માનવ આહારમાં લોખંડના સૌથી સમૃદ્ધ સ્ત્રોતોમાંથી એક યકૃત છે. વધુમાં, આ ઉત્પાદન વ્યાપકપણે અમારા સ્ટોર્સમાં વિતરિત કરવામાં આવે છે, ઝડપથી તૈયાર અને ખર્ચાળ નહીં. અમારા વાનગીઓ અનુસાર એક યકૃત સાથે સ્વાદિષ્ટ ચોખા ભોજન માટે તમે અને તમારા પરિવારને કૃપા કરીને કરશે.
એક યકૃત અને ચોખા રેસીપી
ઘટકો:
- ચોખા - 1 1/2 વસ્તુઓ;
- ચિકન સૂપ - 2 વસ્તુઓ;
- પાણી - 2 વસ્તુઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- ડુક્કર - 250 ગ્રામ;
- ચિકન યકૃત - 250 ગ્રામ;
- બેકન - 3 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 2 દાંડી;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
પાણીના બે ચશ્મા અને ચિકન સૂપનો એક ગ્લાસ મિશ્રણમાં ચોખાના ઉકાળો. એકવાર ચોખા તૈયાર થઈ જાય પછી - આપણે તેને તેલથી રેડવું, તેને ભેળવી અને કોરે સુયોજિત કરવું.
આ સમયે, ચિકન યકૃત નાની ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અથવા બ્લેન્ડર સાથે જોડાય છે. ઊંડા જાડા દિવાલોની વાવણીમાં આપણે તેલ હૂંફાળું કરીએ અને સોનારી બદામી સુધી તે બેકનને ફ્રાય કરીએ. જલદી બેકોન ચપળ બને છે, તે નાજુકાઈના માંસ સાથે ભળીને આગમાં વધારો કરે છે.
તળેલી પોર્ક માટે, પાસાદાર ભાત સેલરિ અને ગાજર ઉમેરો. શાકભાજી નરમ હોય તેટલી જલદી અમે લીવરને પેન પર મૂકી દઈશું અને થોડી મિનિટો માટે રસોઈ ચાલુ રાખીશું. સમય વીતી ગયા પછી, સૂપ સાથેના ફ્રાય પાનના સમાવિષ્ટોને રેડવું અને તેમાંના મોટા ભાગના વરાળમાં. નાજુકાઈના માંસ અને યકૃતના જાડા મિશ્રણને ચોખા અને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
જો તમે મલ્ટિવર્કમાં યકૃત સાથે ચોખાને રાંધવા માંગો છો, તો તમારે પ્રથમ ચોખાનો ઉકાળો કરવો પડે છે, અને પછી માંસ, યકૃત અને શાકભાજીને ભઠ્ઠીમાં અને બાફવું શરૂ કરો. યકૃતમાં મિશ્રણ તૈયાર થઈ જાય તે પછી, તેને ચોખા સાથે ભેળવી દો અને તેને 10-15 મિનિટ માટે "વોર્મિંગ અપ" પર છોડી દો.
ચોખા સાથે ચિકન યકૃત
ટમેટા સોસમાં લીવર ચોખા સાથે વારાફરતી રાંધવામાં આવે છે, તેથી વાનગી વધુ સુગંધિત થઈ જશે.
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
- ચોખા - 1 વસ્તુ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ઊગવું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
યકૃત સાથે ચોખાને રાંધવા પહેલાં ચોખાના અનાજને શુદ્ધ પાણીમાં ધોઈ નાખો. ચિકન લીવર સમઘન અને ફ્રાય નાની વનસ્પતિ તેલ પર કાપી ત્યાં સુધી તેની સપાટી જાણી ન હતી પછી તમે પેન માટે ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર મોકલી શકો છો. ફ્રાય શાકભાજી અને લીવર ત્યાં સુધી ડુંગળી અને ગાજર અડધા તૈયાર હોય છે (5-6 મિનિટ).
હવે તમે પેનમાં અગાઉ ઢીંચિત ચોખા ભરી શકો છો, અને પછી તમામ 1 1/2 કપ પાણી રેડવું. જલદી ચોખા પાણીને શોષી લે છે, અન્ય 500 લિલી લિક્વિડ ઉમેરો, જે અગાઉ તે ટમેટા પેસ્ટ સાથે ઓગાળીને. બીજા 7-10 મિનિટ માટે ચોખાને કાપીને, પછી ઔષધિઓ સાથે વાનગી છંટકાવ અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચોખા સાથે બીફ યકૃત
લીવર સોફેલે ડીશ તૈયાર કરવા માટે સૌથી સરળ છે. બીફ યકૃત પર આધારીત ચોખાના કેસરોલ બનાવવા માટે ક્યાં સરળ છે? તે સ્વાદિષ્ટ, ટેન્ડર અને હાર્દિક વાની બહાર વળે છે.
ઘટકો:
- બીફ યકૃત - 500 ગ્રામ;
- ચોખા - 1 વસ્તુ;
- લોટ - 2-3 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- દૂધ - એક સદીના 1/3;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
પારદર્શક સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ઉડીથી કાપીને તળેલી અને તળેલું. રાઇસ બોઇલમાં તૈયાર થતાં સુધી
યકૃત સાથેનો ચોખા કાજુ 20 મિનિટ પછી 180 ડિગ્રી પર પકવવા તૈયાર થશે. તમે કેસરોલ અલગથી અથવા વનસ્પતિ કચુંબર સાથે સેવા આપી શકો છો.