લીલા કઠોળ સાથે સલાડ

સશક્ત અથવા, કારણ કે તે પણ શતાવરીનો છોડ બીજ કહેવાય છે - ઉત્પાદન પ્રકાશ અને ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તે ખૂબ થોડા કેલરી ધરાવે છે, પરંતુ વિટામિન્સ અને કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, ફોલિક એસિડ જેવા ઉપયોગી પદાર્થો ઘણાં બધાં છે. આ કિસ્સામાં, શતાવરીનો છોડ બીજ ખાવું યકૃત અને કિડની ના પ્રભાવ સુધારે છે. હવે અમે તમને લીલા દાળો સાથે સ્વાદિષ્ટ સલાડ બનાવવા માટે વાનગીઓ કહીશું.

લીલા કઠોળ સાથે કચુંબર માટે રેસીપી

ઘટકો:

• સ્ટ્રિમ કઠોળ - 350 ગ્રામ;
• પીળા ઘંટડી મરી - ½ પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• મેરીનેટેડ લાલ કઠોળ - 240 જી;
• સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, ખાંડ, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

પ્રથમ, લગભગ 5 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સ્ટ્રિમિંગ બીન ઉકળવા પછી અમે તેને ઓસામણિયું પાછું ફેંકી દઈએ અને તે સહેજ ઠંડી હોય ત્યારે, અથાણાંવાળી લાલ કઠોળ, મરી, ક્યુબ્સ અને અદલાબદલી ડુંગળી કાપી. તે પછી, અમે વનસ્પતિ તેલને શાકભાજીના કન્ટેનરમાં રેડવું, સરકો, મીઠું, ખાંડ અને મરીને સ્વાદમાં ઉમેરો, બધું જ સારી રીતે મિશ્રણ કરો.

લીલા કઠોળ સાથે સ્વાદિષ્ટ કચુંબર

ઘટકો:

• બટાકા - 3 પીસી.;
• ભાષા - 0,5 કિગ્રા;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• કેનમાં દાળો - 1 કરી શકો છો (240 ગ્રામ);
• શબ્દમાળા બીજ - 200 ગ્રામ;
• કાળા આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 1 પોટ;
• અથાણાંના કાકડીઓ - 3 પીસી.;
• પેકિંગ કોબી - 200 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ, મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ - સ્વાદ.

તૈયારી

મારી જીભ, ઉકળતા પાણી રેડવું અને તૈયાર થતાં સુધી રાંધવા, તે લગભગ 1.5-2 કલાક લે છે. પછી અમે થોડી, છાલ અને સ્ટ્રિપ્સ કાપી કૂલ. બટાકા અને ગાજર છાલમાં ઉકાળવામાં આવે છે, સાફ કરે છે અને સમઘનનું કાપીને કાપી નાખે છે. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં શબ્દમાળાની કઠોળ મૂકો, પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી 50 મિલિગ્રામ પાણી અને સ્ટયૂ ઉમેરો અને પછી મીઠું અને મરી સ્વાદમાં. મેરીનેટેડ કાકડીઓ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, અને પેકિંગ કોબી કટકો. તૈયાર ઘટકો ભેગું, તૈયાર બીજ, આખરે મારી પાસે ઓલિવ, મેયોનેઝ, કાપલી ઊગવું અને મિશ્રણ ઉમેરો. પછી પ્રયાસ કરો: જો તમે સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરવા માંગો છો.

લીલા કઠોળ અને ઇંડા સાથે કચુંબર

ઘટકો:

• ઇંડા - 5 પીસી.;
• લીલા કઠોળ - 400 ગ્રામ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• મીઠું, મરી, મેયોનેઝ, લીલી ડુંગળી - સ્વાદ.

તૈયારી

મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધી ત્યાં સુધી દાળો ઉકાળો, તે લગભગ 7 મિનિટ લેશે. ઇંડા સખત ઉકળવા, પછી ઠંડા પાણી રેડવું, સ્વચ્છ અને સમઘનનું કાપી. અમે ઇંડા સાથે ઠંડુ દાળો ભેગા કરીએ, સ્ક્વિઝ્ડ લસણ અને લીલી ડુંગળીને ઉમેરીએ, મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે કચુંબર ભરો, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. અમે દાળો સાથે ઇંડા કચુંબર સેવા આપે છે, ગ્રીન્સ સાથે સુશોભિત.

લીલા કઠોળ સાથે હોટ કચુંબર

ઘટકો:

કચુંબર માટે:

• શબ્દમાળા બીજ - 0,5 કિગ્રા;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ચિકન પૅલેટ - 250 ગ્રામ;
• ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

• Balsamic સરકો - 2 tbsp. ચમચી;
• ગરમ પાણી - 50 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

દાળો 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળો, તે સહેજ હાર્ડ રહેવા જોઈએ, જે પછી પાણી નિરાશાજનક છે. ચુસ્ત મારા પટલ, સૂકવેલા, સ્ટ્રિપ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપીને, અને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય, જ્યાં સુધી રુબી પોપડો દેખાય નહીં. પીપર અને ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે અને કાપલી પણ કરે છે. ડુંગળી સાથે મરીને ફ્રાયિંગમાં વધુ તેલ અને ફ્રાય ઉમેરો, નરમ સુધી, પછી કઠોળ ફેલાવો અને બંધ ઢાંકણ હેઠળ નાના આગ પર અન્ય 5 મિનિટ માટે બધા મળીને સ્ટયૂ. હવે અમે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ: બ્રેસમિક સરકો સાથે ગરમ પાણીને ભેળવવું, મીઠું અને મરી ઉમેરો, પછી અમે ડ્રેસિંગ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ - તે ખારાશ પૂરતી હોવી જોઈએ, કારણ કે શાકભાજી અને માંસ રસોઈ દરમ્યાન મીઠાઈ ન હતા. અમે શાકભાજી સાથે ચિકન સાથે જોડાવા અને બધા પરિણામી મિશ્રણ રેડવાની, સારી રીતે ભળી અને કોષ્ટકમાં ગરમ કચુંબર સેવા આપે છે.