માંસ "માળાઓ"

રજાઓ અથવા સપ્તાહના અંતે, તમે લંચ અથવા ડિનર માટે માંસ "માળાઓ" તૈયાર કરી શકો છો. આ મધ્યમાં ડિપ્રેશન સાથે રાઉન્ડ આકારના નાજુકાઈના માંસમાંથી કટલેટ જેવા છે. પોલાણમાં વિવિધ ઉત્પાદનોમાંથી વિવિધ રસપ્રદ ટોપિંગ મૂકવામાં આવે છે.

અમે મશરૂમ્સ, ક્વેઈલ ઇંડા, ઓલિવ્સ અને પનીર સાથે મિશ્ર ભરણમાંથી માંસ "માળાઓ" તૈયાર કરવાની ઓફર કરીએ છીએ, આ રેસીપી એટલી જટિલ નથી, કારણ કે તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે, અને પરિણામ ચોક્કસપણે તમારા ઘર અને મહેમાનોને ખુશ કરશે.

ચિકન અથવા ટર્કી માંસના ઉમેરા સાથે, નાજુકાઈવાળા માંસને શ્રેષ્ઠ મિશ્ર, મોર્શે ગ્રાઇન્ડીંગનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - તે "માળાઓ" બનાવવા માટે વધુ અનુકૂળ છે, તેઓ સ્વાદ માટે વધુ સરળ અને વધુ રસપ્રદ છે

નાજુકાઈના માંસ અને ઇંડા સાથે માંસ "માળો"

ઘટકો:

• નાજુકાઈના માંસ - આશરે 600-800 ગ્રામ;
• ચિકનનું ઇંડા - 1 ભાગ;
• ક્વેઈલ ઇંડા - 2 પીસી. દરેક "માળો" માં;
• ખાડા વગરના આંધળા (ઘેરા અથવા પ્રકાશ) - 1 પીસી. "માળો" પર;
• મશરૂમ્સ (શ્વેત, ચૅમ્પિગન અથવા છીપ મશરૂમ્સ) - લગભગ 200-300 ગ્રામ;
• પનીર હાર્ડ છે - 150-200 જી વિશે;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• લસણ - 1-2 લવિંગ;
• મસાલા શુષ્ક જમીન (વિવિધ પ્રકારના મરી, જાયફળ, લવિંગ, વરિયાળી બીજ, તલ અને ધાણાનો);
• વનસ્પતિ તેલ;
• તાજા ગ્રીન્સ (સુવાદાણા, ધાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ).

તૈયારી

અમે હૂંફાળું ક્વેઈલ ઇંડા, ઠંડા પાણીમાં ઠંડું અને શેલમાંથી શુદ્ધ થવું પડશે. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં સોનેરી સુધી વિનિમય ડુંગળી અને મશરૂમ્સ ફ્રાય કરો. ખાંડ પર છીણી ચીઝ.

થોડું ભરણ, મસાલા, 1 ચિકન ઇંડા અને સમારેલી સુવાદાણા ઉમેરો. અમે તે મિશ્રણ

ચાલો જોઈએ કે કેવી રીતે માંસની માળાઓ રાંધવા. અમે પકવવાની શીટને પકવવાના કાગળ અને તેલ સાથે (અથવા ફક્ત ચરબી સાથે પણ મસાલેદાર) રાખીએ છીએ. ભીના હાથથી અમે "માળાઓ" બનાવીએ છીએ અને તેમને પકવવા શીટ પર મુકીએ છીએ. અમે grooves બનાવે છે જેમાં અમે પ્રથમ થોડું ડુંગળી-મશરૂમ મિશ્રણ (અમે તે લસણ સાથે દબાવવામાં સાથે સિઝન) મૂકે છે. ખાદ્યપદાર્થો પનીર અને અદલાબદલી સાથે છંટકાવ હરિયાળી તમે તરત જ પનીર સાથે ડુંગળી અને મશરૂમનું મિશ્રણ ભળવું કરી શકો છો. ટોચ પર, 2 ક્વેઈલ ઇંડા અને 1 ઓલિવ (જો, ઉદાહરણ તરીકે, કોકની ઇંડા) મૂકે છે.

ચીઝ સાથે થોડું વધુ છાંટવામાં ટોચ. અમે સરેરાશ તાપમાનમાં 40-60 મિનિટ (ભરણ અને ઓવનમાંથી આધારે) માટે પકાવવાની પથારીમાં "માળાઓ" ને બનાવતા હતા. ભરણથી "માળો" સમાપ્ત થવામાં થોડું ઠંડું અને સેવા આપે છે, ઊગવું સાથે સુશોભિત. ચીઝ "માળો" માટે ક્વેઈલ ઇંડા અને ઓલિવ ભરી દેશે - તેથી તે વધુ અનુકૂળ છે. તમે એક અલગ વાનગી તરીકે અથવા કેટલાક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે માંસ "માળાઓ" સેવા આપી શકે છે (ચોખા, બાફેલી બટાકાની , લીલા કઠોળ સારી હશે). પીણાંથી તે પ્રકાશ કોષ્ટક વાઇન પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.