વસંતઋતુમાં, રસોડામાં બગીચા અને બજારોમાં, આવા સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી જડીબુટ્ટી છે, જેમ કે સોરેલ અને તે લીલાં કોબી સૂપ રસોઇ કરવાનો સમય છે. આ વાની બંને સરળ અને સંતોષજનક છે, તેથી તે ઝડપથી કોઇ પણ કુટુંબમાં તાજ પહેરાવવામાં આવશે. તેમને આભાર તમે વિટામિન્સ અભાવ માટે કરી શકો છો.
કેવી રીતે લીલા કોબી સૂપ રસોઇ કરવા માટે?
લીલા કોબી સૂપ રસોઇ કેવી રીતે ઘણા રસ્તાઓ છે, તમે આ અથવા તે પરિચારિકા માટે ગમે છે કે રેસીપી લઇ શકે છે. જ્યારે રાંધવા, નીચેના મુદ્દાઓ ધ્યાનમાં રાખો:
- કોબી સૂપનું ફરજિયાત ઘટક કઠણ બાફેલી ઇંડા છે.
- શ્ચી ઘણીવાર પાણી પર રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ તમે માંસમાંથી સૂપને ઉકળવા કરી શકો છો, જે સ્વાદ માટે લેવામાં આવે છે, તે બીફ, ડુક્કરનું માંસ અથવા ચિકન હોઈ શકે છે. મંજૂર અને રસોઈ માછલી સૂપ.
- ગાજર અને ડુંગળી એક ભઠ્ઠીમાં તૈયાર વાનગીના ડાયેટરી વેરિઅન્ટ સૂચવે છે કે શાકભાજી કાચા સ્વરૂપે વપરાય છે, તેમને બટાટા સાથે ઉકળતા પાણીમાં ફેંકવામાં આવે છે.
- મુખ્ય ઘટક સોરેલ છે, જે છેલ્લે ઉમેરવામાં આવે છે. લાગુ કરો અને યુવાન નેટટલ્સ, કોબી.
સોર્લના શેચી લીલા - રેસીપી
લગભગ દરેક ગૃહિણીને સોરેલ સાથે લીલા કોબી સૂપ રસોઇ કેવી રીતે એક રેસીપી છે, જે રશિયન રાંધણકળા મુખ્ય વાનગી છે. સૂપ તેજસ્વી, સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ આવે છે. સોરેલ ઉપરાંત, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તેને ઉમેરી શકાય છે. ડુક્કરની પાંસળી પર રસોઇ કરવી અથવા અન્ય માંસનો ઉપયોગ અસ્થિ સાથે કરવા માટે સૂપ સારું છે.
ઘટકો:
- પાણી - 3 એલ;
- ડુક્કર - 400 ગ્રામ;
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- સુવાદાણા, સોરેલ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 100 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
- માંસ સૂપ ઉકળવા.
- એગ હાર્ડ બાફેલી ડુંગળી અને ગાજર કાપી અને તળેલા છે.
- બટાટા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બ્રોથમાં ઉકાળવામાં આવે છે.
- ગ્રીન્સ ઉડીથી અદલાબદલી થાય છે, ઇંડા કાપીને આવે છે, બધા ઘટકો પાનમાં ઉમેરાય છે.
- લીલા સૂપ સ્વાદ માટે મીઠું ચડાવેલું છે અને એક મિનિટ માટે રાંધવા, પછી ભાગોમાં રેડવામાં. દરેક પ્લેટમાં ખાટા ક્રીમ ઉમેરો.
સોરેલ અને ઇંડા સાથે લીલા કોબી સૂપ - રેસીપી
કોબીનો સમય એપ્રિલના બીજા ભાગમાં આવે છે. આવા સૂપની મદદથી શિયાળા પછી વિટામિન્સની અછત દૂર થઈ શકે છે. વધુમાં, આ રીતે તમે તમારી જાતને તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવા માટે પ્રેક્ટીસ કરી શકો છો, કારણ કે સોરેલ અને ઇંડા સાથે પ્રત્યક્ષ લીલા કોબી સૂપ ઘણા અન્ય પ્રકારના ઊગવું ધરાવે છે. સ્વાદમાં વિવિધતા લાવવા માટે, ઇંડાને વાનગીમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- સોરેલ - 1 બંડલ;
- હાડકાં સાથે ડુક્કર - 400 ગ્રામ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- પાણી - 2.5 લિટર.
તૈયારી
- માંસ અને પાણીમાંથી લગભગ એક કલાક માટે સૂપ ઉકાળો, ફીણ દૂર કરો.
- બટાકા સમઘનનું કાપી છે. માંસ સૂપ માટે પરિવહન.
- ઇંડા બોઇલ
- ડુંગળી અને ગાજર પસાર પછી હાડકામાંથી દૂર માંસ સાથે સૂપ ઉમેરો.
