બટાટા સાથે ડુક્કરના સ્ટયૂ

બટાકાની અને માંસના સંયોજન દ્વારા પ્રિય દિવસના દિવસે મોટા રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે, જ્યારે તમે મોટા ટેબલ પર બધા સંબંધીઓ ભેગી કરી શકો છો અને એક વિશિષ્ટ દિવસના નાસ્તા માટે કરી શકો છો - તમે પકાવવાની નાની ભઠ્

પોટ્સ માં સ્ટયૂ

પ્રમાણ 4 ભાગ માટે ગણવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ચરબી - 50 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• ડુક્કર (માંસ) - 600 ગ્રામ;
• લસણ - 3 સ્લાઇસેસ;
• બટેટા - 8 મોટી પીસી.;
• મીઠું - 2-3 ચપટી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 નાના ટોળું

તૈયારી

સાલો શક્ય તેટલું નાની કાપવામાં આવે છે અને ધીમેધીમે ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર ચરબીનું વજન કરે છે. ડુંગળી અને ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે. લુચક શિંકુમ ઉડી છે, અને ગાજરને કાપી શકાય છે, અને નાના કેનનું કરી શકો છો - સ્વાદની બાબત. ચરબી પર, થોડું સણસણવું ડુંગળી અને ગાજર - રંગ બદલાય ત્યાં સુધી, અને સબસ્ટ્રેટ તરીકે પોટ્સમાં પાસિવિશન વિતરિત કરે છે. માંસને ટુકડાઓમાં કાપો, થોડુંક ફ્રાય પાનમાં થોડું ફ્રાય કરો જેમાં શાકભાજી બાફવામાં આવે છે. માંસ એક પોપડાની સાથે થવું જોઈએ, તેથી અમે મહત્તમ આગ વધારો. અમે સ્લાઇસેસ સાથે બટેટાને સાફ અને કાપીએ છીએ, લસણને કોઈપણ અનુકૂળ રીતે વિનિમય કરીએ છીએ. સબસ્ટ્રેટ પર અમે માંસ મૂકી, પછી - લસણ અને બટાકાની. સોલિમ અને મરી, તમે શુષ્ક મસાલાનો મિશ્રણ વાપરી શકો છો - સૌથી અગત્યનું, ગ્લુટામેટ વગર. દરેક પોટમાં અડધા ગ્લાસ ગરમ પાણી ઉમેરો. તમે દરેક ભાગને ટમેટા અથવા ખાટા ક્રીમના નાના ભાગ સાથે ઉગાડી શકો છો, પરંતુ આ જરૂરી નથી. અમે પોટ્સને આવરી લીધા છે અને તેમને પૂર્વવ્યાખ્યાયિત પકાવવા માટે મોકલ્યો છે, જ્યાં તેઓ લગભગ એક કલાક માટે સરેરાશ આગ પર દુ: ખી થશે. તૈયાર કરેલ સ્ટયૂ કાકડી અને ટમેટાં, તાજા ઔષધિઓના કચુંબર સાથે પીરસવામાં આવે છે.

વિશાળ પરિવાર માટે બટાકાની સાથે ડુક્કરના સ્ટયૂને કેવી રીતે રાંધવું તે ઘણી રીતો છે. આ કરવા માટે, તમારે ક્યાં તો મોટા કઢાઈ અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું જરૂર છે.

ડુક્કરના બટાકાની, વનસ્પતિ, મરી અને કોબી સાથે સ્ટ્યૂ

ઘટકો:

• ડુક્કરનું માંસ (માંસ) - 1 કિલો;
• બટાટા (માધ્યમ કંદ) - 10-12 ટુકડા;
• ચરબી અથવા ચરબી - 50 ગ્રામ;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• રંગ - 2 ટુકડાઓ;
• તાજી ગ્રાઉન્ડ મીઠી મરી - સ્વાદ માટે;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• મીઠું - 2-3 ચપટી;
• લસણ - 4-5 દાંતી;
• મીઠી મરી - 3-4 ટુકડા;
• સફેદ કોબી - લગભગ 300 ગ્રામ;
• ઊગવું (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, તુલસીનો છોડ , સુવાદાણા) - 1 ટોળું.

તૈયારી

ચરબી પહેલાથી ભીંજવીએ અને મહત્તમ આગ પર મુકો, એક સમાન પોપડો સુધી પોર્કના ટુકડાઓને ફ્રાય કરો. આગળ, આપણે ઢાંકણની નીચે રસોઇ કરીએ. અમે શાકભાજી, ડુંગળી કાપલી સમઘન, ગાજર ત્રણ મોટા, બટેટાં કાપીને કાપીને, કોબી - ટૂંકા સ્ટ્રીપ્સ, મરી - ટૂંકા જાડા સ્ટ્રોઝ. એગપ્લાન્ટ ક્યુબ્સમાં કાપીને ઠંડા પાણીમાં અડધો કલાક સૂકવવા. જ્યારે માંસ સોનેરી (મિનિટ 2) છે, ડુંગળી અને ગાજર મૂકો, ગરમી અને સ્ટયૂને ઘટાડવો, 20 મિનિટ માટે stirring., પછી બટાકાની, eggplants મૂકી, 1 ગ્લાસ પાણી અથવા સૂપ માં રેડવાની અને 10 મિનિટ છોડી દો. ફરીથી મરી અને કોબી, ઉમેરો 10 મિનીટની રાહ જોવી. છેલ્લો મંચ - મીઠું, મરી, લસણને દબાવો અને બારીક વિનિમય ગ્રીન્સ દ્વારા સંકોચાઈ. અમે 2 મિનિટ માટે રાહ જોઈ રહ્યાં છીએ અને ઢાંકણ હેઠળ અર્ધા કલાક છોડી દો.

તમે મલ્ટિવર્કમાં બટાકાની સાથે ડુક્કરના સ્ટયૂને રસોઇ કરી શકો છો. આ માટે, અમે તૈયાર કરેલ પ્રોડક્ટ્સને ઘરેલુ ઉપકરણમાં બૅચેસમાં તૈયાર કરીએ છીએ: અડધા કલાક સુધી માંસ, પછી બધી શાકભાજી ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, બંધ કરો અને "ક્વિન્ચીંગ" મોડમાં, અન્ય 30 મિનિટ તૈયાર કરો. જો તમે સવારમાં બધું તૈયાર કરો અને ટાઈમર સેટ કરો, તો પછી સાંજે તમે તૈયારી કર્યા વગર સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક વાનગી મેળવી શકો છો. બટાકા સાથે હાડકા પર ડુક્કરના સ્ટયૂને થોડો સમય સુધી તૈયાર કરવામાં આવે છે - માંસ તૈયાર કરવા લગભગ 40 મિનિટ લેશે