માંસ મીઠું ચડાવેલું માંસ તૈયાર કરવા માટે કોઈ શાસ્ત્રીય રેસીપી નથી, કારણ કે મીઠું વાવેતર ખૂબ ખ્યાલ કોઈપણ બંધનો બાકાત નથી. સોલીંકા ડિનર પછીના સૂપ છે, જે સામાન્ય રીતે તહેવાર પછી માંસના નાનો ટુકડા સાથે ભરવામાં આવે છે, એટલે જ બધું જ કોર્સમાં જાય છે, અને વાનગીની રચના તમારી આંગળીના ટુકડા પર હોય તેના આધારે બદલાય છે. જો તમે હેતુપૂર્વક સૂપ માટે માંસ ઉત્પાદનો ખરીદવા જઈ રહ્યા છો, તો અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે આ સામગ્રી પર ધ્યાન આપો, જેમાં અમે આ લોકપ્રિય પ્રથમ વાનગીના વિવિધ પ્રકારોનું વિશ્લેષણ કરીશું.
ક્લાસિકલ રાષ્ટ્રીય ટીમ માંસ કસાઈ
ક્લાસિક વાનગીનો આધાર ગોમાંસ સૂપ છે, જો કે કેટલાક પીવામાં માંસના શુદ્ધ સ્વાદને પસંદ કરે છે, કારણ કે તેઓ પક્ષીમાંથી સૂપ શરૂ કરે છે, તેના સ્વાદમાં ઓછા તેજસ્વી હોય છે.
ઘટકો:
- પીવામાં માંસ - 75 ગ્રામ;
- અસ્થિ પર બીફ - 490 ગ્રામ;
- સલામી - 220 ગ્રામ;
- હેમ - 160 જી;
- ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
- લસણ - 4 દાંત;
- ટમેટા પેસ્ટ - 35 ગ્રામ;
- અથાણું કાકડી - 80 જી;
- થોડુંક આખું ઓલિવ;
- લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.
તૈયારી
માંસ તૈયાર કર્યા પછી, તેને પાણીથી રેડવું અને સપાટીથી ઘોંઘાટને દૂર કરવા ભૂલી ન જવા માટે, એક કલાક અને અડધા સુધી રાંધવા છોડી દો. સૂપ રસોઈના સમયની નજીક, માંસ લો. સલમી અને હેમ સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી. ડુંગળીના વિનિમય અને માંસના ઉત્પાદનો સાથે સાચવો. લસણ પેસ્ટને સ્વીઝ કરો અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. સમાપ્ત થતા સૂપના બે ચશ્મા સાથે ફ્રાઈંગ પૅનટને ઘટાડો અને આશરે 10 મિનિટ સુધી દુ: ખી થવું. સૂપ સાથે તૈયાર સૂપનું મિશ્રણ, અથાણાંના કાકડીઓ અને લોરેલના ટુકડા મૂકો. માંસ, જેના આધારે સૂપ વેલ્ડિંગ કરવામાં આવ્યો હતો, તે રેસામાં વિખેરી નાખવામાં આવે છે (તે સહેલાઈથી વિઘટન કરે છે) અથવા આપખુદ રીતે, પરંતુ ઉડી, કાપી. લગભગ અડધો કલાક માટે કમજોર આગ પર ઉકળવા સૂપ છોડી દો.
કિડની અને બટાકાની સાથે એક માંસબોલ કચુંબર માટે એક ઉત્તમ રેસીપી
કિડની સાથે મીઠું વાવેતરની તૈયારીમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં લાંબો સમય લાગે છે, અને બધાને કારણ કે ફ્રાઈડ કરતા પહેલાં કિડની તૈયાર થવું જોઈએ. બાય-પ્રોડક્ટ્સ તૈયાર કરો: ઠંડા પાણીમાં સૂકવવા પહેલાં એક દિવસ, દર 3-4 કલાકમાં તેને બદલીને. ગંધ જતી રહી છે - તમે કાપી અને કૂક કરી શકો છો.
ઘટકો:
- સૂપ - 1, 3 લિટર;
- ડુંગળી - 175 ગ્રામ;
- ગાજર - 115 ગ્રામ;
- બેકોન - 75 ગ્રામ;
- કિડની બીફ - 340 જી;
- પીવામાં ચિકન - 180 ગ્રામ;
- ઓલિવ - 45 ગ્રામ;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 3 ટુકડાઓ;
- ટમેટા રસો - 45 ગ્રામ;
- પૅપ્રિકા - 1/2 ટીસ્પૂન;
- બટાકાની - 130 ગ્રામ
તૈયારી
તૈયાર કિડની સ્ટ્રિપ્સ અને ફ્રાયમાં અન્ય માંસ ઉત્પાદનોથી અલગથી કાપી. પછી કથ્થઈ કતલ બેકોન, તેમાં કિડની અને ચિકન ઉમેરો, ગાજર સાથે ડુંગળીના ટુકડાઓ અને થોડી મિનિટો માટે ભૂરા છોડી દો. સમાપ્ત ભઠ્ઠીમાં, પૅપ્રિકા સાથે ટમેટા રસો ઉમેરો અને સૂપના બે ચશ્મા સાથે તમામ પાતળું. અન્ય 10 મિનિટ માટે અદલાબદલી કાકડીઓ અને સણસણવું ઉમેરો. ફ્રાયિંગની સામગ્રીને ગરમ સૂપ સાથે શાકભાજીમાં તબદીલ કરો અને લગભગ 15 મિનિટ માટે બધાં રસોઇ કરો, પાસાદાર બટેટા મૂકવા ભૂલી ન રહો.
ફુલમો સાથે ક્લાસિક meatball ટીમ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- પીવામાં માંસ (મિશ્રિત) - 145 ગ્રામ;
- સોસેજ - 85 ગ્રામ;
- ગાજર - 115 ગ્રામ;
- વિજેતા - 390 ગ્રામ;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 3 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 140 ગ્રામ;
- ટમેટા રસો - 180 ગ્રામ;
- થોડુંક આખું ઓલિવ.
તૈયારી
ડ્રાય ફ્રાઈંગ પાનમાં સોસેજ સાથે પીવામાં ઉત્પાદનો કાપો અને તેમને ફ્રાય. જ્યારે માંસ ટુકડાઓ નિરુત્સાહિત છે, તેમને અદલાબદલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો. શાકભાજી અડધા રાંધેલા સુધી પહોંચવા માટે પરવાનગી આપે છે, અને પછી મશરૂમ્સ ટુકડાઓ મૂકવામાં. જ્યારે મશરૂમ્સ વધારે ભેજ આપે છે અને તે બાષ્પીભવન કરે છે, ટમેટા પુરીને મૂકી દો અને અડધો લિટર પાણી ભરો. આશરે અડધો કલાક માટે આખરે કૂકડો, રસોઈના અંતે ખૂબ જ આખરે જૈતુન મૂકો.
ક્લાસિક માંસ મીઠું ચડાવેલું માંસની ટીમની વાનગીમાં મલ્ટિવેરિયેટમાં પુનરાવર્તન થઈ શકે છે. "પકવવા" પરના તમામ પ્રારંભિક પગલાઓનું પુનરાવર્તન કરો અને પ્રવાહીને ઉમેરવાની પછી, "ક્વીનિંગ" ચાલુ કરો અને અડધા કલાક માટે સૂપ બબરચી.