છીપ મશરૂમ્સ સાથે સલાડ

ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ (અથવા છીપ) મશરૂમ્સ છે જે સરળતાથી કૃત્રિમ પરિસ્થિતિઓમાં ઉગાડવામાં આવે છે. ગંધ અને સ્વાદની સુખદ લાક્ષણિકતાઓ ધરાવતા આ મશરૂમ્સમાં ખૂબ જ ઉપયોગી ગુણધર્મો છે, તેમાં ફાઇબર, પોલીઅસેન્સેટાટેડ ફેટી એસિડ્સ, બી જૂથ વિટામિન્સ (તેમજ સી, ઇ અને ડી 2), પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, નાઇટ્રોજન અને આયોડિન સંયોજનો છે.

વેઝેલિનમાં ખોરાકનો નિયમિત વપરાશ સામાન્ય રીતે શુદ્ધિકરણ અને શરીરના કાયાકલ્પને પ્રોત્સાહન આપે છે, કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ પ્રેશરનું સામાન્યરણ. ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટ, એલર્જીક, કોલ્ડ અને કેન્સરનાં રોગોના વિકાસને અટકાવે છે, ઍફોર્ડિસિયકલ ગુણધર્મો હોય છે. સામાન્ય રીતે, તમે પહેલેથી જ સમજી ગયા છે કે આ મશરૂમ્સ ખૂબ ઉપયોગી સ્વાદિષ્ટ છે, જેમાંથી (અથવા જેની સાથે) તમે સલાડ સહિત વિવિધ ઉપયોગી, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો. જ્યારે એક ચેરી ખરીદી, હકીકત એ છે કે મશરૂમ્સ "બરછટ" કિનારીઓ ન હતા અને તેઓ સુસ્ત ન હતા કે ધ્યાન પર ધ્યાન આપે છે.

ચેરીમાંથી બનાવેલ સલાડ માટે અહીં કેટલીક વાનગીઓ છે.

વશેનકની તૈયારીમાં સામાન્ય સિદ્ધાંતો

ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ ચીઝ સહિત કોઈપણ ફોર્મમાં ખાદ્ય હોય છે. હેમસ્ટરના કચુંબર માટે ડ્રેસિંગ તરીકે કુદરતી વનસ્પતિઓ અને / અથવા એસિડ ફળોના રસ સાથેના વનસ્પતિ તેલના મિશ્રણનો ઉપયોગ મશરૂમ્સ પર પર્યાપ્ત આથો (મેરીનેટ) અસર ધરાવે છે. છીપ મશરૂમ્સ (તેમજ લેટીસના અન્ય ઘટકો) સારી રીતે બનાવવામાં આવે છે, તૈયાર થતાં પહેલાં તૈયાર કચુંબરને થોડો સમય ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ. જો તમે રસોઇ, સ્ટયૂ અથવા ગ્રીલ છીપ મશરૂમ્સ નક્કી કરો - રાંધવાનો સમય 20 મિનિટથી વધુ નથી

અથાણું છીપ મશરૂમ્સ, ચિકન અને ચીઝ સાથે સલાડ

ઘટકો:

• તાજા છીપ મશરૂમ્સ - આશરે 400 જી;
• લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ચિકન પેલેટ બાફેલી - લગભગ 300 ગ્રામ;
• પનીર હાર્ડ છે - આશરે 150 ગ્રામ;
• મીઠી લાલ મરી - 1-2 પીસી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
• લસણ - 1 લવિંગ.

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

• વનસ્પતિ તેલ;
• લીંબુનો રસ;
• સરકો કુદરતી

તૈયારી

અમે છીપ મશરૂમ્સને ખૂબ ઉડીથી કાપી નાખ્યા છે, અને ડુંગળી રિંગ્સમાં ક્વાર્ટર્ડ છે, એક ચુસ્ત કન્ટેનરમાં જોડાય છે અને ડ્રેસિંગ (લીંબુનો રસ અને રેશિયો 3: 2: 1 માં કુદરતી સરકોનું મિશ્રણ) સાથે ભરવામાં આવે છે. જગાડવો અને 20 મિનિટ માટે marinate છોડી દો.

