ઉનાળામાં તાજા શાકભાજીની વિપુલતાને કારણે તમે તમારા કુટુંબને રાગઆઉટ નામના એક સરળ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે ખવડાવી શકો છો. આ વાનીનો આધાર કોઈ વનસ્પતિ હોઈ શકે છે, પરંતુ આજે આપણે બટાકા સાથે વનસ્પતિ સ્ટયૂ કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે વાત કરીશું.
બટાટા સાથે વનસ્પતિ સ્ટયૂ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બટાકાની કંદ - 950 ગ્રામ;
- કુર્ગાટ્સ યુવાન - 450 ગ્રામ;
- તાજા ટમેટાં - 450 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મીઠી મરી - 150 ગ્રામ;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- લસણ - 3-4 લવિંગ;
- મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- તાજા ઊગવું ના ટ્વિગ્સ.
તૈયારી
ડુંગળી અને ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, સ્ટ્રો સાથે કચડીને અને કઢાઈ અથવા શાકભાજીમાં તળેલી હોય છે અને જાડા તળિયે ઘાતકી હોય છે. પછી બટાકા અને zucchini ના peeled અને પાસાદાર ભાત કંદ ફેંકવું. ત્યાં અમે મીઠી મરી, વિનિમય કાપડ અથવા સ્ટ્રોઝ મોકલીએ છીએ. પંદર મિનિટ માટે પ્રકાશ આગ પર ઢાંકણ અને સણસણવું સાથે આવરે છે. પછી અમે ટામેટાં મૂકી, ક્યુબ્સ સાથે કચડી, મીઠું સાથે સિઝન, મરી અને અન્ય દસ મિનિટ માટે રસોઇ. અદલાબદલી લસણ ફેંકવું અને તેને દસ મિનિટ માટે યોજવું. તાજા ગ્રીન્સના ટ્વિગ્સ સાથે સેવા આપતા વખતે તૈયાર કરેલ સ્ટયૂ શણગારે છે.
માંસ અને બટાકાની સાથે શાકભાજી સ્ટ્યૂ
ઘટકો:
- ઓછી ચરબીવાળા ડુક્કર - 750 ગ્રામ;
- બટાકાની કંદ - 1250 ગ્રામ;
- ઝુચીની - 1100 ગ્રામ;
- શબ્દમાળા બીજ - 650 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 450 ગ્રામ;
- તાજા ટમેટાં - 650 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મીઠી મરી - 210 g;
- સૂપનો સમઘન - 1 ટુકડો;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- ફ્રેશ અથવા સૂકા તુલસીનો છોડ પાંદડા - સ્વાદ માટે;
- તાજા ઊગવું ના ટ્વિગ્સ.
તૈયારી
પોર્ક ધોવાઇ, સારી રીતે સૂકા અને મધ્યમ કદના સમઘનનું કાપી. કોબીજની એક બોટલ અથવા જાડા તળિયે એક વાસણમાં, થોડી વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને તેમાં તૈયાર માંસ મૂકે છે. એક સમાન સુંદર પોપડો સુધી ઉચ્ચ ગરમી પર ફ્રાય, stirring.
અમે ડુંગળીને ચોખ્ખી અને વિનિમય કરીએ, તેને પાંચ મિનિટ માટે માંસ અને ફ્રાયમાં પાળી. પોટેટો અને ઝુચિની કંદને છાલવાળી, ક્યુબ્સમાં કચડીને, વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં વ્યક્તિગતરૂપે નિરુત્સાહિત અને માંસને એક પેનમાં મોકલવામાં આવે છે. પછી અમે તળેલું દાળો ફેંકવું, પણ ફ્રાયિંગ પણ તળેલા. તાજા ટમેટાં અને છાલવાળી લસણને બારીક વિનિમય કરો, બાકીના શાકભાજીમાં સ્ટ્રિપ્સ અને પ્યાદુમાં મીઠી બલ્ગેરિયન મરીનો કટકો. સૂપ અથવા અદલાબદલી તાજા તુલસીનો છોડ ની મીઠું, મરી અને પાંદડા સાથે પાણી અને માંસની કળણ સમઘન, મિશ્રણ, મોસમમાંથી તૈયાર તમામ સૂપ ભરો.
સ્ટયૂની સંપૂર્ણ ઉકાળવા પછી, વીસ મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઢાંકણની અંદર તેને રાંધશો. સેવા આપતા, તાજા ગ્રીન્સ સાથે શાખાઓ શણગારે છે.
મલ્ટિવેરિયેટમાં ઈંડાં, બટેટાં અને કોબી સાથે શાકભાજીનો સ્ટયૂ
ઘટકો:
- બટાકાની કંદ - 3-4 ટુકડાઓ;
- રંગ - 1-2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- સફેદ કોબી - 0.5 નાના કાંટો;
- નાના કદના ઝુચિની કોર્ગાટી - 1 ટુકડો;
- મીઠી બલ્ગેરિયન મરી - 1 ટુકડો;
- તાજા ટમેટાં - 2 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 75 એમએલ;
- મસાલા અને મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- મરી - સ્વાદ માટે;
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
અમે બલ્બ સાફ કરીએ, તેને અડધા વીંટીઓમાં કાપી અને તેને મલ્ટિવર્કના કન્ટેનરમાં મૂકી દીધું, જેમાં તે પહેલાં વનસ્પતિ તેલ રેડ્યું. "ફ્રેઇંગ" અથવા "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો અને પંદર મિનિટ સુધી સોનેરી સુધી ડુંગળીના રિંગ્સને ફ્રાય કરો.
દરમિયાન, બાકીની શાકભાજી તૈયાર કરો. શરૂઆતમાં, તે બધા ધોવાઇ જશે અને સૂકવવામાં આવશે. બટાકા છાલ અને મોટા કાપી છે. અમે પાંદડીઓવાળા કોબી અને મીઠી મરીને વિનિમય કરીએ છીએ, અને ઝુચીની અને રીંગણા અર્ધવર્તુળાકાર છે. ટોમેટોઝ નાની સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે
હવે નીચેના ક્રમમાં શાકભાજી મૂકે છે: બટાટા, કોબી, મીઠી બલ્ગેરિયન મરી, ઝુચિણી સ્ક્વોશ, રીંગણા અને ટમેટાં. દરેક સ્તર ધીમે ધીમે જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા, મરી અને મીઠું સાથે મજા આવે છે. અમે અદલાબદલી તાજી ગ્રીન્સ એક સ્તર સાથે સમાપ્ત. અમે એક કલાક માટે "ક્વીનિચિંગ" પ્રોગ્રામ ઇન્સ્ટોલ કરીએ છીએ.
જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે લસણ અથવા સોયા સોસની અદલાબદલીવાળી લવિંગના અંતે ઉમેરો કરી શકો છો.