રેસિપિ લીકો

લેકો , રાષ્ટ્રીય હંગેરિયન વાનગી છે, તેથી તે વિવિધ દેશો અને પ્રદેશોના માલિકોની પસંદગી કરવાનો હતો, જે વાસ્તવમાં શિયાળા માટે મુખ્ય તૈયારીઓ પૈકીની એક બની હતી. આ વાનગીઓને પેઢીથી પેઢી સુધી આપવામાં આવી હતી, ગૃહિણીઓએ લીકોની તૈયારીમાં તેમના ફેરફારો કર્યા હતા, અને પરિણામે, આજ સુધી, આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટે ઘણી અલગ વાનગીઓ છે હંગેરિયન લિકીઓની પરંપરાગત રેસીપીમાં ચરબી, ડુક્કરના ચરબીમાં તળેલું છે. બલ્ગેરિયન લેઇકોની રેસીપી તેના ન્યૂનતમવાદ સાથે આશ્ચર્ય - એક સ્વાદિષ્ટ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી ટમેટાં અને મીઠી મરી માંથી સંપૂર્ણપણે તૈયાર. રશિયન ગૃહિણીઓના હોમમેઇડ લિકો વધુ વૈવિધ્યપુર્ણ છે, તેમાં ગાજર, ડુંગળી, ઇંજીપ્લાન્ટ, કાકડીઓ અથવા ઝુસ્કની જેવાં ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. શિયાળામાં બિસ્કિટ લીકોની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને ઘણા બધા વિકલ્પો છે વર્ચ્યુઅલ રીતે દરેક ગૃહિણીને લિકો રાંધવાની પોતાની ખાસ રેસીપી છે, જે તેઓ આ વાનગીના તમામ પ્રેમીઓ સાથે ખુશીથી શેર કરે છે.

મસાલેદાર રાંધણકળાના ચાહકો માટે - હોટ મરી સાથે રેસીપી લીકો

4 ટમેટાં, ગરમ મરીના 4 શીંગો, મીઠી મરીના 10 ટુકડા, 2 માધ્યમ ડુંગળી, ગ્રીન્સ અને કાળા મરી લો. મરી અને ડુંગળી પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. તીવ્ર મરીને કચડી અને શાકભાજીને ઊંડો શેકેલા પાનમાં મુકો. 100 ગ્રામ પાણી અને 10 મિનિટ માટે સ્ટયૂ સાથે શાકભાજી ભરો. અમે ટમેટાં, સ્લાઇસેસ કાપી, મીઠું, મરી અને ઊગવું ઉમેરીએ છીએ. જગાડવો અને સ્ટ્યૂ. અડધા કલાક પછી વાસણ ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. આ લીઓ તળેલી સોસેઝ, માંસ, પાસ્તા માટે સારી બાજુ વાનગી છે.

લીકોનું રક્ષણ

આ વાનગી ગાજર સાથે લીકો છે

1 કિલો ગાજર લો:

• બલ્ગેરિયન મરીના 3 કિલો;
• વનસ્પતિ તેલના 250 મિલિગ્રામ ગ્લાસ;
• 1 લિટર ટમેટા પેસ્ટ;
• સરકો એક ગ્લાસ 6%;
• 1/4 કિગ્રા ખાંડ;
• મીઠું 1 ​​પીરસવાનો મોટો ચમચો

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ, સરકો અને ટમેટા પેસ્ટ કરો અને મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. બોઇલ લાવો ઉકળતા મરીનાડમાં, ઉડી શેકેલા ગાજર અને અદલાબદલી મીઠી મરી ઉમેરો. 8 મિનિટ માટે કુક, કેન માં હોટ લીકો મૂકો અને તેને રોલ કરો.

ટમેટા પેસ્ટ સાથે રેસીપી લીકો

લીકો તૈયાર કરવા માટે આ એક ખૂબ સરળ અને ઝડપી રીત છે 2 કિલો મરી માટે તમને જરૂર પડશે:

• 800 ગ્રામ ટમેટા પેસ્ટ;
• ખાંડના 5 ચમચી;
• સ્લાઇડ વગર 1 નું મીઠું ચમચી.

પાણીના સમાન જથ્થા સાથે પાસ્તા નાનું કરો, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. પરિણામી પ્રવાહી બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. અદલાબદલી મરી ઉમેરો. 20 મિનિટ ઉકળવા, કેન અને રોલ માં રેડવાની છે. બેંકોને ઊંધું વળવું જોઈએ અને એક દિવસ માટે લપેટી રાખવાની જરૂર છે.

