ચિકન પટલ તમારા રોજિંદા અથવા માત્ર ઉત્સવની કોષ્ટકમાં મુખ્ય માંસની વાનગી બની શકે છે, પણ બીયર, અથવા હળવા પીણાંઓ માટે સરસ નાસ્તા બની શકે છે. આ લેખમાં, અમે બ્રેડક્રમ્સમાં ચિકન પટલને કેવી રીતે રાંધવા તે શીખીશું.
બ્રેડક્રમ્સમાં માં ચિકન પૅલેટ રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન પટલ (છિદ્ર) - 4 પીસી.;
- લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- મરી - 3/4 tsp
- પૅપ્રિકા, સુકા લસણ અને પકવવા પાવડર - 1/8 ટીસ્પૂન;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- દૂધ - 1 વસ્તુ;
- બ્રેડની ટુકડાઓ - 2 વસ્તુઓ;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
એક વાટકી માં, એક ગ્લાસ દૂધ સાથે ઇંડા હરાવ્યું. અલગ અલગ sifted લોટ, મીઠું, મરી, પૅપ્રિકા, સુકા લસણ અને પકવવા પાવડર. અમે બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્ર અમે એક ફ્લેટ ડીશ પર બ્રેડ્ડ બ્રેડ રેડવાની છે.
ચીકનની પૅલેટ કચરામાં ધોવાઇ અને કાપી. સૌ પ્રથમ, આપણે માંસને લોટ અને મસાલાઓના શુષ્ક મિશ્રણમાં રેડવું, પછી દૂધ સાથે ચાકુના ઇંડામાં ડૂબવું અને છેલ્લે, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો.
શાકભાજીનું તેલ ફ્રાયિંગ પેનમાં અથવા ઊંડા ફ્રાયરમાં, ચિકનના ટુકડાઓમાં ગરમ કરવામાં આવે છે, જે પહેલાં વધારે બ્રેડિંગમાંથી મુક્ત થાય છે, તેલ અને ફ્રાયમાં ડુબાડે છે ત્યાં સુધી સોનારી બદામી. અતિશય ચરબી ડ્રેઇન કરે છે, એક કાગળ ટુવાલ પર સમાપ્ત માંસ મૂકવા.
પનીર સાથે બ્રેડક્રમ્સમાં ચિકન પટલ
ઘટકો:
- ચિકન પટલ (છિદ્ર) - 4 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - અડધી સદી;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- મીઠું ચડાવેલું ફટાકડા - 1 પેક;
- મરી - 1 ચમચી;
- ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ મિશ્રણ - 1 ચમચી;
- લોખંડની જાળીવાળું "Parmesan" - આઇટમ 1/3;
- એક પ્રકારનું પનીર - સેન્ટના 1/3.
- એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું - 1 ચમચી
તૈયારી
લસણની લવિંગ પ્રેસમાં દોરી જાય છે અને ઓલિવ ઓઇલ સાથે મિશ્રિત થાય છે. કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરવો, અથવા મસ્તક સાથેનો મોર્ટાર, ફટાકડા સાથે મસાલાઓ અને ઔષધિઓનો ઉપયોગ કરો. સુગંધિત મિશ્રણમાં, ઉડી લોખંડની જાળીવાળું પનીર ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
ચિકન મારા પટલ, ટેપમાંથી સાફ અને નાના ભાગોમાં કાપી. અમે ટુકડાઓને લસણના તેલમાં નાખી દઈએ અને પછી ક્રેકર અને જડીબુટ્ટીઓમાંથી બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરીએ. અમે આશરે 15-20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન સાલે બ્રે..
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બ્રેડક્રમ્સમાં ચિકન પટલ
ઘટકો:
- ચિકન પટલ (છિદ્ર) - 4 પીસી.;
- લોખંડની જાળીવાળું "પરમેસન" - 3/4;
- કેપર્સ - 5 tbsp. ચમચી;
- તાજા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ - 2 tbsp ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 2 tbsp. ચમચી;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- મીઠું - 1/2 ટીસ્પૂન;
- કાળા મરી - 1/2 ચમચી;
- બ્રેડ કાગળ - 3 ½ ચમચી.
તૈયારી
ચિકન પટલ ધોવા, ફિલ્મો સાફ અને ચરબી શક્ય અવશેષો. અમે પનીરને કિચન હેમર સાથે હરાવ્યું જેથી માંસ સમગ્ર સપાટી ઉપર એક જાડાઈ હોય.
મોટી વાટકીમાં, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ (અડધા સમગ્ર જથ્થો) અને કચડી કેપર્સ (કુલ અડધા) નું મિશ્રણ કરો, તાજા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો, માખણ, મસ્ટર્ડ, લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો. પછી અમે અડધા લીંબુના રસમાંથી જીવીએ છીએ અને પાણીના 2 ચમચી ઉમેરીએ છીએ. પરિણામી મિશ્રણ માં ચિકન રોલ ટુકડાઓ. જો શક્ય હોય, તો માંસ રેફ્રિજરેટરમાં એક દિવસ સુધી કાદવ માટે છોડી શકાય છે.
બ્રેડક્રમ્સમાં એક પણ વાનગી પર રેડવામાં આવે છે અને ચીઝ અને કેપર્સના અવશેષો સાથે ભેળવવામાં આવે છે, તેમાં થાઇમ ઉમેરો. ચિકન પતંગ પરિણામી બ્રેડિંગ મિશ્રણ માં ક્ષીણ થઈ જવું અને અધિક બોલ ડગાવી દેવી. ખાવાનો શીટમાં માંસને સ્થાનાંતરિત કરો. વધારાના ટુકડાઓ સાથે ચિકનને આવરે છે, જેથી પ્રત્યેક પાતળા પર એકસમાન સાંદ્ર પડ બનાવવામાં આવે છે. 20-25 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી માંસને ગરમાવો, અથવા પોપડો ઘન અને સુવર્ણ થાય ત્યાં સુધી, અને માંસ સંપૂર્ણપણે ગરમીમાં નથી.
અમે લીંબુના સ્લાઇસેસ સાથે માંસની સેવા કરીએ છીએ, જેથી ચિકનને ખાવું પહેલાં રસ સાથે સ્વાદ મળી શકે. અનાવશ્યક અને તમારા મનપસંદ ચટણી ન હોવો જોઇએ