શાકભાજીઓ સાથે ચિકનની ખ્યાલ ખૂબ ઝાંખી છે, કારણ કે આ વાનગી સેંકડો જુદી જુદી રીતોમાં રાંધવામાં આવે છે: રસોઈ, બાફવું, ભઠ્ઠીમાં અથવા શેકેલા - તેમાંના દરેકને આ મરઘાં માંસ રાંધવા માટે સરસ છે. સરળતા અને સુલભતા સાથે મળીને, આ વાનગી ઘણા ખાનારાઓની મનપસંદમાં પ્રવેશ કરે છે.
ચિકન સ્તન શાકભાજી સાથે બાફવામાં
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 2 દાંડી;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- પોતાના રસમાં ટમેટાં - 400 ગ્રામ;
- ચિકન સૂપ - 400 એમએલ;
- તુલસીનો છોડ પાંદડા;
- પત્તા - 1 ભાગ;
- સુકી થાઇમ - 1/2 ટીસ્પૂન;
- ચિકન સ્તન - 2 પીસી.;
- તૈયાર બીજ - 400 ગ્રામ.
તૈયારી
બ્રેજિયરમાં આપણે ઓલિવ ઓઇલને ગરમ કરીએ છીએ. ફ્રાય તે સેલરિ , ગાજર અને ડુંગળી કાતરી સુધી તેઓ પારદર્શક બની (લગભગ 5 મિનિટ). આગળ, કાળજીપૂર્વક મીઠું અને મરી સાથે સીઝન શાકભાજી, ટામેટાંને પોતાના રસમાં મૂકીને, સૂપમાં રેડવું અને ઔષધો ઉમેરો: તુલસીનો છોડ, પત્તા અને થાઇમ. ટમેટાની ચટણી અને શાકભાજી ઉપર, ચિકનના સ્તનો મૂકો (ચામડી વગર, પણ હાડકાઓ સાથે). 25-30 મિનિટ માટે શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂ ચિકન, સમયાંતરે સ્તનને એક બાજુ અથવા બીજી બાજુમાં ફેરવવા. પછી, સ્તનોને દૂર કરો, થોડું ઠંડું કરો અને મોટા હિસ્સામાં કાપી શકો છો.
ચટણીમાંથી પત્તા દૂર કરો અને ચિકન ટુકડાઓ સાથે કઠોળ ઉમેરો. અન્ય 10 મિનિટ માટે ચિકન સ્તન સાથે શાકભાજી સ્ટયૂ, અને પછી સફેદ બ્રેડ એક સ્લાઇસ સાથે વાનગી સેવા આપે છે.
ચિકન સ્તન માટે રેસીપી શાકભાજી સાથે શેકવામાં
ઘટકો:
- લોટ - 1/4 આઇટમની;
- ચિકન પટલ (છિદ્ર) - 8 ટુકડા;
- ઓલિવ તેલ;
- લીક - 1 ટુકડો;
- ચિકન સૂપ - 1/2 સ્ટંટ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- બટેટા - 600 ગ્રામ;
- ગાજર જેવી નાની માછલી - 1 પીસી.
- થાઇમ - 3 ટ્વિગ્સ;
- ખાડીના પાંદડા - 3 પીસી.;
- પાલકની ભાજી - 75 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
- લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ;
- શુષ્ક સફેદ વાઇન - 1 tbsp
તૈયારી
દરેક બાજુએ 4 મિનિટ માટે ઓલિવ તેલના લોટ અને ફ્રાયમાં ચિકન પિન છંટકાવ. અડધા તૈયાર ચિકનને પ્લેટમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે, અને તેના સ્થાને, થોડી મિનિટો માટે ઉડી અદલાબદલી લિકોને ફ્રાય કરો. પછી, ડુંગળીને 1/2 કપ સૂપ રેડવામાં આવે છે અને અન્ય 3-4 મિનિટ માટે બહાર કાઢવામાં આવે છે.
ડુંગળી ગાદીની ટોચ પર આપણે ચિકન ફલેથે, ગાજરનાં ટુકડા, પાર્સનિપ્સ, બટાકા, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને ખાડી પર્ણ મૂકો. બાકીના વાઇન રેડો અને ક્રીમ એક ગ્લાસ ઉમેરો. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે ચિકન પટલ બનાવો, 180 ડિગ્રી, 25-30 મિનિટ માટે ગરમ. રસોઈના અંતે, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે વાનગી છંટકાવ.
શાકભાજી સાથે ફ્રાઇડ ચિકન સ્તન
ઘટકો:
- સ્ટાર્ચ - 4 tsp
- ચિકન સૂપ - 1 વસ્તુ;
- સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
- ચિકન પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ફૂલકોબી ફાલ - 1 1/2 વસ્તુઓ;
- બ્રોકોલીનું ફૂલો - 1 1/2 વસ્તુઓ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લસણ - 1 લવિંગ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
સૂપ અને સોયા સોસ સાથે સ્ટાર્ચને મિક્સ કરો. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, આપણે તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને ચિકનને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને કાપીએ છીએ. અમે તૈયાર ચીડને એક પ્લેટમાં પાળીએ છીએ, અને તેના સ્થાને આપણે બ્રોકોલી અને ગાજર, મરી અને ડુંગળી સાથે સ્ટ્રોપ્સમાં કાપીને ફૂલકોબીના ફલોરાથી ભરે છે. તૈયાર શાકભાજી માટે અમે લસણ, મીઠું અને મરી ઉમેરીએ છીએ. સ્ટાર્ચ અને સોયા સોસના મિશ્રણ સાથે શાકભાજી ભરો, ચિકન ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક બધું મિશ્ર કરો.
ચિકન સ્તનો શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ;
- Feta ચીઝ - 1 વસ્તુ;
- આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 2 tbsp. ચમચી;
- તુલસીનો છોડ - 1 tbsp. ચમચી;
- ચિકન પટલ - 4 પીસી.
તૈયારી
સોફ્ટ સુધી પાસાદાર ભાત મરી ફ્રાય. એ જ રીતે, અમે ટામેટાં કાપી અને ફટા પનીર સાથે શાકભાજીને ભેળવીએ. આ મિશ્રણ માટે આખરે મારી પાસે ઓલિવ અને તુલસીનો છોડ ગ્રીન્સ ઉમેરો. અમે ચિકન પટલમાં એક "ખિસ્સા" બનાવીએ છીએ અને ત્યાં ભરણમાં મૂકે છે. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો.