મેન્ટલ કણક

અમે કબૂલ કરીશું, રીઢો pelmeni અને vareniki હેરાનગતિ છે - દળો જોવા માટે તેમના પર હાજર નથી. પણ તે ઇચ્છનીય કંઈક હશે: સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક, માંસ, પરંતુ તે ડોલ માંથી અલગ. મન્ટી તૈયાર કરો - તે ખૂબ જ મુશ્કેલ નથી, પરિણામ જે લોકો સારી રીતે ખાવા માંગે છે તેમને ખુશ કરવા ખાતરી છે. રસદાર, ડુંગળી સાથે રસથી ભરેલા માંસ, મસાલા, પાતળા, ઉકાળવાવાળા કણક સાથે સુગંધિત, જે તમારા મોંમાં ઓગળે તેમ લાગે છે - અહીં મુખ્ય વસ્તુ સમયને રોકવા માટે સક્ષમ છે.

જમણી આવરણ

આ વાનગીને પ્રિય બનાવવા માટે અને વધુ વખત રસોઇ કરવા માંગો છો, અમે નિષ્ણાતોની સૂચનાઓનું પાલન કરીએ છીએ.

પ્રથમ ગુપ્ત સારા માંસ છે. મોટેભાગે, મેટીઝ ડુક્કર અને ગોમાંસનું મિશ્રણ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જો કે મૂળમાં, ઘેટાંના નાજુકાઈથી માંસ હોવું જોઈએ. જો કે, તમે માંસની વિવિધ જાતોમાં મિશ્રણ કરીને અહીં પ્રયોગ કરી શકો છો, મુખ્ય શરત - માંસ તાજુ હોવું જોઈએ.

બીજા ગુપ્ત ડુંગળી અને અન્ય શાકભાજી છે. લ્યૂકને ઘણો જરૂર છે માનીનો સ્વાદ, તેમજ પલઆફનો સ્વાદ સંતુલિત થવો જોઈએ, તેથી નાજુકાઈના માંસ અને ડુંગળીના આદર્શ પ્રમાણ 1.5: 1 છે.

ત્રીજા ગુપ્ત - તે મસાલા સાથે વધુપડતું નથી. માત્ર મીઠું, થોડું તાજી જમીન મરી અને સુકા જડીબુટ્ટીઓ - પણ થોડી. સારું, અને સૌથી અગત્યનું - કણક અધિકાર હોવા જોઈએ. તમને જણાવવું કે કેવી રીતે માટા માટે યોગ્ય કણક બનાવવા.

વિકલ્પ સરળ

સરળ સ્વરૂપ માત્ર લોટ અને પાણીથી માનતી માટે કણક છે. સહાયક ઘટકો - મીઠું અને દુર્બળ તેલ. આ કણક ખૂબ ઝડપથી ઘઉં છે

ઘટકો:

• ફિલ્ટર કરેલી ઠંડા પાણી - 1 ગ્લાસ;
• દુર્બળ શુદ્ધ તેલ (ઓલિવ વાપરી શકાય છે) - 3 tbsp. ચમચી;
• આયોડિજની બરછટ મીઠું - 1/2 ચમચી;
• ઘઉંના લોટ સફેદ ગુણવત્તા - 3.5 ચશ્મા

તૈયારી

થોડા સમય માટે પાણી રેફ્રિજરેટરમાં મુકાયું છે, પરંતુ ઓવરકોલ નહી - 10 ડિગ્રી માત્ર યોગ્ય હશે વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને સારી રીતે કરો. અમે વાટકીમાં લોટ અને મીઠું તોડીએ છીએ અને ધીમે ધીમે પાણીમાં રેડવું, કણક ભેગું કરો. એકવાર તમારા હાથ સાથે - કણક ખૂબ ઝડપી grasps, પરંતુ તમે તેને મહત્તમ ગાઢ સુસંગતતા માટે ભેળવી જરૂર છે. જ્યારે સ્થિતિસ્થાપક, મજાની કણક સપાટી વળગી રહેવું નથી અને હાર્ડ ઝરણા - તે તૈયાર છે.

વિકલ્પ બે - ઇંડા પેસ્ટ્રી

અલબત્ત, તમે ઇંડા વિના માનતા રે માટેના કણકને માટી કરી શકો છો, પરંતુ ઇંડાની કણક વધુ સ્થિતિસ્થાપક છે. પતળા રોલ કરવા માટે સરળ છે અને તે સહેલાઈથી સરળ થઈ જાય છે, જેનો અર્થ છે કે તમે માત્ર સરળ માનતી નથી, પણ સુંદર, તહેવારની વિકલ્પોની રચના કરી શકો છો: માછલી, પિગલેટ, ગુલાબ અને અન્ય સૌંદર્ય.

ઘટકો:

• ગ્રેડ 1 નું ઇંડા - 2 ટુકડા;
• દંડ ફાઇન જમીન મીઠું - ½ ટીસ્પૂન;
• સફેદ ઘઉંના લોટમાં / - 1.2 કપ;
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

અલબત્ત, પરીક્ષણનો ભાગ નાનો હશે, જો તમે તેને વધારવા માંગતા હોવ તો, સરેરાશ ઇંડા દીઠ 120 ગ્રામના દરે અથવા બે લગાડવામાં આવતી લોટનો ઉમેરો કરો. અંડાશયથી મારા પાણીને લોન્ડ્રી સાબુ સાથે ઓરડાના તાપમાને, વીંછળવું અને સાફ કરવું. અમે એક વાટકી, મીઠું ભાંગીએ છીએ અને થોડીક મિનિટો માટે જઇએ છીએ. અમે તેલ રેડવું અને મિશ્રણને સારી રીતે હરાવ્યું અમે ધીમે ધીમે લોટ તપાસી, ધીમે ધીમે કણક જાડું તે ખૂબ જ ગાઢ અને બદલે ખડતલ ચાલુ કરશે - ભયભીત નથી. તે આવરણ માટે આ કણક છે જે સારી રીતે ખેંચાય છે, રેસીપી તે ખાતરી આપે છે કે તે નથી મેન્ટલ તૈયારી દરમ્યાન ફાટી

આધુનિક ઉપકરણો બચાવ કામગીરી માટે આવે છે

જો પૂરતો સમય ન હોય, અથવા તમે પરીક્ષણ સાથે સંતાપ કરવા માંગતા ન હોય અથવા જો તમને ખબર ન પડે કે કણકને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ભેળવી છે, તો પછી ઘરઆંગણુઓ માટે જીવન સરળ બનાવવા માટે રચાયેલ શોધ તમારી સહાય માટે આવે છે. તમે બ્રેડ નિર્માતામાં માનતી માટે કણક તૈયાર કરી શકો છો. પહેલાની વાનગીમાંથી ઘટકો લો, બ્રેડ નિર્માતા ખોલો, વાટકી માં sifted લોટ રેડવું (તે આ બે વાર કરવું વધુ સારું છે). મીઠું અને તેલ સાથે ઝટકવું ઇંડા અને લોટ માં રેડવાની પછી બ્રેડ નિર્માતા માટે સૂચનાઓને અનુસરો - ઇચ્છિત સ્થિતિ સેટ કરો અને સમય સેટ કરો. જ્યારે કણક તૈયાર કરી રહી છે, તમે ભરવાનો સામનો કરી શકો છો.