીને તમારે દબદબોમાંથી પસાર થતી ઉડી અદલાબદલી ઊગવું, કેસર અને લસણ ઉમેરવાની જરૂર છે. આખા મિશ્રણને સંપૂર્ણ મિશ્રણ હોવું જોઈએ અને તેને પૂર્વ-રાંધેલા પ્રોન, હેમ, સ્ક્વિડ અને માછલીમાં ઉમેરવામાં આવશે.

ચોખા ઠંડા પાણીમાં ઘણી વખત ધોવા જોઇએ અને બાકીના કાચામાં મસેલ્સ સાથે ઉમેરાશે. ફ્રાઈંગ પાનની બધી સામગ્રીઓની ટોચ પર એક લીંબુના રસ સાથે રેડવું જોઇએ અને લસણને બહાર કાઢો. 5 મિનિટ પછી, પાન માં સૂપ રેડવાની, 20 મિનિટ માટે બંધ ઢાંકણ હેઠળ બોઇલ અને સણસણવું લાવવા.

તૈયાર પાલાલા પ્લેટ પર ફેલાવો જોઈએ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિડીયો ટ્વિગ્સ સાથે સજાવટ કરવી જોઈએ.

ચિકન સાથે paella માટે રેસીપી

ચિકન સાથે પામેલા ચીમરા અને અન્ય સીફૂડ સાથે પાલાલા કરતાં ઓછી લોકપ્રિય નથી. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેની ઘટકોની જરૂર છે:

• 500 ગ્રામ ચિકન પટલ;
• ચિકન સૂપ 700 મિલી.
• ચોખાના 250 ગ્રામ;
• 1 ડુંગળી;
• 200 ગ્રામ વટાણા (તાજા અથવા કેનમાં);
• કેસરના 1/4 ચમચી;
• ટમેટા પેસ્ટ અથવા કેચઅપ 50 મિલિગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ;
• મીઠું

તૈયારી

ચિકન પટલનો ધોવ કરવો અને નાના સમઘન, ડુંગળીમાં કાપીને સાફ કરવી જોઈએ - સાફ કરવી અને અડધા રિંગ્સમાં કાપ મૂકવો. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળી સાથે ચાંદીને સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય કરો. પાનમાં 15 મિનિટ પછી તમે ચોખા રેડવાની જરૂર છે, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને ગરમ ચિકન સૂપ રેડવાની જરૂર છે. 5 મિનિટ પછી, ટમેટા પેસ્ટ, કેસર, મીઠું પાનમાં ઉમેરાવું જોઈએ. ફ્રાઈંગ પેનની બધી સામગ્રી મિક્સ કરવામાં આવે છે અને તે માટે તત્પરતા લાવવામાં આવે છે બંધ ઢાંકણ

પીળા સેવા ગરમ હોવી જોઈએ, લીલોતરી અને લીલા વટાણા સાથે શણગારવામાં આવે છે.

ચિકન અને સીફૂડ બન્ને સાથે, paella માટેની એક રેસીપી વ્યાપક રીતે વિતરણ કરવામાં આવે છે . પણ, paella માં, તમે વિવિધ શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. સ્પેનીયાર્ડ્સ આ વાનગીની તૈયારીમાં મહાન કલ્પના દર્શાવે છે - paella માં ઇંડા, સોસેઝ, સોસેજ અને સફરજન પણ ઉમેરે છે. કોઈપણ આધુનિક પરિચારિકા સ્પેનિશ paella સૌથી અનુકૂળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શોધી શકો છો.

આ પાસ્તા વાનગી અદભૂત સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને હાર્દિક છે, અને સામાન્ય રાત્રિભોજન અને પરિવારના ઉજવણી માટે ઉત્તમ છે.

.