જાળી પરના એગપ્લાન્ટ માંસ અથવા માછલી અથવા એક ઉત્તમ સ્વ નિર્મિત નાસ્તામાંથી ક્લાસિક શીશ કબાબ માટે એક મહાન વધુમાં હોઈ શકે છે. એકવાર ભોજન તૈયાર કર્યા પછી, તમે હંમેશા આ પ્રકારના ઉપાય સાથે પિકનીકની સાથે રહેશો, નીચે આપેલ એક અથવા ઘણી વાનગીઓમાં વિચારણા કરો.
કેવી રીતે ગ્રીલ પર aubergines રાંધવા માટે?
ચારકોલ પર eggplants સાલે બ્રે કરવા માટે, તમે રસોઈ ક્ષેત્રમાં ઉચ્ચ જ્ઞાન જરૂર નથી. જો કે, ટેક્નોલોજીના કેટલાક સૂક્ષ્મતાના જાણવું જરૂરી છે.
- ઢીલું eggplants સંપૂર્ણપણે brazier અથવા ઇચ્છિત આકાર અને કદ સ્લાઇસેસ કાપી પર શેકવામાં આવે છે.
- કડવાશ દૂર કરવા માટે, સ્લાઇસેસ ઉમેરવામાં આવે છે અને 20-30 મિનિટ માટે બાકી છે.
- સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓમાં સુધારો કરવા માટે, વનસ્પતિ એક મસાલેદાર મિશ્રણમાં પૂર્વ-મેરીનેટ છે, જેમાં તેને ઘણા સ્થળોએ કાતરી અથવા પંચર આખા ફળો મૂકવામાં આવે છે.
- સુગંધિત કોલસો ઉપર રંગ રાખવાનું સમય સ્લાઇસેસ અને રેસીપી ભલામણોની જાડાઈને આધારે બદલાઈ શકે છે.
કેવી રીતે grilling માટે eggplants અથાણું?
જાળી પર ઔરબ્રીજિન માટે મેરિનડે લીકોનિક હોઇ શકે છે અને વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મરીનો સમાવેશ કરી શકે છે અથવા વિવિધ મસાલેદાર ઘટકોનો સમૂહ સમાવેશ કરી શકે છે. મોટેભાગે, લીંબુનો રસ, મેયોનેઝ, સોયા સોસ, લસણ, ગ્રીન્સ, જમીનના તમામ પ્રકારની મસાલા અને સુગંધિત સૂકા વનસ્પતિ મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- સફેદ વાઇન સરકો - 2 tbsp ચમચી;
- સોયા સોસ - 3 tbsp ચમચી;
- લસણ - 2 દાંત;
- સુકા તુલસીનો છોડ અથવા ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ મિશ્રણ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
- શાકભાજીનું તેલ એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા પાનમાં થોડું ગરમ થાય છે અને માર્નીડ માટે અન્ય બધી ઘટકો તેમાં મૂકવામાં આવે છે.
- કડક અને અધિક ભેજ દૂર કરવા માટે અડધા કલાક માટે સ્લાઇસેસ, મીઠું અને કાપીને યોગ્ય રીતે આયુબિન તૈયાર કરો.
- આ રંગ એક મસાલેદાર મિશ્રણમાં પીરસવામાં આવે છે અને ફિલ્મ હેઠળ અથવા બેગમાં ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે સમયાંતરે મિશ્રણ કરવામાં આવે છે.
કોલસા પર છીણી પર એગપ્લાન્ટ્સ
તે સરળ અને સરળ છે ગ્રીલ પર શેકેલા રીંગણા તૈયાર કરવા માટે, તેને મધ્યમ ગરમી સાથે smoldering કોલસા પર મૂકીને. ફળો પ્રાધાન્યમાં ત્રાંસી અથવા સમાંતર ટુકડાઓમાં બે સેન્ટિમીટર જાડા સુધી કાપવામાં આવે છે અને તેમને સ્વાદમાં લલચાવીને પછી કોઈપણ મસાલેદાર મિશ્રણમાં અથવા ફક્ત વનસ્પતિ તેલમાં તેને પૂર્વ-મેરીનેટ કરે છે.
