કરન્ટસના ઉપયોગી ગુણધર્મો

નિષ્ણાતો કિસમિસને એક અનન્ય બેરી કહે છે, કારણ કે એક નાના બેરીમાં, માઇક્રોએલમેંટો, ખનિજો અને વિટામિન્સ એકરૂપથી જોડાય છે, જે તેને એન્ટિવાયરલ, ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટિંગ અને એન્ટી-કેન્સર એજન્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાની મંજૂરી આપે છે. જમીનના કોઈપણ પ્લોટ પર તમે આ ઝાડવા શોધી શકો છો. અને ક્યાંક, કિસમિસની તમામ ત્રણ જાતો - લાલ, કાળા અને સફેદ વૈજ્ઞાનિકો કરન્ટસના ઉપયોગી ગુણધર્મો પર આબોહવાની લાક્ષણિકતાઓના પ્રભાવને સાબિત કરે છેઃ આબોહવાને કઠોર, વધુ ઉપયોગી પદાર્થો બેરીમાં સમાવિષ્ટ થશે.

પીળા કિસમિસના ઉપયોગી ગુણધર્મો

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના રંગને કારણે લોકોમાં સફેદ કરન્ટસ હજુ પણ પીળા અથવા સોના તરીકે ઓળખાય છે. તેના "બહેન" લાલ કિસમિસથી, તે રંગ અને સ્વાદમાં અલગ છે. પરંતુ તેના માળીઓ લાલ અને કાળા કરન્ટસ કરતા ઘણી ઓછી હોય છે.

વિશેષજ્ઞો તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો માટે સોનેરી કિસમિસના પોષક મૂલ્યની ખૂબ પ્રશંસા કરે છે. આ પ્રકારના કિસમિસના બેરીની રચનામાં, ઘણા પેક્ટીન પદાર્થો જે માનવ રક્તને ભારે ધાતુઓના ક્ષારથી શુદ્ધ કરે છે અને લોહીના કોશિકાઓના નવીકરણમાં ભાગ લે છે, હૃદયના કાર્યને સરળ બનાવે છે. કૂક્સ વિવિધ જેલી, સફેદ કરન્ટસ માંથી જામ રાંધવા ગમે છે.

મહત્તમ લાભ વ્યક્તિને તાજા બેરીમાં લાવવામાં આવે છે. તેમાં ફાઇબર, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ , આયર્ન, વિટામીન એ, સી, ઇ, પી, બી, વિટામિન્સ, બીટા-કેરોટિનની મોટી માત્રા હોય છે. વ્યવહારીક "પારદર્શક" બેરી એ એલર્જીનું કારણ નથી, કારણ કે તે સંપૂર્ણપણે રંગ રંગદ્રવ્યોનો અભાવ છે.

જંગલી કિસમિસના ઉપયોગી ગુણધર્મો

જંગલી વન કિસમિસને "ફરીથી લખવામાં" કહેવામાં આવે છે XVIII સદીની શરૂઆતમાં આ ઝાડવાને ઉત્તર અમેરિકામાંથી આયાત કરાઈ હતી. હાલમાં, યુરેશિયન મહાસાગરના સમગ્ર પ્રદેશમાં જંગલ કિસમિસ મળી શકે છે. ઝાડી નકામી છે, તેથી તે સારી રીતે વૃદ્ધિ કરે છે અને વિવિધ પ્રકારની આબોહવાની પરિસ્થિતિ હેઠળ કોઇ પણ જમીન પર ફળદ્રુપ બને છે.

જંગલી કિસમિસના બેરીઓ કાળા કિસમિસ અને ગૂસબેરીના બેરી વચ્ચેના ક્રોસ છે. તેમાં મોટા પ્રમાણમાં વિટામીન એ અને સી હોય છે, તેથી નિષ્ણાતો તેમને મીઠી મરી, પીચીસ, ​​લીંબુ કરતાં વધુ ઉપયોગી માને છે.

જૈત્રતંતુકીય માર્ગ, એરિથમિયા, હાયપરટેન્શન, બેર્બેરી, રુધિરાભિસરણ તંત્રની બિમારીઓ: કાચા સ્વરૂપમાં (બેરી) અને બ્રોથ્સ (પાંદડા) ની નીચેના રોગોની સારવાર માટે ઔષધીય અને નિવારક એજન્ટ તરીકે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. બેરીના રેપનો ઉપયોગ પણ ઠંડાના ઉપચારમાં થાય છે, કારણ કે તેમની પાસે હિંસક દ્રવ્ય, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને ડાયફોરેટિક અસર હોય છે.

કાળા અને લાલ કરન્ટસના ઉપયોગી ગુણધર્મો

અલબત્ત, બ્લેકવર્ટર તેના પ્રકારની સૌથી લોકપ્રિય છે, તે વિટામિન સીની સામગ્રીમાં નેતા છે, જે તે 570 એમજીની છે, જે લાલ કરતાં 4 ગણી વધુ છે. પરંતુ, લાલ કિસમન્ટમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન એ હોય છે અને તે તેના સંબંધીઓ વચ્ચે આ સૂચક છે.

કાળા અને લાલ કરન્ટસ બંને ઉપયોગી ગુણધર્મો વચ્ચે નીચે મુજબ ઓળખી શકાય છે:

• વિટામિન સી, એ, ઇ, પીપી, એચ, ગ્રુપ બી, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ અને આયર્નનું સ્ત્રોત;
• કાર્બનિક, અસંતૃપ્ત અને સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ ધરાવે છે;
• શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે અને સેલ્યુલર સ્તર પર ડીએનએ પરિવર્તન અટકાવવા;
• કુદરતી એન્ગ્રીટોનિકામી ગણવામાં આવે છે;
• વૃદ્ધત્વ સાથે દખલ;
• વજન નુકશાન પ્રોત્સાહન અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ સુધારવા;
• ઑનકોપ્ટોરેટક્ટીવ ગુણધર્મો છે.