બાફેલી ચિકન પટલ નાના ટુકડાઓમાં કાપી, અને મીઠી મરી - ટૂંકા સ્ટ્રો. જ્યારે આપણે આ મેનિપ્યુલેશન્સમાં વ્યસ્ત હોઈએ છીએ, મશરૂમ્સ અને ડુંગળી માત્ર સારા પૈસા બનાવે છે

બધા ઘટકો એક કચુંબર વાટકી અને મિશ્ર માં જોડવામાં આવે છે. સેવા આપતા પહેલાં કચુંબર થોડી વધુ ઊભા દો

તમે આ કચુંબર અને અન્ય કેટલાક ઘટકોમાં ઉમેરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, લીલા કેન્ડ્ડ વટાણા, યુવાન ઓલિવ (પેટેડ), બાફેલા બટેટાં. આવા કચુંબર માટે વોડકા, કૂમલ, જિન, કડવો ટિંકચર, લાઇટ વાઇન્સ સબમિટ કરવાનું સારું છે.

તળેલી છીપ મશરૂમ્સ અને ક્વેઈલ ઇંડા સાથે સલાડ

ઘટકો:

• છીપ મશરૂમ્સ - લગભગ 200-300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ક્વેઈલ ઇંડા - 12 પીસી.;
• ચોખા બાફેલી - લગભગ 300 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 1-2 ટુકડા;
• સોયા સોસ;
• તલ તેલ;
• ચૂનો (અથવા લીંબુ);
• ગરમ લાલ મરી;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને પીસેલા

તૈયારી

ક્વેઈલ ઇંડા કઠણ, ઠંડી અને શેલ સાફ કરે છે.

ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ ખૂબ ઉડી અદલાબદલી, ડુંગળી - ક્વાર્ટર રિંગ્સ અને મીઠી મરી નથી - ટૂંકા સ્ટ્રો. ફ્રાયિંગ પેન (આદર્શ રીતે wok) તે આકારનું હોવું જોઈએ કે તળેલા ખોરાકમાં ગરબડ થતો નથી જેથી તેઓ શેકેલા હોય અને બાફવામાં ન આવે.

તળેલું છીપ મશરૂમ્સ, ડુંગળી અને મીઠું મરી તલના તેલ પર ગરમ ફ્રાયિંગ પાનમાં. ફ્રાયિંગ પાન ઘણીવાર હચમચી, સક્રિય હોય છે અમે ખભાનું હાડકું ચાલાકી થોડા સમય માટે ફ્રાય, લગભગ 5-8 મિનિટ માટે

સલાડ અમે તરત પ્લેટોમાં સેવા આપીએ છીએ. એક ખાસ રીંગ દ્વારા ચોખા નાખવામાં આવે છે - એક ફ્લેટ સિલિન્ડર, આગામી - થોડું ડુંગળી-મશરૂમ મિશ્રણ. 3-4 ક્વેઈલ ઇંડાના પ્રત્યેક સેવા માટે - તેઓ અડધા ભાગમાં કાપી શકાય છે અને સુંદર રીતે બહાર નાખવામાં આવે છે. તમે બતક ઇંડા પણ વાપરી શકો છો - પછી સેવા આપતા દીઠ 1.

હવે ડ્રેસિંગ ચટણી સોયા સોસ સાથે ફ્રાઈંગ (ફ્રાઈંગ પૅનથી) જ્યારે મળેલી ચટણી મિક્સ કરો. તમે થોડુંક મરીના (ચોખા મીઠી વાઇન) ઉમેરી શકો છો. ચોખાના સિલિન્ડરોનું આ મિશ્રણ રેડવું - તે સુંદર બનાવવા માટે ઇચ્છનીય છે અમે હરિયાળી બનાવીએ છીએ. અમે ચોખા વોડકા અથવા ચોખા વાઇન, મજબૂત ખાસ વાઇન, મજબૂત ટીંચર સાથે કામ કરીએ છીએ.