ઘટકો:
- રંગ - 2 ટુકડાઓ;
- ઓલિવ તેલ - 100 એમએલ;
- સરકો balsamic - 40 મી;
- ઓરેગેનો સૂકા, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને પૅપ્રિકા - ½ ટીસ્પૂન માટે;
- મીઠું
તૈયારી
- Eggplants કાપી, મીઠું અને 30 મિનિટ માટે રજા, પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે.
- સરકો અને સુગંધિત સુકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઓલિવ અથવા સૂરજમુખી તેલ મિશ્રણ દ્વારા તૈયાર કાપી નારિયેળ marinade.
- એગપ્લાન્ટ જાળી પર તરત જ સાલે બ્રે immediately અથવા 1-2 કલાક માટે પૂર્વ-મેરીનેટેડ આપે છે.
સંપૂર્ણપણે બરબેકયુ પર Eggplants
યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે ત્યારે, બરબેકયુ પરની ગરમીમાં સંપૂર્ણપણે સુગંધિત, સુગંધીદાર રીતે કામ કરે છે. ફળો તળેલા છે, ફક્ત એક skewer પર સંવેદનશીલ અથવા છીણવું પર નાખ્યો, અને જો ઇચ્છિત, પૂર્વ વરખ માં આવરિત. પીરસતાં પહેલાં, તૈયાર નમુનાઓને કાદવ, સ્વાદ માટે મોસમ, કાપીને છાલ દૂર કરે છે.
ઘટકો:
- રંગ - 4 પીસી.;
- મીઠું, મરી, લસણ, ગ્રીન્સ - સ્વાદ.
તૈયારી
- ઢીલું અને સૂકાયેલું eggplants skewers પર અથવા નરમ સુધી ફોઇલ માં કોલસો પર ગરમીથી પકવવું
- આગમાં ફ્રાઇડ રીંગણા , સ્કિન્સ, મીઠું, મરી, ચટણી લસણ, ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ અને સેવા આપે છે.
ગ્રીલ પર કાપી નાંખ્યું રંગ
નીચેના ભલામણો સાથે રચાયેલ skewers પર કોલસો પર મસાલેદાર aubergines, તેજસ્વી અને સમૃદ્ધ સ્વાદ સંયોજનો પ્રેમીઓ માટે એક મહાન નાસ્તો હશે અને શ્રેષ્ઠ શક્ય ફોર્મ કોઈપણ પિકનિક ગાળવા આવશે જમૈકન મસાલાના મિશ્રણનું મિશ્રણ જમીન મરચાં, કાળા અને સુગંધિત મરી, અદલાબદલી ડુંગળી, જમીન તજ અને તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ સાથે બદલી શકાય છે.
ઘટકો:
- રંગ - 2 ટુકડાઓ;
- ઓલિવ તેલ, મધ અને વાઇન સરકો - 1 ચમચી દરેક;
- લીંબુનો રસ, ટમેટા સોસ અને અદલાબદલી તાજી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ - 1 tbsp. ચમચી;
- યેરક - 2 ચમચી;
- મીઠું
તૈયારી
- એગપ્લાન્ટ મગમાં કાપીને, પછી બીજા 2-4 ભાગો, મીઠું ઉમેરો, 30 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવાની પરવાનગી આપે છે, જે પછી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરે છે અને હિસ્સામાં સૂકવવામાં આવે છે.
- આ marinade માટે બધા ઘટકો કરો, રંગ ઉમેરો, મિશ્રણ, 1 કલાક માટે ઊભા દો.
- 20 મિનિટ માટે ગ્રીલ પર સ્કવિયર અને ગરમીથી પકવવું રંગ પર promarinated સ્લાઇસેસ શબ્દમાળા.
