બટાકા એક અનન્ય ઉત્પાદન છે. તેને બાફવામાં, તળેલું, રાંધવામાં આવે છે. અને પ્રથમ વાનગીઓમાં તે વિના ગમે ત્યાં. હવે અમે તમને તેની તૈયારીનું એક બીજું રસપ્રદ વર્ઝન કહીશું. નીચે તમે પનીર સાથે શેકવામાં બટાકાની વાનગીઓ માટે રાહ જોઈ રહ્યા છે.
ચીઝ સાથે ખાટી ક્રીમ માં ગરમીમાં બટાકા
ઘટકો:
- બટાટા - 1 કિલો;
- ચીઝ હાર્ડ - 170 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
- હેમ - 100 ગ્રામ;
- લોટ - 0.5 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
- મીઠું, મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
અમે આગ પર શુષ્ક ફ્રાઈંગ પૅન મૂકીએ, તે ગરમ કરો અને લોટને ઉમેરો, તે stirring કરો, તે સોનેરી સુધી ફ્રાય કરો. અમે ખાટી ક્રીમ ફેલાવો, તે ભળવું અને સામૂહિક ગૂમડું દો. કચડી હેમ, લસણ, એક દંડ ખમણી પર લોખંડની જાળીવાળું અથવા અન્ય કોઈપણ પદ્ધતિ અને મીઠું દ્વારા નાજુકાઈના ઉમેરો. અમે બટાટા છાલ, તેમને છિદ્ર માં કાપી અને તેમને preheated, greased પકવવા શીટ પર મૂકો. પછી તૈયાર ચટણી સાથે તેને પાણી પાડો અને તે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છીણવું. 200 ડિગ્રી પર 45-50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું સેવા આપતા, અદલાબદલી ઔષધો સાથે બટાકાની છંટકાવ.
માંસ અને પનીર સાથે શેકવામાં બટાકાની
ઘટકો:
- બટેટા - 1.5 કિલો;
- ડુક્કર - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 40 ગ્રામ;
- હાર્ડ પનીર - 200 ગ્રામ;
- મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે
તૈયારી
પાતળા સ્લાઇસેસમાં માંસ કટ, મસાલાઓ સાથે મીઠું અને મોસમ હરાવ્યું અમે શુદ્ધ બટાટાને પાતળા પ્લેટ સાથે છાલ કરીએ છીએ. ડુંગળી અડધા રિંગ્સ કાપી કાપી નાંખ્યું માં ચીઝ કાપી. અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે ફોર્મ ધીરજ, માંસ મૂકે, તે ડુંગળી સાથે છંટકાવ. પછી અમે બટાટા, મીઠું અને મરી મૂકી. અમે બટાટા પર પનીરનો એક સ્તર મૂકી અને તે હોમમેઇડ મેયોનેઝ સાથે મહેનત કરી. અમે ફોર્મ 1 કલાક માટે 200 ડિગ્રી પર મોકલો.
પનીર સાથે બેકડ યુવાન બટાકાની
ઘટકો:
- યુવાન બટેટાં - 10 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- ચાબૂક મારી ક્રીમ - 0,5 ચશ્મા;
- માખણ - 40 ગ્રામ;
- કચડી પીસેલા - 1 tbsp. ચમચી;
- લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
- અરેગોનો - 0,5 ચમચી.
- ગ્રાઉન્ડ જીરું - 0,5 tsp.
- મોઝેરેલ્લા ટર્ટીયા - 1 ગ્લાસ;
- મીઠું, મરી, મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
અમે બટાટા સાફ કરીએ છીએ (છાલને દૂર કર્યા વગર પ્રાધાન્યમાં ફક્ત ઉઝરડા કરીએ છીએ), અને પછી અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો. અને પછી આપણે તેને એક કન્ટેનર પર ખસેડીએ છીએ જે ગરમી ધરાવે છે. ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણ ઓગળે, કચડી ડુંગળી અને લીલા ડુંગળી ઉમેરો અને લગભગ 3 મિનિટ માટે સણસણવું, stirring. અન્ય 5 મિનિટ માટે કચડી ટમેટાં અને સ્ટ્યૂ ઉમેરો. હવે ક્રીમ માં રેડવાની, કચડી ઔષધો, મીઠું, મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે કરો. અમે બટાકાનીને એક સોસમાં ફેલાવીએ છીએ, ચટણી સાથે ટોચ પર, તેને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છીણીને 200 ડિગ્રી પર લગભગ 20 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. કરો.
બટાટા ચીઝ સાથે શેકવામાં
ઘટકો:
- બટાટા - 1 કિલો;
- દૂધ - 125 મિલી;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- હેમ - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- હાર્ડ ચીઝ - 270 ગ્રામ;
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, મીઠું
તૈયારી
ડુંગળીને કાપીને ડુંગળી નાંખો, 3-4 મિનિટ માટે પાસાદાર ભાત પામેલા હેમ અને ફ્રાય ઉમેરો. લોટમાં, મીઠું અને મરીમાં રેડીને, ગરમ દૂધમાં રેડવું અને એકરૂપ સુસંગતતા સુધી મિશ્રણ કરો. પાતળા વર્તુળોમાં બટાટા કાપો. નાના છીણી પર ત્રણ ચીઝ. ફોર્મમાં 1/3 બટાટા મૂકવા, 1/3 ડુંગળી અને હેમનું મિશ્રણ છાંટવું, 1/3 દૂધનું મિશ્રણ રેડવું અને સમગ્ર પ્રક્રિયાને વધુ 2 વાર પુનરાવર્તન કરો. ટોચના લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે આવરી લેવામાં વરખ સાથે ફોર્મને કવર કરો અને તેને 40 મિનિટ સુધી પકાવવાની પથારીમાં મૂકો. તાપમાન લગભગ 180 ડિગ્રી હોવું જોઈએ. આ પછી, વરખને દૂર કરો અને 20 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેને ફરીથી મૂકો, જ્યાં સુધી રુડતી પોપડાની રચના થતી નથી.
પનીર સાથે બેકડ બટાટા માટે રેસીપી
ઘટકો:
- મોટા બટાટા - 4 પીસી.;
- પનીર હાર્ડ - 150 ગ્રામ;
- મોઝારેલા પનીર - 120 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
આશરે 1 કલાક માટે 150 ડિગ્રી પર પકાવવાની પથારીમાં ધોવા, સૂકવણી અને સીધા પકવવા બટાકા સારા છે. પછી અડધા બટાટા કાપી, માંસ કાળજીપૂર્વક બહાર લે છે, જેથી છાલ નુકસાન નથી. અદલાબદલી મોઝેઝેરા સાથે બટાકાની મશાલ કરો, મીઠું, મરીનો સ્વાદ ઉમેરો. પરિણામી સમૂહ સાથે છિદ્ર ભરો અને ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. 180 ડિગ્રી પર, અમે 20 મિનિટ રાંધવું.