જે વ્યક્તિ તેલને હાનિકારક ઉત્પાદન ગણે છે તે ખૂબ જ ખોટું છે. જેઓ આજે વિશેષ પાઉન્ડ સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યા છે, તે ખૂબ ભયભીત છે કે માખણનો વપરાશ સ્થૂળતા , આરોગ્યની બગાડ, વજનમાં વધારો કરશે.
આ જોડાણમાં, ખોરાક માટેના વિવિધ વિકલ્પોની ભલામણ કરવામાં આવી હતી, જેમાં નામો "ઓઇલ" શબ્દના ડેરિવેટિવ્ઝમાં દેખાયા હતા: "માસ્લીચકો", "માસ્લીસ" અને અન્ય. તે જ સમયે, ઉત્પાદનો, જે પાછળથી સ્પ્રેડ તરીકે જાણીતા બન્યા હતા, વાસ્તવિક માખણ સાથે કરવાનું કંઈ નહોતું, પરંતુ સ્વાસ્થ્યને નુકસાન તેના વિશાળ અસ્પષ્ટ રચના અને વધેલી કેલરી સામગ્રીને કારણે થયું હતું. વધુમાં, વિવિધ સ્વાદ ઉમેરણો સાથે મોટી સંખ્યામાં તેલના પ્રકાર દેખાય છે. જો કે, આ ઉત્પાદનો કુદરતી તેલ પણ નથી.
માખણ કેટલું ઉપયોગી છે?
વાસ્તવમાં, માખણના લાભો મહાન છે, જો આપણે કોઈ કુદરતી ઉત્પાદન વિશે વાત કરીએ તો:
- તેમાં કોલેસ્ટ્રોલ છે, જે આપણા શરીરમાં અત્યંત જરૂરી છે (હા, બરાબર!) કારણ કે તે નર્વસ કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે અને હોર્મોનલ સિસ્ટમની પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરે છે;
- તેલનું નિયમિત મધ્યમ વપરાશ કેન્સરના કોશિકાઓના વિકાસને અટકાવે છે;
- પનીર ચરબી, જે માખણથી ખૂબ સમૃદ્ધ છે, અમારા વાળ અને નખોનો ઉછેર કરે છે, તેમજ ચામડી, તે વધુ સ્થિતિસ્થાપક અને સરળ બનાવે છે.
શું વિટામિન્સ તેલ છે?
અને માખણમાં કયા પ્રકારનું વિટામિન છે? આ પ્રશ્નનો જવાબ આપવા માટે, તમારે પોતાને તેલની રચના સાથે પરિચિત થવાની જરૂર છે, જેમાંથી આપણે જાણીએ છીએ કે તેને એક પણ મળ્યું નથી પરંતુ કેટલાંક અગત્યના વિટામિન્સ મળ્યાં છે, જે પ્રત્યેક મહત્વપૂર્ણ અને ઉપયોગી છે:
- પ્રોડક્ટમાં મળેલી વિટામીન તેમને તે ઉપયોગી ગુણધર્મો શોધવા માટે મદદ કરે છે જેની સાથે તે પ્રસિદ્ધ છે. માખણ વિટામિન ડી, એ અને ઇ ધરાવે છે, જે શરીરને હાનિકારક બાહ્ય પ્રભાવથી રક્ષણ આપે છે, જેમાંથી દરેક આ પ્રોડક્ટની ઉપયોગીતામાં વધારો કરે છે;
- વિટામિન એ શરીરની મેટાબોલિક પ્રક્રિયાની નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે, પ્રોટીન સંશ્લેષણ કરે છે અને કોલેજન ઉત્પન્ન કરે છે, જે ચામડીને સાજા કરે છે અને પોષશે;
- જ્યારે તે જાણવા મળે છે કે વિટામિન જે સૌથી વધુ માખણ છે, વિટામિન ઇ પર ધ્યાન આપો, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને શરીરના રક્ષણાત્મક ગુણધર્મોને મજબૂત બનાવે છે, અને તે પણ સારા કોલેસ્ટ્રોલ સહિત કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર નિયમન કરે છે ;
- શરીરમાં પ્રવેશતા કેલ્શિયમના શોષણમાં વિટામિન ડી સહાય કરે છે, હૃદયની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે અને અસ્થિ પેશીઓને મજબૂત કરે છે;
- ઉપયોગી પ્રોડક્ટ તરીકે માખણને ધ્યાનમાં લેવું, ઘણાં લોકો એ જાણીને રસ ધરાવે છે કે વિટામિનમાં તે સૌથી વધુ સમાવે છે; તેની રચના વિશે બોલતા, તે વિટામિન K પર ધ્યાન આપવાનું મૂલ્યવાન છે; જો કે, તે ખૂબ જ નથી, પરંતુ તે એક મહત્વપૂર્ણ કાર્ય કરે છે: શરીરના થતી જટિલ આંતરિક પ્રક્રિયાઓના નિયમનમાં ભાગ લે છે.
વધુમાં, મનુષ્યો માટે ઉપયોગી અન્ય પદાર્થો તેલમાં જોવા મળે છે, તેથી તે શોધવા માટે કે જે વિટામિનોમાં માખણ ધરાવે છે, તે જટિલમાં તેમની અસરકારકતા પર ધ્યાન આપવા માટે વધુ યોગ્ય છે.