આર્મેનિયન શૈલીમાં આગ પર એગપ્લાન્ટ
પ્રારંભિક અથાણું વિના નરમ સુધી આર્મેનિયનમાં ગ્રીલ પરના એબ્રીજિન સ્કવર્સ પર તૈયાર કરવામાં આવે છે. ફીડમાં રાષ્ટ્રીય વાનગીની એક વિશેષતાઃ વનસ્પતિ પલ્પ છાલમાંથી છૂટકારો મેળવે છે, સ્લાઇસેસમાં કાપીને સલાડ તરીકે સેવા અપાય છે, જે આગમાં રાંધવામાં આવેલાં સમારેલી ગ્રીન્સ, લસણ અને અન્ય શાકભાજી ઉમેરે છે.
ઘટકો:
- રંગ - 4 પીસી.;
- બલ્ગેરિયન મરી અને ટમેટાં - 3 પીસી.;
- લીલા ધાણા અને તુલસીનો છોડ - 1 ટોળું;
- લસણ અને ડુંગળી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, ગ્રાઉન્ડ મરીનું મિશ્રણ.
તૈયારી
- એગપ્લાન્ટ્સ, ટમેટાં અને મરીના શબ્દમાળા સ્કવેર પર અને નરમ સુધી ગરમીથી પકવવું.
- બરફના પાણીમાં થોડીક સેકંડ માટે અને ચામડી દૂર કરવા માટે, ગ્રીલ પર શેકવામાં મઢાં, ટમેટાં અને એગપ્લાન્ટને હટાવી દો.
- કાપી નાંખ્યું માં માંસ કાપી, અદલાબદલી ઔષધો, કાતરી ડુંગળી અથવા લીલા ડુંગળી અને લસણ, સ્વાદ અને મિશ્રણ માટે અનુભવી સાથે મિશ્ર.
ચારકોલ પર વરખ માં Eggplants
સુશોભિત વનસ્પતિનો બીજો રસપ્રદ પ્રકાર નીચેની રેસીપીમાં રજૂ થાય છે. ગ્રીલ પરના એગપ્લાન્ટ વરખમાં શેકવામાં આવે છે, અને લસણ અને ગ્રીન્સના ઉમેરા સાથે મસાલેદાર મિશ્રણમાં સુગંધી વનસ્પતિના અર્ધ અર્ધભાગને અર્ધવાળું અર્પણ કરે છે. Mariyad teriyaki સોયા અથવા અન્ય ઉપલબ્ધ ચટણી સાથે બદલી શકાય છે.
ઘટકો:
- રંગ - 4 પીસી.;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 100 એમએલ;
- લસણ - 4 દાંત;
- માર્નીડ ટેરીયાકી - 4 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- Eggplants અડધા કાપી છે, ઓળંગી ક્રોસવર્ડ માંસ, મીઠું ચડાવેલું, લીંબુનો રસ સાથે છાંટવામાં, થોડો સ્ટેન્ડ અપ આપે છે.
- અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ, લસણ, માખણ અને મરી સાથે તૃખીયાને મિક્સ કરો, ઉદારતાપૂર્વક વનસ્પતિના છિદ્ર સાથેના પરિણામને મિશ્રણ આપો અને તેમને વરખમાં લપેટી.
- એક કલાક પછી એગપ્લાન્ટ 20-30 મિનિટ માટે ગ્રીલ પર વરખમાં શેકવામાં આવે છે .
સગડી પર ચરબીયુક્ત સાથે Eggplants
એક અદ્ભુત સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા નીચેના રેસીપી અમલીકરણ દ્વારા પ્રાપ્ત થશે. બેકોન સાથે હોળી પર Eggplants એક ભવ્ય સ્વાદ અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની સુગંધ સાથે આશ્ચર્ય થશે. તૈયાર થાય ત્યારે, બેકડ રચનાને સુવાદાણા અથવા તુલસીનો છોડની સમારેલી તાજી અદલાબદલી ઔષધિઓથી છાંટવામાં આવે છે, અદલાબદલી લસણ અને તરત જ હોટ સુધી સેવા આપે છે.
