પોટેટો કચુંબર - એક ઉત્તમ રેસીપી

મોટાભાગના સલાડ કે જેને આપણે જાણીએ છીએ, તે જ "શુબા" અથવા "ઓલિવર" જેવા, બટેટા તરીકે રસોઈમાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. ખૂબ જ આધાર ઉપરાંત, હકીકતમાં, બટાટા, નાસ્તામાં વિવિધ વનસ્પતિ, માંસ અથવા ડેરી પૂરકો, તેમજ ઇંડા શામેલ હોઈ શકે છે બટાકાની સલાડ માટે ક્લાસિક વાનગીઓ વધુ ચર્ચા કરવામાં આવશે.

જર્મન બટાકાની કચુંબર - ક્લાસિક રેસીપી

જર્મન રાંધણકળામાં બટાકાની કચુંબરની ક્લાસિક રેસીપી જોતાં, તમે યોગ્ય રીતે એવું વિચારી શકો છો કે આ એક નાસ્તા નથી, પરંતુ સંપૂર્ણ સુગંધિત વાનગી, તેના તમામ મૂળભૂત ઘટકો - બટાટા અને બેકોન - એટલા સંપૂર્ણ છે.

ઘટકો:

• બટાકા - 720 જી;
• બેકન - 55 જી;
• ડુંગળી - 65 ગ્રામ;
• સફરજન સીડર સરકો - 65 મી;
• પાણી 145 મિલિ.
• ખાંડ - 15 ગ્રામ;
• જમીન કચુંબર એક ચૂંટવું;
• લોટ - 35 ગ્રામ

તૈયારી

સપાટી પરની ગંદકીમાંથી બટેકાના કંદને છંટકાવ કર્યા પછી, તેને આશરે અડધા કલાક સુધી રસોઇ કરો અને ઠંડક પછી, પાતળા પ્લેટમાં વહેંચો.

બેકોનને કટ કરો અને તેને સોનેરી સુધી સૂકી ફ્રાઈંગમાં ફ્રાય કરો. બેકોનની સ્લાઇસેસ દૂર કરો, બાહ્ય ભુરોની વાસના અને ડુંગળી પર. આ ભઠ્ઠીમાં લોટ ઉમેરો, અને મિશ્રણ પછી, સરકો, પાણી, ખાંડ અને જમીન કચુંબરની વનસ્પતિ બીજ મિશ્રણ માં પણ રેડવાની છે. ઉકળતા પછી, લગભગ એક મિનિટ માટે ચટણીને રસોઇ કરો, પછી બટેટાની સ્લાઇસેસ અને બેકોન ઉમેરો. મિશ્રણ કર્યા પછી, તમે તાત્કાલિક વાનગીની સેવા કરી શકો છો, પરંતુ તમે તેને ઠંડું કરી શકો છો.

ઉત્તમ નમૂનાના અમેરિકન પોટેટો સલાડ

અમેરિકનો પાસે ક્લાસિક બટાકાની કચુંબર નથી કારણ કે આ વાનગીમાં ઘણાં વિવિધતા છે, તે સ્પષ્ટ નથી કે તેમાંથી કોણ પૂર્વજ બની ગયો છે. એક નિયમ મુજબ, અમેરિકન રસોડામાં બટાટાના કચુંબરમાં ઇંડા, ગ્રીન્સ, કેપર્સ અને ડ્રેસિંગ મેયોનેઝ અથવા તેના મિશ્રણ પર આધારિત હોય છે.

ઘટકો:

• બટાકાની કંદ - 390 જી;
• મેયોનેઝ -135 જી;
• પાણી 95 એમએલ;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 45 જી;
• અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મદદરૂપ;
• કેપર્સ - 1 ચમચી;
• સેલરી બીજ - 1 1/2 ટીસ્પૂન;
• સૂકા ડુંગળી, ખાંડ - 1 ચમચી;
• જમીનની પૅપ્રિકા
• બેકન - 45 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 પીસી

તૈયારી

બટાકાની કંદ સીધી "એક સમાન" માં ઉકળવા, અને સમઘનનું કાપીને કૂલ કર્યા પછી ઇંડા ઉકળવા અને તેમને વિનિમય કરવો. બેકનના ફ્રાય સ્ટ્રીપ્સ ત્યાં સુધી તેઓ ઉજ્જવળ થાય. તૈયાર ઘટકો ભેગા કરો, ગ્રીન્સ અને કેપર્સ ઉમેરો. ડ્રેસિંગની કાળજી લો, જે તૈયારી માટે તમારે સુગંધિત ડુંગળી, ખાંડ, પૅપ્રિકા, મસ્ટર્ડ, મેયોનેઝ અને પાણી સાથે જમીનની સેલરી બીજને ભેળવી જોઈએ. કચુંબર ભરીને તરત જ તેને સેવા આપો.