ચાલો તમારી સાથે બીસ્મેસ ટેન્ડરલાઈનથી આજે વાનગીઓની વાનગીનો વિચાર કરીએ, જે તમારા ટેબલની ઉત્તમ શણગાર હશે!
બીફ ટેન્ડરલૉન ડીશ
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- ગોમાંસ ટેન્ડરલોઇન - 1 કિલો;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- ચેરી ટમેટાં - 500 ગ્રામ;
- તુલસીનો છોડ - 0.5 પેંસિલ;
- તાજુ થાઇમ;
- મસાલા
તૈયારી
સ્ટીક્સ મસાલાઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે, અને પછી દરેક બાજુ પર 5 મિનિટ માટે કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાન પર હોટ ઓલિવ તેલમાં તળેલું છે. અમે માંસને પકવવા શીટ પર મૂકીને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ. 170 ડિગ્રી તાપમાન પર 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પછી સ્ટીક્સ લઇ અને કૂલ છોડી દો. અને આ સમય સુધીમાં આપણે લસણને વાટવું અને તેને એક જ ફ્રાઈંગ પેનમાં પસાર કરી, જ્યાં નબળા આગ પર માંસ ભરાઈ ગયું હતું. લગભગ 2 મિનિટ પછી, ચેરી ટમેટાં અને તાજા થાઇમ ઉમેરો. નરમાશથી ટમેટાંને વાવેતરથી બચાવવા માટે જગાડવો. હવે અમે ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈન સાથે પ્લેટો પર શાકભાજી ફેલાવીએ છીએ અને ટેબલ પરની વાનગીની સેવા કરીએ છીએ, તુલસીનો છોડ પાંદડા સાથે સુશોભિત.
બીફ ટેન્ડરલાઈન રેસીપી
ઘટકો:
- લોખંડની જાળીવાળું આદુ - 1 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈન - 500 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
- બ્રોકોલી કોબી - 500 ગ્રામ;
- બીફ સૂપ - 1,5 વસ્તુઓ;
- પાણી - 0.5;
- મકાઈનો લોટ - 2 tbsp ચમચી;
- બીન સ્પ્રાઉટ્સ - 1 tbsp.
તૈયારી
એક વાટકીમાં, માંસ, આદુ, અદલાબદલી લસણ અને સોયા સોસના ટુકડા કરો. બ્રોકોલી ધોવાઇ જાય છે અને નાના ફળોમાં કાપી નાખે છે. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, થોડું વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, કોબી ફેલાવો અને તેને 2 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. પછી પાણીમાં રેડવું અને જ્યાં સુધી પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન નહીં ત્યાં સુધી રાંધવા. તે પછી, અમે બ્રોકોલીને પ્લેટમાં ખસેડીએ છીએ, અને સમય દરમિયાન અમે તેલ રેડવું અને માંસ ઉમેરો. 3 મિનિટ માટે ઉચ્ચ ગરમી પર ફ્રાય. વચ્ચે, એક અલગ વાટકી માં, સ્ટાર્ચ સાથે ગોમાંસ સૂપ ભળવું અને માંસ માં મિશ્રણ રેડવાની છે. ચટણી thickens ત્યાં સુધી કૂક. ખૂબ જ અંતમાં, બ્રોકોલી અને બીન સ્પ્રાઉટ્સ ઉમેરો અને બીજા 2 મિનિટ રાંધવા સુધી તમામ ઘટકો સારી રીતે ગરમ થાય છે.
વાછરડાનું માંસ ક્લિપિંગ વાનગી
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 8 tbsp. ચમચી;
- થાઇમ પાંદડા - 2.5 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 6 ડેન્ટિકલ્સ;
- વાછરડાનું કાપડ - 2 કિલો;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ -5 tbsp ચમચી;
- તાજી રોઝમેરી;
- મસાલા
તૈયારી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અંદાજે 190 ડિગ્રી તાપમાનમાં ગરમ થાય છે. માંસને 2 સમાન ટુકડાઓમાં કાપો, ઓલિવ તેલ સાથે ફેલાવો, સ્વાદમાં મીઠું અને મરી ઉમેરો. પછી લગભગ 5 મિનિટ માટે તમામ બાજુઓ પર હાઇ હીટ પર ફ્રાઈંગ પાનમાં એક રુંદાળુ પોપડો માટે ટેન્ડરલોઇનને ફ્રાય કરો. તે પછી, અમે માંસને શેકેલા વાનીમાં ખસેડીએ છીએ. એક નાનું વાટકીમાં, ઓલિવ તેલ, અદલાબદલી લસણ, જીરું અને રોઝમેરી કરો. અમે મસ્ટર્ડ સાથે પ્રથમ માંસ ફેલાય છે, અને પછી જડીબુટ્ટી મસાલા સાથે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 45 મિનિટ માટે મૂકવામાં. આગળ, એક વાનગીમાં કાપીને ખસેડો અને 10 મિનિટ માટે ઠંડું મૂકો.
ડુંગળી અને નારંગી નાસ્તા સાથે બીફ ટેન્ડરલાઇન
ઘટકો:
- સરકો - 3 tbsp ચમચી;
- મધ - 1 tbsp ચમચી;
- બરછટ મીઠું;
- ઓલિવ તેલ - 30 મિલિ.
- લસણ - 2 લવિંગ;
- લાલ ડુંગળી - 0,5 પીસી.;
- ખાડાઓ વિના જૈતુન - 50 ગ્રામ;
- નારંગી - 1 ભાગ;
- ગોમાંસ ટેન્ડરલોઇન - 700 ગ્રામ;
- પેર્સલી
તૈયારી
એક નાનું બાઉલમાં, સરકો, મીઠું અને મરી સાથે મધને મિક્સ કરો. પછી, સતત whisking, ઓલિવ તેલ માં રેડવાની, કચડી લાલ ડુંગળી, લસણ, સ્લાઇસેસ, peeled નારંગી સ્લાઇસેસ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માં ઓલિવ કટ ઉમેરો. હવે ફ્રાઈંગ પૅન લો, તેને ઊંચી ગરમી પર ગરમ કરો અને થોડી વનસ્પતિ તેલ રેડવું. અમે લગભગ 6 થી 8 મિનિટ સુધી દરેક બાજુ માંસને લગાવીને તે ફ્રાય કરીએ છીએ. પછી અમે તેને પ્લેટ પર મુકીએ છીએ, તેને વરખ સાથે આવરે છે અને તેને અન્ય 10 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી તે ટુકડાઓમાં કાપી, ડુંગળી ડુંગળી અને નારંગી નાસ્તો મૂકે છે અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.