સારી ચટણી કોઈપણ વાનગીના સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે અથવા અમુક સ્વાદ અથવા સૌંદર્યલક્ષી તંગી છુપાવી શકે છે. અમે લસણ અને લસણની ચટણી રસોઇ કરવા માટે વાનગીઓ ઓફર કરે છે, જે ખાતરી માટે તમારા વાનગીઓની સૂચિમાં યોગ્ય સ્થાન લેશે.
મલાઈ જેવું લસણ ચટણી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- લસણ - 3-4 લવિંગ;
- માખણ - 35 જી;
- ફેટી ક્રીમ - 450 મિલી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- મસાલા - સ્વાદ માટે;
- જાયફળ - સ્વાદ
તૈયારી
લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને ખૂબ જ ઉડી એક છરી સાથે અદલાબદલી. ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણ ઓગળે અને રાંધેલા લસણ ફેલાવો. સોફ્ટ, સતત stirring સુધી તે ફ્રાય છે, તેથી તે બર્ન નથી પછી ક્રીમ, મીઠું, જમીન કાળા મરી સાથે સિઝન રેડવાની છે, જાયફળ અને મસાલા ફેંકવું અને જાડું થવું, લગભગ સાત થી દસ મિનિટ સુધી મધ્યમ ગરમી પર ઊભા. રસોઈ દરમ્યાન પાનની સામગ્રીઓ જગાડવાનું ભૂલશો નહીં.
તૈયાર ચટણી ઠંડુ અને કોષ્ટકમાં સેવા અપાય છે
માછલી માટે મલાઈ જેવું લસણ ચટણી
ઘટકો:
- લસણ - 3-4 લવિંગ;
- લોટ - 65 ગ્રામ;
- ફેટી ક્રીમ - 420 એમએલ;
- ચિકનનું ઇંડા - 1 ભાગ;
- જાયફળ - 10 ગ્રામ;
- માછલી માટે મસાલા - સ્વાદ માટે;
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
બે મિનિટ માટે લોટના ઉમેરા સાથે સુકી ફ્રાઈંગ પાનમાં અદલાબદલી લસણ નાજુકાઈથી. પછી ચરબી ક્રીમ માં રેડવાની છે અને સારી રીતે ભળી, કે જેથી લોટ સંપૂર્ણપણે ગઠ્ઠો વગર dispensed છે. હવે અમે મીઠું, તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, માછલી માટે મસાલા, જાયફળ, અને ઉડી અદલાબદલી તાજા ગ્રીન્સ. અમે લગભગ સાત મિનિટ માટે મધ્યમ આગ પર રાખો, stirring. તૈયારીના અંતે, બાફેલી કઠણ અને ઉડી અદલાબદલી ઇંડા ઉમેરો.
અમે તૈયાર ચટણીને કૂલ કરીએ છીએ અને તેને માછલી પર સેવા આપીએ છીએ.
સ્પાઘેટ્ટી માટે મશરૂમ્સ સાથે મલાઈ જેવું લસણ ચટણી
ઘટકો:
- લસણ - 5-6 દાંડીઓ;
- ક્રીમ - 420 એમએલ;
- માખણ - 45 ગ્રામ;
- જાયફળ - સ્વાદ માટે;
- જમીન allspice - સ્વાદ માટે;
- હાર્ડ પનીર - 90 ગ્રામ;
- પરમેસન - 30 જી;
- ઓલિવ તેલ;
- વિજેતા - 250 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ઓલિવ ઓઇલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં લસણની બે લવિંગ, તે મોટી કાપતા પહેલાં પછી લસણ લો, અને સુગંધિત તેલમાં આપણે તૈયાર થતાં પહેલાં અગાઉ ધોવાઇ અને અદલાબદલી મશરૂમ્સ અને ફ્રાય આપીએ છીએ. બીજા પાનમાં અથવા શાકભાજીમાં, ઉડી અદલાબદલી લસણને ફ્રાય કરો, બાકીના લસણને કાપી દો, ક્રીમમાં રેડવું, મીઠું, જમીનની મીઠી મરી, જાયફળ ઉમેરો અને પાંચ મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઉભા રહો. પછી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને parmesan અને તૈયાર મશરૂમ્સ અને મિશ્રણ ફેંકવું.
મશરૂમ્સ સાથે તૈયાર ચટણી બાફેલી સ્પાઘેટ્ટી સાથે પીરસવામાં આવે છે.