- ગ્રીન્સ નાના ટુકડાઓમાં સમારેલી છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફેલાવો અને 10 મિનિટ માટે માંસ સાથે સૂપ લીલા રસોઇ. અદલાબદલી ઇંડા ઉમેરો.
નેટટલ્સ સાથે લીલા કોબી સૂપ
શેચી પણ શાકાહારી હોઈ શકે, જો તમે માંસનો ઉપયોગ ન કરો તો. પરંતુ તેના બદલે તે અન્ય ઉપયોગી ઘાસ - ખીજવવું લે છે, જે ખોરાકમાં "ડાચ" નથી. ખીજવવું ના લાભદાયી ગુણધર્મો વિશે જાણવાનું, તે સમય જમાના જૂનો થી તૈયાર કરવામાં આવી હતી હાલના સમયે, ખીજવવું અને સોરેલ સાથેના લીલા કોબી સૂપ ઘણીવાર તૈયાર થાય છે, તેથી વિટામિન ઇ, એ, બી માટે માનવ જરૂરિયાતને બદલીને.
ઘટકો:
- સોરેલ, ખીજવવું, લીલા ડુંગળી - 1 બીમ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- પાણી - 2 લિટર.
તૈયારી
- તીવ્ર ઉકળતા પાણી સાથે ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી દાણો, 10 મિનિટ માટે વરાળ છોડી
- બટાકા કાપીને પાણીમાં મોકલવામાં આવે છે.
- ટામેટા ખીજવું, લીલા ડુંગળી અને સોરેલ કટ, પાણીમાં મોકલવામાં.
- સૂપ લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી સોરેલ લીલા બને નહીં. દરમિયાન, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક પાતળું ટપકવું ઇંડા માં રેડવામાં આવે છે, એક પ્યાલો માં whipped, સતત મિશ્રણ.
લીલા કોબી સૂપ - કોબી એક રેસીપી
સૂપ અને અન્ય સૂપ્સ વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ ખાટા સ્વાદ છે. શિયાળા દરમિયાન, વાનગી પરંપરાગત રીતે સાર્વક્રાઉટમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ આવા વાનગીની ગેરહાજરીમાં નીચે આવે છે અને તાજા થાય છે. લીલા પાંબી સૂપ ખાસ કરીને સફળ થાય છે જો તમે એક યુવાન વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરો છો. ઘણાં પ્રકારનાં ગ્રીન્સની હાજરીને કારણે આવા સૂપમાં મહત્તમ પોષક તત્ત્વો હોય છે.
ઘટકો:
- ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
- કોબી - 0,5 કિગ્રા;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- પાણી - 2.5 લીટર;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલા ડુંગળી, સોરેલ અને સુવાદાણા - 100 ગ્રામ માટે
તૈયારી
- માંસ અને પાણીની સૂપ ઉકાળવા ગાજર અને ફ્રાય માટે ડુંગળી.
- સૂપ માં અદલાબદલી શાકભાજી અને ગ્રીન્સ ઉમેરો.
- 40 મિનિટ માટે લીલા કોબી સૂપ ઉકાળો.
સ્પિનચ સાથે લીલા સૂપ
કોઈ ઓછી ઉપયોગી અને સરળ તૈયાર છે સ્પિનચ સાથે લીલા કોબી સૂપ . કાચા માત્ર બેડથી સીધી જ નહીં પણ સ્થિર પણ હોઈ શકે છે, આમાંથી વાનગીનો સ્વાદ બિલકુલ બદલાતો નથી. સ્પિનચ પોષક તત્વોની રચનામાં હાજરી દ્વારા સોરેલથી નીચું નથી, અને આ બે ઘટકોના મિશ્રણથી વાનગીને સૌથી વધુ ઉપયોગી બનાવવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- પાણી - 2 એલ;
- સોરેલ, સ્પિનચ - 1 બીમ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- બટાકાની - 2 પીસી
તૈયારી
- ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય
- ઉકળતા પાણીમાં બટાટા મૂકો. જ્યારે તે લગભગ તૈયાર હોય છે, ત્યારે ડુંગળી અને ગાજરની ભઠ્ઠી મૂકે છે.
- લીલા બાફેલી કોબી સૂપ માટે સોરેલ અને સ્પિનચ ઉમેરો, અન્ય 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.
મશરૂમ્સ સાથે શીચી લીલા
મશરૂમ્સ ઉમેરીને કોબી સૂપના સ્વાદને અલગ પાડવા સરળતા, સ્વાદ અને સુવાસ માટે સૂપનું આ સંસ્કરણ. માંસ વિના લીલા કોબી સૂપ એક શાકાહારી વાનગી છે, પરંતુ મશરૂમ્સના કારણે તે વધુ પોષક બનશે. તમે બધા સામાન્ય મશરૂમ્સ, તેમજ વન મશરૂમ્સની કોઈપણ પ્રજાતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- બટાકા - 1 પીસી.;
- સોરેલ - 1 બંડલ;
- લસણ - 4 લવિંગ.
