વજનમાં ઘટાડવાની એક રીત દૈનિક આહારની કેલરી સામગ્રીને અંકુશમાં રાખવા અને તેને 1200 કેસીએલમાં રાખવા માટે છે. જો કે, તે મહત્વનું છે કે શરીરને પોષક તત્ત્વોની ઉણપનો અનુભવ થતો નથી કે જે તે સંપૂર્ણ રીતે કાર્ય કરે છે. આ કારણોસર, વજન નુકશાન ડીટીશિયનોને તેમના રોજિંદા ખોરાકમાં માછલીનો સમાવેશ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. માછલીની વાનગીઓમાં પોષક તત્ત્વો, ફેટી એસિડ્સ, વિટામિન્સ અને ખનિજો સાથે શરીરને સંક્ષિપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.
માનવ વપરાશ માટે સૌથી મૂલ્યવાન માછલીની એક છે મેકરેલ. આ માછલી એક ફેટી વિવિધ છે, તેમ છતાં મેકરેલની કેલરીની સામગ્રી સામાન્યની સરેરાશ શ્રેણીમાં છે. મેકરેલમાં પાનખરમાં પડેલા, ચરબી લગભગ એક તૃતિયાંશ માછલીનું ખાતું ધરાવે છે. જો કે, તે શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે, અને ચરબીયુક્ત એસિડ શરીરને મટાડે છે, કોલેસ્ટેરોલના વાસણો સાફ કરીને અને વાળ, નખ અને ચામડીના દેખાવમાં સુધારો કરે છે.
મેકરેલની કેલરી સામગ્રી
ખાદ્ય દરિયાઈ માછલીઓનું કેલરીક સામગ્રી માછલીના નિવાસસ્થાન દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે અને તે પકડવામાં આવે છે તે અવધિ. આમ, ઉત્તરીય જળનું મેકરેલ ગરમ મહાસાગરના વિશાળ વિસ્તારોમાં વસતા માછલી કરતાં ઓછું કેલરી હશે. કેચ સમય માટે, સૌથી ચરબી મેકરેલ પાનખર માં બને છે, અને સંલગ્ન વધુ કેલરી. દર 100 ગ્રામ દીઠ તાજી મેકરેલની કેરોરિક સામગ્રી 150 થી 200 કેસીએલ સુધી બદલાય છે.
વધુમાં, માછલીની કેલરી સામગ્રી તેની તૈયારીની પદ્ધતિ પર આધારિત છે. ગરમીની સારવાર અને વિવિધ તત્વોના ઉમેરાને લીધે તે વધે છે, ઉદાહરણ તરીકે, તેલ.
મેકરેલની કેલરી સામગ્રી, તૈયારીની પદ્ધતિના આધારે:
- સ્ટીમ મેકરેલ રસોઈની સૌથી ઓછી કેલરી રીત ગણાય છે. આ વાનગીમાં ફક્ત 160 કેલરી શામેલ છે. આહાર દરમિયાન, વરાળ મેકરેલ આરોગ્ય જાળવવા અને શરીરને સંક્ષિપ્તમાં રાખવામાં મદદ કરશે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં મેકરેલ ઓફ કેલરિક સામગ્રી 170-190 કેલરી છે. પકવવાની પ્રક્રિયા અને તેલ ઉમેરીને, તેના પોતાના રસમાં વિશિષ્ટ સ્લીવમાં માછલીઓ ગરમાવો.
- બાફેલી મેકરેલની કેરોરિક સામગ્રી લગભગ 200 એકમો છે. બાફેલી, શેકવામાં અને ઉકાળવા માછલી ખોરાક સાથે દૈનિક ખોરાક દાખલ કરી શકો છો. આ પ્રકારની રસોઈ માછલી માત્ર તેના કેલરી મૂલ્યમાં વધારો કરે છે.
- કોલ્ડ-સ્ક્ક્ડ મેકરેલ ઘણા લોકોની પ્રિય ઉત્પાદન છે. હકીકતમાં, ધુમ્રપાનની આધુનિક પદ્ધતિ નથી. કહેવાતા ધુમ્રપાનને ખાસ સોલ્યુશનમાં માછલીને લપેટથી હાથ ધરવામાં આવે છે. પરિણામે, મેકરેલ સ્વાદ અને દેખાવ પ્રાપ્ત કરે છે, ધૂમ્રપાન કરનારા ઉત્પાદનોની લાક્ષણિકતા. આવા માછલીનું કેલરીક પ્રમાણ પ્રમાણમાં ઓછું હોય છે - 220 કે.સી.એલ. જો કે, રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ આવા ઉત્પાદનની ઉપયોગીતા અંગે પ્રશ્ન કરે છે.
- તળેલું મેકરેલની કેલરી સામગ્રી લગભગ 240-260 કેલરી છે. ઊંચી કેલરી સામગ્રી ઉપરાંત, આ પ્રોડક્ટ પેટ અને યકૃત પર ભાર મૂકે છે, શરીરને સંપૂર્ણપણે ધોવાનું અને આહાર દરમિયાન આરામ કરવાથી અટકાવે છે.
- તેલમાં ખાદ્ય દરિયાઈ માછલીઓ સમાવે છે
પોતે 280 કેસીએલ, વિવિધ સીઝનીંગ અને ચરબીનું વધેલું પ્રમાણ. તેથી, આ રીતે રાંધેલા મેકરેલ આહાર દરમિયાન ખાવા માટે યોગ્ય નથી. - મીઠાઈવાળા ખાદ્ય દરિયાઈ માછલીઓનો કેલરીક સામગ્રી ખારાશ પર આધાર રાખે છે જેમાં તેને સૂકવી નાખવામાં આવે છે અને આ લવણમાં રહેવાની લંબાઈ. વધુ ઘટકો ખારાશમાં ઉમેરવામાં આવ્યા હતા, મેકરેલ વધુ કેલરી હશે. થોડું મીઠું ચડાવેલું મૅરેરલ, પ્રમાણિત મીઠું ચડાવેલું ઉકેલ માં soaked, માત્ર થોડો વધુ કેલરી તાજા હશે મીઠું ચડાવેલું મેકરેલની સરેરાશ કેલરી સામગ્રી 220 એકમો છે
- હોટ સ્મોક મેકરેલની કેલરી સામગ્રી 300 કરતાં વધુ એકમો છે તેથી, માછલી, આ રીતે રાંધવામાં આવે છે, ખોરાક દરમિયાન ખાવું માટે શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદન નથી.