Salo લસણ સાથે સૂકા શુષ્ક

સાલો એક રાષ્ટ્રીય યુક્રેનિયન વાનગી છે, જે ઘણા દેશોમાં પ્રિય છે. તે બાફેલા, તળેલી, મીઠું ચડાવેલું અને ધૂમ્રપાન કરી શકાય છે. તેની તૈયારી માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે, પરંતુ અમે તમને આજે લસણ સાથે સ્થાનિક ચરબીના શુષ્ક સૂકી માટે રસપ્રદ વાનગીઓ કહીશું.

લસણ સાથે શુષ્ક સૂકાં સૂકવવા માટે રેસીપી

ઘટકો:

• બરછટ મીઠું - 300 ગ્રામ;
• પાણી ફિલ્ટર - 50 મી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ચરબીયુક્ત કાચા - 1 કિલો

તૈયારી

લસણ સાથે શુષ્ક રીતે બેકોન અથાણું કરવા માટે, ભાગ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને નાના બ્લોકમાં કાપી. પછી, અમે મીઠું મિશ્રણ તૈયાર કરીએ છીએ: મીઠું ફિલ્ટર કરેલા ઠંડુ પાણીથી રેડવામાં આવે છે, શુદ્ધ લસણને સંકોચાઈ જાય છે અને પરિણામે ચળકતાં ચરબીની દરેક સ્લાઇસ કાળજીપૂર્વક ઘસવામાં આવે છે. શ્વેત કાગળની એક શીટ મીઠું સાથે છાંટવામાં આવે છે, રેતીના ટુકડાને નીચે અને ચુસ્ત રીતે લપેટી. અમે લગભગ 3 અઠવાડિયા માટે ભોંયરું માં workpiece દૂર. તૈયાર ચરબીયુક્ત ભોજન ભોજન માટે એક મહાન નાસ્તા હશે.

લસણ સાથે અથાણાંના ચરબીયુક્ત એક સરળ રેસીપી

ઘટકો:

• ચરબીયુક્ત કાચા- 500 ગ્રામ;
• મીઠું સમુદ્ર - સ્વાદ માટે;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• લોરેલ શુષ્ક પર્ણ - 2 ટુકડાઓ;
• જીરું ના બીજ - ચૂંટવું;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

સાલો ધોવાઇ, સાફ અને મધ્યમ સ્લેબમાં કાપી છે. દરેક ભાગ લસણ સાથે ઘસવામાં અને સંપૂર્ણપણે મીઠું ચડાવેલું. કચડી સૂકી સાહિત્ય પાંદડા, કાળા મરી અને જીરું બિયારણ સાથે છંટકાવ. પછી અમે એકબીજા પર સ્લાઇસેસ ફેલાવીએ છીએ, દરેક સ્તરને મીઠું છંટકાવ. સેલફૅનની બેગમાં લપેટીને ઠંડા ટેમ્પડેડ ટુકડા અને રેફ્રિજરેટરમાં 14 દિવસ સુધી સાફ.

લસણ અને મરી સાથે અથાણું ચરબીયુક્ત

ઘટકો:

• પોર્ક તાજા ચરબી - 300 ગ્રામ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• મીઠાના મોટા - 50 ગ્રામ;
• ગ્રાઉન્ડ મરીનું મિશ્રણ - 1 ચમચી;
• જીરુંના બીજ - સ્વાદ.

તૈયારી

લોર્ડનું એક ભાગ પાણીથી ધોવાઇ ગયું છે અને અમે ટુવાલ સાથે સૂકાઇએ છીએ. લસણને સાફ કરવામાં આવે છે, લસણ દ્વારા નાના વાટકીમાં સંકોચાઈ જાય છે, દરિયાઇ મીઠું, જમીનનો મરી અને જીરું બિયારણ ઉમેરો. અમે પરિણામે સુગંધિત મિશ્રણ સાથે ચરબીને ઘસવું, છરી સાથે પ્રોડક્ટની સપાટી પર કેટલાક કાપ બનાવે છે. આ પછી, વર્કપીસને ચપળતાપૂર્વક વરખમાં લપેટી લો, કાળજીપૂર્વક હાથથી તેને ઘસવું, જેથી તમામ મસાલા શોષાઈ જાય અને ઓરડાના તાપમાને 6 કલાક માટે સીલબંધ ચરબી છોડી દો. સમય પછી, અમે રેફ્રિજરેટરમાં પેકેજને દૂર કરીએ છીએ, અને 2 દિવસ પછી અમે એક મહાન નાસ્તોનો આનંદ માણીએ છીએ. પાતળા સ્લાઇસેસમાં તૈયાર કરેલું ચરબીયુક્ત કટ, સપાટ પ્લેટ પર મૂકો અને લીલી ડુંગળી, બાફેલી બટાટા અને કાળી તાજા બ્રેડના સ્લાઇસેસની પીઠ સાથે સેવા આપો.

લસણ અને મસાલા સાથે મીઠું ચડાવેલું કચુંબર

ઘટકો:

• ચરબીયુક્ત ડુક્કર - 1 કિલો;
• લસણ - 2 હેડ;
• મીઠું મોટી છે;
• તુલસીનો છોડ, ધાણા , જીરું, પત્તા, જમીન મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

જ્યારે ઘરમાં લસણ સાથે અથાણું ભરવા, તમે સંપૂર્ણપણે કોઈપણ મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને તેને તમારા સ્વાદ અને પસંદગીઓ અનુસાર પસંદ કરી શકો છો. તેથી, ચરબીયુક્ત, લગભગ 10 ના ટુકડાઓમાં ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે થી 15 સેન્ટિમીટર દરેક ભાગ પર દરેક 3 સેન્ટિમીટર ઊંડા કટ્સ બનાવે છે, જે ત્વચા સુધી પહોંચવા જોઈએ. લસણને કુશ્કી અને કાપલી પાતળા કાપી નાંખવામાં આવે છે. તે પછી, તેમને ચરબી પર છિદ્રોમાં દાખલ કરો અને વિપુલ પ્રમાણમાં સીઝનિંગ્સનું મિશ્રણ કરો. પછી આપણે ચરબીને મોટી મીઠું માં નાંખો અને નાના પાનમાં સરખે ભાગે ફેલાવો. દરેક સ્તર ઉદારતાપૂર્વક મીઠું સાથે છંટકાવ, ઢાંકણ સાથે વાનગીઓ આવરી અને ભોંયરું અથવા રેફ્રિજરેટર માં 5 દિવસ માટે workpiece દૂર. સમયના અંતે, લસણની શુષ્ક સૂકવણીમાં ચરબીયુક્ત વપરાશ માટે તૈયાર છે. અમે તેને કાપીને પાતળી કાપીને કાપી અને કાળા રાઈ બ્રેડ, હૉરર્ડેિશ અને તાજા ડુંગળીના પીછાના સ્લાઇસેસ સાથે નાસ્તા તરીકે સેવા આપી.