પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઘેટાંના કબાબ માટે રેસીપી

લુલા-કબાબ એક રાષ્ટ્રીય કોકેશિયન વાનગી છે, જે વિકલ્પોના સમૂહ સાથે છે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઈ lyulya- કબાબ માટે વાનગીઓમાં કહીશું.

ઊગવું સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લુલીયા-કબાબ

ઘટકો:

• નાજુકાઈના ડુક્કર - 0,5 કિગ્રા;
• જમીન ગોમાંસ - 0,5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
• મટન ચરબી - 50 ગ્રામ;
• લીલા ડુંગળી - 5 બીમ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• સનલીના હોપ્સ - 1 ટીસ્પી;
• સુકા તુલસીનો છોડ - ચપટી;
• સૂકા મરચું મરી - ચપટી

તૈયારી

તેથી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લબ-કબાબ તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી. પરંપરાગત રીતે તે લેમ્બમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે . પરંતુ અમે વધુ કામચલાઉ ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર કરીશું. ભરણમાં ભેગા થવું જોઈએ અને યોગ્ય રીતે ગણી શકાય. અમે ખારી પર ચરબી ઘસવું, કે જેથી અમારી વાનગી ઘેટાંના સારી સુગંધ સળીયાથી પ્રક્રિયામાં, અમે સારી રીતે ભરણ ભરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ. ડુંગળી ખૂબ ઉડી અદલાબદલી અને સમૂહ ઉમેરવામાં આવે છે. 1 કિલો માંસ માટે તમારે ઓછામાં ઓછા 300 ગ્રામ ડુંગળી લેવાની જરૂર છે. બધા હરિયાળી પણ ઉડી અદલાબદલી છે, માંસમાં ઉમેરાય છે અને ખૂબ જ સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે. ધ્યાનમાં રાખો - વધુ ગ્રીન્સ, સારી! ગ્રીન લીલુ-કબાબ બગાડી નથી!

અમે પાણી સાથે અમારા હાથ moisten અને ભરણ અમારા ભરણ. પછી મીઠું ઉમેરો, સનલીમાં હોપ્સ, સૂકું તુલસીનો છોડ (પૂર્વમાં તે ઓરેગોનો પણ કહેવાય છે) અને તીક્ષ્ણતા માટે થોડી જમીન મરચું. એકરૂપ થવા માટે જગાડવો અને 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વધતી જાય છે. રાંધવાના પહેલાં સ્કવરો પાણીમાં સૂકવવા જોઈએ, પછી તે બર્ન કરશે નહીં. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તરીકે ગરમી - અમે ભરણ લઈએ છીએ અને અમે તેમાંથી સોસેજ બનાવીએ છીએ, જે પછી આપણે સ્કવર્સ અને માટી પર શબ્દમાળા કરીએ છીએ. ગ્રીલ પર ફેલાવો, જેથી ગરમી વાનગીની આસપાસ સમાનરૂપે વિતરણ કરવામાં આવે, અને અમે તે 20 મિનિટ સુધી ખૂબ ગરમ પકાવવા માટે મોકલો. આ કિસ્સામાં, સોસેજ અલગ પડતા નથી, પરંતુ તેમને સારી પકડ મળશે. 20 મિનિટ પછી, એ જ 20 મિનિટ માટે skewers અને પાછા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફેરવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન માંથી કબાબ રાંધવા માટે એક રેસીપી પણ છે

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન લુબ્બ-કબાબ

ઘટકો:

• ચિકન કતરણ - 1 કિલો;
• લોટ - 2 ચમચી;
• લસણ - 4 દાંત;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મરી - સ્વાદ માટે;
• લેટીસ પાંદડા

તૈયારી

અમે માંસ લઈએ છીએ અને તેમાં સમગ્ર ડુંગળી કાપી છે. ચિકન કતરણ તે અન્ય કોઇ કરતાં વધુ પાણી જેવું હોય છે, તેથી ડુંગળી તેમાં ઉડી છે, અને માંસની છાલથી નહીં. અન્યથા, તેનાથી વધારાનો રસ કાઢવામાં આવશે અને આ વાનગીના ઢગલાને અટકાવશે. મેલનેકો લસણને ઘસડીને ભરણમાં ઉમેરો. મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ કરો અને લોટ ઉમેરો, જેથી ભરણ વધુ સ્થિતિસ્થાપક બને. પછી સમૂહને પોલીથીલીન બેગમાં મુકવો અને પાંચ મિનિટ સુધી કોષ્ટક સામે સારી રીતે હરાવવો. આગળ, પાણીમાં ભરેલા સ્કવર્સને લો, અને તેમને સોસેજ પર રચે છે, કિનારીઓ પર ટેપરિંગ કરો. અમે બિસ્કિટિંગ શીટ પર બધું મૂકી અને 15-20 મિનિટ માટે ભારે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ. જલદી એક સમાન સોનાનો પોપડો દેખાય છે, વાનગી તૈયાર છે. અમે તેને તાજા લેટીસ પાંદડા પર ફેલાવી અને તે ટેબલ પર સેવા આપી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન lyulya- કબાબ ખૂબ ખાનદાન છે.

સરળ લોબ-કબાબ

ઘટકો:

• જમીન ગોમાંસ - 0,5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

જમીન ગોમાંસમાં આપણે લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી ઉમેરીએ છીએ. મીઠું છંટકાવ અને મિશ્રણ. અને અમારા ભરણમાં સ્થિતિસ્થાપક હતા - અમે તેને પ્લેટની સામે હરાવ્યું, અમે તેને હાથમાં લઈએ છીએ - અને ફરીથી અમે હરાવ્યું, જેથી માંસના તંતુઓ વિભાજિત થઈ ગયા. અમે તેને 10 મિનિટ સુધી રાંધીએ છીએ. આ દરમિયાન, ચાલો તે કરીએ, લાકડાના લાકડીઓને પાણીમાં ભીનામાં દો, જેથી તેઓ પકવવા પછી બર્ન ન કરે. સમય પરવાનગી આપે છે - બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટર માં નાજુકાઈના માંસ મૂકી - તે પછી ઊભા કરશે અને તે ઘાટ સરળ હશે. આગળ, અમે લાકડીઓ પર સોસેજ બનાવીએ છીએ, તેમને પકવવા ટ્રે પર મૂકો. અમે 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કબાબ રાંધવા. નાજુકાઈના માંસની સપાટી તરત જ પકડવી અને કઠણ થવી જોઈએ - પછી કબાબ રસાળની બહાર નીકળી જશે, જાળી પર કરતાં વધુ ખરાબ નહીં.