બારબેરી એક લાક્ષણિકતા ખાટું-ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે અને આ કારણોસર તે પ્રેમથી "ઉત્તરી લીંબુ" તરીકે ઓળખાય છે. સાચું છે, કેટલાક કારણોસર બારબેરી અમારા રસોડામાં દક્ષિણ સાથી તરીકે સામાન્ય નથી, અને વ્યર્થ છે, કારણ કે વિટામિનો અને કાર્બનિક એસિડ સામગ્રી, તેઓ સ્પર્ધા કરી શકે છે.
સૂકા પૅપ્રાદીના ઉપયોગી ગુણધર્મો
ડોકટરો સૂકા બારબેરીના લાભદાયી ગુણધર્મો વિશે જાણે છે, પ્રથમ દિવસે નહીં, પણ પ્રથમ સદી માટે નહીં. માર્ગ દ્વારા, બારબેરી હંમેશાં ફાર્મસીઓમાં મુક્ત રીતે વેચાય છે, અને માત્ર તાજેતરમાં તે સક્રિયપણે આહાર પૂરવણી તરીકે જાહેરાત કરવામાં આવી છે.
બારબેરીમાં સાઇટ્રિક, મેલિક અને ટેર્ટિક એસિડ હોય છે. તેમાં ઘણા બધા ઍલ્કલૉઇડ્સ, વિટામિન સી, બીટા-કેરોટિન અને ટોકોફોરોલ છે - આ જાંબુડીને કારણે એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે ગણવામાં આવે છે, યુવાનોને લંબાવવો.
બાર્બેરીના સૂકાં બેરી નીચેના કિસ્સાઓમાં ખાસ કરીને ઉપયોગી થશે:
- ગેસ્ટ્રોનિટેસ્ટિનલ ટ્રેક્ટ સાથે સમસ્યાઓ - તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની cholagogue રેન્ડર, સરળ રેચક ક્રિયા, પાચન સુધારવા અને એક આંતરડાની peristalsis;
- પીડા અને પેશી સાથે - બેરબેરી એક નબળા સ્પેશોલીટીક અસર પેદા કરે છે;
- ઝાડા સાથે - બેરબેરીમાં ટેનીનને કારણે ફિક્સિંગ અસર છે;
- ઊંચા તાપમાને - ગરમી ઓછી કરે છે.
વજન નુકશાન
અલબત્ત, મોટાભાગના ઉપયોગી ઉત્પાદનોની જેમ, સૂકવેલું બેરોબરી પણ વજન ઘટાડવા માટે વપરાય છે. તે નીચા કેલરી સામગ્રી (સૂકા બેરી દીઠ 100 ગ્રામ દીઠ 50 કે.કે.) અને હલનચલનની અસરને કારણે સ્લિમિંગ બારબેરીને આકર્ષે છે.
વજન ગુમાવવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ સૂકા પૅરબેરીથી કોમ્પોટ તૈયાર કરવાનું છે. જો નાસ્તા તરીકે બેરી હોય તો - ભૂખ માત્ર વધશે, અને ધરાઈ જવું તે થવાની લાગણી મહત્તમ અડધા કલાક સુધી ચાલશે, ભલે તમે સ્વાદિષ્ટ બેરીઓ ખાય તેટલું જ નહીં. તેનું કારણ એ છે કે તેનું ઝાડ સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવે છે. આ જ કારણોસર, અમે તેને વાનગીઓમાં મસાલા તરીકે ઉમેરવાની ભલામણ કરીએ છીએ (એક સારા ઉઝબેક પાલાઉ અપવાદ હોઈ શકે છે).