ઘટકો:
- રંગ - 2 ટુકડાઓ;
- ચરબીયુક્ત - 100 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 40 એમએલ;
- લસણ - 4 દાંત;
- ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- એબ્રેજિન એ એકોર્ડિયન, મીઠું, મરી, તેલ સાથે છંટકાવના સ્વરૂપમાં કાપવામાં આવે છે.
- સાલો પાતળી કાપીને કાપીને, દરેકને મીઠું, મરી અને ચીસોમાં શામેલ કરો.
- એક skewer પર બેકન સાથે eggplant શબ્દમાળા અથવા એક જાડું પર ફેલાવો અને ruddy અને સોફ્ટ પહેલાં 20-30 મિનિટ સાલે બ્રે..
એક જાળી પર પનીર સાથે એગપ્લાન્ટ
ચારકોલ પર ચીઝ સાથેના એગપ્લાન્ટ ઓછા સ્વાદિષ્ટ નથી. આ કિસ્સામાં ભરવાને ગાજર અને ખાટા ક્રીમ સાથે પૂરવામાં આવે છે, જે મેયોનેઝ સાથે બદલી શકાય છે અને ગાજરની જગ્યાએ બલ્ગેરિયન મરી અથવા અન્ય શાકભાજીનો ઉપયોગ થાય છે. ફળો અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે અને નિશાનનો દેખાવ ન થાય ત્યાં સુધી જાળી પર સહેજ નિરુત્સાહિત થાય છે.
ઘટકો:
- રંગ - 2 ટુકડાઓ;
- હાર્ડ પનીર - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ - 2 tbsp ચમચી;
- લસણ - 1 દાંત;
- મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- એગપ્લાંટ અડધા ભાગમાં કાપી, માંસ કાપી, મીઠું ઉમેરો અને પછી 20 મિનિટ ભુરો સહેજ ગ્રીલ પર.
- લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને પનીરને મિક્સ કરો, સ્ક્વિઝ્ડ લસણ, ગ્રીન્સ અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, રંગના છલાઓની ટોચ પર માસ ફેલાવો.
- ચીઝને પીગળતા પહેલા ગરમ અને ગરમ સ્વરૂપમાં સેવા આપતા પહેલાં કોલસા પર નાસ્તો પીવડાવો.
નાજુકાઈના માંસ સાથે જાળી પર રંગ
આગ પર એગપ્લાન્ટ્સ ફેટી કીસ્કીટ સાથે કંપનીમાં રાંધવામાં આવે છે, પરિણામે માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત નથી, પણ પૌષ્ટિક અને પૌષ્ટિક ખોરાક. ફળોને બેરલના સ્વરૂપમાં બનાવવામાં આવે છે, પલ્પને દૂર કરી શકાય છે અને માંસની ભરણ સાથે કામ કરવાની તૈયારી કરી શકાય છે. જ્યારે લોખંડની જાળીવાળું પનીર અને ઔષધો સાથે નાસ્તો છાંટવાની સેવા આપતા
ઘટકો:
- રંગ - 4 પીસી.;
- બળતરા ચરબી - 0,5 કિગ્રા;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 દાંત;
- મીઠું, મરી, પકવવાની પ્રક્રિયા;
- પનીર, ગ્રીન્સ, સેવા આપતી ચટણી
તૈયારી
- એંગ્લાપ્લાન્ટ એક એકોર્ડિયન તરીકે કાપે છે, તો ચીજોને મીઠું ચડાવે છે અને 30 મિનિટ સુધી બાકી છે.
- નાજુકાઈવાળા માંસને અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, સ્વાદ માટે લલચાવું અને સ્લિટ્સમાં મૂકવામાં આવે છે.
- એક skewer પર workpieces સ્ટફ અથવા નરમ સુધી એક છીણવું અને ગરમીથી પકવવું પર મૂકે
- તૈયાર થાય ત્યારે, નાસ્તામાંથી ચીઝ, ગ્રીન્સ, અલગથી પીરસવામાં આવેલા ટમેટા અથવા કોઈ અન્ય ચટણી સાથે ગરમ નાસ્તા છાંટવામાં આવે છે.