ઘણા ગૃહિણીઓ ચાક સાથે લિક કૂક કેવી રીતે રસ છે તમને જરૂર પડશે:

• 1 કિલો મરી;
• ટમેટા 3 કિલો;
• 1 કિલો ગાજર;
• 1 કિલો ડુંગળી;
• 250 ગ્રામ ગ્લાસ ચોખા;
• ખાંડના 250 ગ્રામ;
• 3 ચમચી મીઠું;
• 0.5 લિટર વનસ્પતિ તેલ;
• 100 ગ્રામ સરકો

શાકભાજી તૈયાર કરો: મરીને વિનિમય કરવો, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર છંટકાવ, માંસની ચોખામાં ટામેટાં કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચોખા, શાકભાજી, માખણ, મીઠું અને ખાંડ મિક્સ કરો. એક ગૂમડું લાવો અને 50 મિનિટ માટે રાંધવા. અંતે, જાર માં સરકો ઉમેરો અને રોલ.

કેવી રીતે શિયાળામાં માટે કઠોળ સાથે lecho રસોઇ કરવા માટે?

શબ્દમાળા બીનની 1/2 કિગ્રા પર તે જરૂરી છે:

• મીઠી મરીના 1500 ગ્રામ;
• ટમેટાના 3.5 કિગ્રા;
• વનસ્પતિ તેલના 250 ગ્રામ;
• 3/4 કપ સરકો 9%;
• ખાંડના 250 ગ્રામ;
• મીઠું 2 tablespoons

રાત માટે બીન પૂર્વ ભરેલી સોફ્ટ સુધી સહેજ મીઠું ચડાવવું. ટમેટામાંથી અમે ટમેટા રસ બનાવીએ છીએ અને તેને બોઇલમાં લાવો છો. એક કલાકના ક્વાર્ટર માટે અદલાબદલી મરી અને બોઇલને ઉમેરો. અમે લીકોમાં માખણ, મીઠું, ખાંડ અને બીજ મૂકીએ છીએ. અમે 10 મિનિટ ઉકળવા, અને સરકો ઉમેરો અમે 5 મિનિટ અને રોલ માટે રસોઇ કરીએ છીએ.

ઘંટડી મરીના લીકોનો રેસીપી

સ્વીટ બલ્ગેરિયન મરીના 3 કિલો માટે, લો:

• ટમેટાના 2.5 કિલો;
• 1/2 કપ વનસ્પતિ તેલ;
• 1/2 કપ સરકો 9%;
• 3 tbsp એલ. ખાંડ;
• 2 એચ એલ મીઠું

માખણ, ખાંડ, મીઠું, સરકો અને માંસની છાલવાળી ટમેટાંને સરકાવો. એક બોઇલ લાવો અને રિંગ્સ માં કાપી, મરી ઉમેરો. અમે ઓછી ગરમીથી, stirring, 15 મિનિટ માટે ઉકાળો. અમે કેન માં રોલ.

રંગ માંથી લિકીઓ ની તૈયારી

શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય લીકો ઉત્સવની કોષ્ટક માટે આદર્શ છે

4 કિલોના ઔષધિઓ માટે, નીચેના ઘટકો તૈયાર કરો:

• 1 કિલો મીઠી મરી;
• 1 કિલો ગાજર;
• ટમેટા 2 કિગ્રા;
• લસણના 10 લવિંગ;
• 10 માધ્યમ બલ્બ;
• સરકોના 250 મિલિગ્રામ;
• 1/2 એલ વનસ્પતિ તેલ;
• ખાંડના 250 ગ્રામ;
• 4 ચમચી મીઠું

એગપ્લાન્ટ્સ ધોવા અને સમઘનનું માં વિનિમય. ગાજર છીણી પર ઘસવામાં આવવું જોઈએ, ડુંગળીને અને અડધા રિંગ્સમાં મરીને કાપીને, લસણના વિનિમય કરવો, અને માંસના ગ્રાઇન્ડરરમાં ટામેટાંને રૉક કરો. એક દંતવલ્ક શાકભાજી માં શાકભાજી મૂકો બાકીના ઘટકો ઉમેરો બોઇલ લાવો મધ્યમ તાપમાન પર, લગભગ એક કલાક માટે ઉકાળો. જાર માં ફેલાવો અને તેમને પત્રક.

