કેવી રીતે ગુલાબ પાંદડીઓ માંથી જામ રાંધવા માટે?

અને શું તમે જાણો છો કે ગુલાબ પાંદડીઓથી અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત સ્વાદિષ્ટ બનાવવું શક્ય છે, જે વર્ષનાં કોઈપણ સમયે તમારી મનપસંદ મીઠાઈ હશે? અને કેવી રીતે ગુલાબના પાંદડીઓમાંથી જામ યોગ્ય રીતે રાંધવા માટે તમે હવે શોધી કાઢશો.

ઘરની પરિસ્થિતિઓમાં ગુલાબમાંથી જામ

ઘટકો:

• પાંદડીઓ ગુલાબ - 465 ગ્રામ;
• ખાંડ 980 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - એક ચપટી;
• પાણી બાફેલી - 215 મી.

તૈયારી

તમે જામ કરો તે પહેલાં, ગુલાબ પાંદડીઓ પસંદ કરો, અને પછી તેમને સૉર્ટ કરો અને કાળજીપૂર્વક સીપલ્સ ફાડી નાખો. પછી અમે એક ઓસામણિયું માં મૂકી અને કોગળા આગળ, દરેક પાંખડીને ટુવાલ પર નાખીને તેને સૂકવી દો.

બાફેલી પાણી અને દાણાદાર ખાંડમાંથી, ચાસણી રસોઇ. જ્યારે બધા સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે, ત્યારે ગુલાબની પાંદડીઓ ફેંકી દો અને થોડા સૅપ્શનમાં જામ ઉકળવા, જો જરૂરી હોય તો ફીણ કાઢી નાખો.

એટલે કે, અમે 5 મિનિટની સ્વાદિષ્ટ બનાવવું, પછી બંધ કરો અને 12 કલાક આગ્રહ કરો પછી ફરી, એક ગૂમડું માટે સમૂહ લાવવા અને તેને ફરીથી બંધ કરો. જ્યારે ચાસણી ધીમેધીમે ઘાટી જાય છે, થોડું લીંબુનો રસ ફેંકી દો. હોટ જામને જારમાં રેડવામાં આવે છે અને લિડ્સ સાથે પૂર્ણપણે કડક બને છે.

ટી ગુલાબ ઘરમાં સાચવેલો હતો

ઘટકો:

• પાંદડીઓ ગુલાબ - 465 ગ્રામ;
• ખાંડ - 480 જી;

ચાસણી માટે:

• લીંબુ - ચપટી;
• ખાંડ - 405 ગ્રામ;
• પાણી 205 મી.

તૈયારી

અમે ગુલાબના પાંદડીઓને દૂર કરીએ છીએ, ક્ષતિગ્રસ્ત લોકોને ફેંકી દો અને તેમને ધોવા. પછી તેમને બાઉલમાં મૂકો, ખાંડ સાથે નિદ્રાધીન થાઓ, મિશ્રણ કરો અને અડધો દિવસ છોડી દો.

બાકીની ખાંડ અને ઠંડા પાણીમાંથી, મીઠી ચાસણીને રાંધવા. હવે ધીમેધીમે ગુલાબ પાંદડીઓ ફેલાવો, થોડી વધુ પાણી રેડવું, સાઇટ્રિક એસિડ ફેંકવું અને બરાબર 15 મિનિટ માટે રાંધવા. તે પછી, અમે ગુલાબમાંથી તૈયાર જામની આગ્રહ રાખીએ છીએ, અમે કૂલ અને જાર પર ફેલાય છે. અમે તેને ઢાંકણાં સાથે સજ્જ કરી અને ઠંડીમાં તેમને સાફ કરીએ છીએ.

રસોઈ વગર ગુલાબમાંથી જામ

ઘટકો:

• ગુલાબ પાંદડીઓ - 205 ગ્રામ;
• પાણી - 485 એમએલ;
• ખાંડ - 995 ગ્રામ;
• ટાર્ટારિક એસિડ 5 ગ્રામ

તૈયારી

ગુલાબના પાંદડીઓ કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ થાય છે, કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ જાય છે અને રસોડામાં ટુવાલ પર સૂકવી નાખે છે. દરમિયાન, એક ઊંડા વાટકીમાં, પાણી રેડવું, ખાંડ રેડવું અને 20 મિનિટ માટે મીઠી ચાસણીને રાંધવા, stirring. તૈયારીની થોડી મિનિટો પહેલા, અમે ટેટરિક એસીડ ફેંકીએ છીએ અને ફરીથી મિશ્રણ ઉકાળો. પાંદડીઓ એક બરણીમાં મૂકે છે, ગરમ સીરપ રેડવું અને તરત જ ઢાંકણ બંધ કરો. અમે ઓરડાના તાપમાને સારવારને ઠંડું કરીએ છીએ, અને પછી અમે કોઈપણ ઠંડા અને અંધારાવાળી જગ્યાએ જામ દૂર કરીએ છીએ.