રેસીપી zucchini ઓફ lecho

3 કિલોની ઝુચીની જરૂર પડશે:

• મીઠી મરીના 6 ટુકડા;
• ટમેટા રસ 1 લિટર;
• કડવો મરીના 1 પોડ;
• 100 ગ્રામ લસણ;
• સરકો 200 ગ્રામ;
• મીઠાના 2 ચમચી;
• 1 ગ્લાસ ખાંડ

લસણ સાથે મીઠી અને કડવી મરી, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં સ્ક્રોલ કરો. ટમેટા રસ મીઠું, ખાંડ અને સરકો સાથે ભળવું અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા. Zucchini, પાસાદાર ભાત ઉમેરો. 20 મિનિટ માટે રસોઇ. હોટ લીકો ભરાયેલા જાર અને રોલ

કેવી રીતે કાકડી lecho બનાવવા માટે?

શિયાળા માટે આવા મૂળ ખાલી માટે, તમને જરૂર પડશે:

• 5 કિલો કાકડીઓ;
• ટમેટાના 2.5 કિલો;
• બલ્ગેરિયન મરીના 1 કિલો;
• લસણના 1 નું માથું;
• 200 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ, સરકો અને ખાંડના 6%;
• 3 ચમચી મીઠું

માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં ટોમેટોઝ અને મરી સ્ક્રોલ, કાકડીઓ સિવાયના બાકીના ઘટકોને ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે રાંધવા અને કાકડી ઉમેરો, રિંગ્સ માં કાપી. 10 મિનિટ માટે રસોઇ. અદલાબદલી લસણ અને બરણીમાં રોલ ઉમેરો.

શિયાળા માટે સરળ લીકો રેસીપી

1 કિલો ટમેટા પ્યૂઇને પાણીના સમાન જથ્થામાં ભળે છે, તેમાં 1 કિલો સમારેલી મરી, 1 ચમચી મીઠું અને 2-3 ચમચી ખાંડ ઉમેરો. 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. લિટરના બરણીમાં ફેલાવો, અડધો કલાક અને રોલને અંકુશમાં રાખવો.

કેવી રીતે સરકો વગર મરીના લીકોને રાંધવા?

અમે 2.5 કિલો મીઠી મરી લઇએ છીએ:

• 0,5 કિગ્રા ડુંગળી;
• ટમેટા 2 કિગ્રા;
• 20 ગ્રામ મીઠું

મરી અને ટમેટાં કાતરી રહ્યા છે. ડુંગળી બારીક કટકો. દંતવલ્ક શાકભાજીમાં શાકભાજી ફેલાવો. 3 tablespoons પાણી, મીઠું ઉમેરો, તમે કાળા મરી ઉમેરી શકો છો. ઢાંકણ હેઠળ 10 મિનિટ સ્ટયૂ. અમે લિકોને લીટરના જારમાં આ રીતે રેડીને એવી રીતે ચટણી શાકભાજીથી ઢંકાયેલી છે. અમે 3/4 કલાક, રોલ માટે ઉકળતા પાણીમાં જાર મૂકીએ છીએ.

અને અહીં સરકો વગર શિયાળામાં માટે લીકો માટે બીજી એક રેસીપી છે

• ટમેટા 3 કિલો;
• 10 પીસી મોટી મીઠી મરી;
• ખાંડના 250 ગ્રામ;
• લસણના 5 લવિંગ;
• મીઠું 1 ​​પીરસવાનો મોટો ચમચો

અમે મરીને સ્ટ્રિપ્સ અને 1.5 કિલો ટમેટામાં કાપી. કચડી લસણ ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા. બાકીના ટમેટાં કાપો અને મીઠું અને ખાંડ સાથે ઉમેરો. અન્ય 10 મિનિટ કૂક અને રોલ

નિષ્કર્ષમાં, પરંપરાગત રશિયન રેસીપી શિયાળામાં માટે લીકો છે

• બલ્ગેરિયન મરીના 1.5 કિલો;
• ટમેટા 3 કિલો;
• 1/2 કિલો ગાજર;
• 1/2 કિલો ડુંગળી;
• 100 મિલિગ્રામ સરકો;
• 200 મીલી વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠાના 2 ચમચી;
• 1 ગ્લાસ ખાંડ

માંસના ગ્રાઇન્ડરનોમાં ટૉમેટોમાં ટાંકતા, મીઠું અને ખાંડ તેલ ઉમેરો. 15 મિનિટ ઉકાળો અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને સરકો ઉમેરો. બીજા 15 મિનિટ માટે ઉકાળો અને અદલાબદલી ડુંગળી અને મરી ઉમેરો. અમે 30 મિનિટ માટે ઉકાળો. કેન અને રોલમાં રેડવું.

લીકો તૈયાર કરવા માટે ઘણી રીતો છે. પ્રયોગ કરવા માટે ભયભીત નથી અને તમે ચોક્કસપણે આ સ્વાદિષ્ટ વાની માટે તમારી પોતાની રેસીપી હશે.