તૈયારી
- ડુંગળી અને ગાજર માંથી એક ભઠ્ઠીમાં કરો નાના ટુકડાઓમાં ટમેટા કાપો. શાકભાજીમાં ઉમેરો, ફ્રાયિંગ પેનમાં મૂકો, જ્યાં લસણને પણ સંકોચાઈ જાય છે.
- ચાલી રહેલ પાણીમાં ધોઈને મશરૂમ્સ, પગને કાપીને. બાકીનો ભાગ સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, શાકભાજી સાથે 10 મિનિટ માટે બાફવામાં આવે છે.
- બટાકા ટુકડાઓમાં કાપીને, અને ત્યારબાદ અહીં, શેકેલા શાકભાજીમાં ફેલાવો. પાણીને એક આંગળી પર નાખવામાં આવેલા ઉત્પાદનો કરતા વધારે રેડવામાં આવે છે.
- અંતે અદલાબદલી ગ્રીન્સ, મસાલા ઉમેરો.
- બોઇલમાં લાવો અને આગ બંધ કરો, સૂપ આપવા માટે સૂપ આપો.
કોલ્ડ લીલા સૂપ
વાસણનું બીજું આવરણ છે - શેકેલા વગરનો સોરેલ સાથેનો સોનેરી લીલા કોબી સૂપ , જે ગરમ ઉનાળોમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે. સૂપ સોરેલ, બટાટા, ડુંગળી અને ગાજરમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે ઉકાળેલા સ્વરૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. સેવા આપતા પહેલાં વાનગી ઠંડુ થવું જોઈએ. મરચી સ્વરૂપમાં, તે પ્લેટોમાં રેડવામાં આવે છે, અને અડધા ઇંડા દરેકમાં સખત ઉકાળવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- પાણી - 2 એલ;
- સોરેલ - 1 બંડલ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- બટાકાની - 2 પીસી
તૈયારી
- ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર છીણવું.
- ઉકળતા પાણીમાં બટાટા મૂકો. ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો કૂક ત્યાં સુધી શાકભાજી નરમ હોય છે.
- લીલા બાફેલી કોબી સૂપ માટે સોરેલ સૂપ ઉમેરો, અન્ય 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.
લીલા માછલી સૂપ
શેચી માત્ર માંસના સૂપ પર જ નહીં, પણ માછલી પર પણ, આ કિસ્સામાં હાડકાઓ પ્રત્યે ધ્યાન આપવું જરૂરી છે. નદી સાથે માછલી લેવાનું સારું છે, પછી સૂપ સમૃદ્ધ હશે. જો તમે ગિફ્ટલ્સને મુખ્ય વાનગી રાંધવાથી છોડી દીધું હોય, તો તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, માથું, પૂંછડી અથવા રીજ. માછલી સાથેના લીલા સૂપ સૂપ ખૂબ જ રસપ્રદ વિવિધતા દર્શાવે છે.
ઘટકો:
- માછલી - 400 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- પાણી - 2.5 લીટર;
- સોરેલ - 1 ટોળું.
તૈયારી
- માછલી સૂપ ઉકળવા. ગાજર અને ફ્રાય માટે ડુંગળી.
- સૂપ માં અદલાબદલી બટાકાની ઉમેરો, તૈયાર સુધી રાંધવા.
- સ્વાદિષ્ટ લીલા કોબી સૂપ 40 મિનિટ કુક, ઓવરને અંતે સમારેલી સોરેલ ઉમેરો.
મલ્ટીવર્કમાં લીલા સૂપ
તમારી જાતને વધુ પડતી કામ ન કરવા અને સમય બચાવવા માટે, ડુક્કરની સાથેના લીલા કોબી સૂપ મલ્ટિવર્કમાં રાંધવામાં આવે છે. ડિવાઇસ પાસે એક વિશિષ્ટ પ્રોગ્રામ "ક્વીનિંગ" છે, જેથી વાનગી સમય જ તૈયાર થશે. વધુમાં, સૂપ ધીમે ધીમે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેથી તેના પર નજર રાખવાની જરૂર નથી. તે સમયસર રીતે પ્રક્રિયાઓ સાથે પાલન મોનીટર કરવા માટે જ જરૂરી છે.
ઘટકો:
- માંસ - 400 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- પાણી - 2.5 લીટર;
- સોરેલ - 1 ટોળું.
તૈયારી
- માંસને કટ કરો, સાધનસામગ્રીમાં વનસ્પતિ તેલ સાથે મળીને અને 30 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ મૂકો.
- આ ડુંગળી કાપી, ગાજર છીણવું, તેમને માંસ ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે સણસણવું.
- બટેટા ઉમેરો, 1.5 કલાક માટે "ક્વીનિંગ" મોડ સેટ કરો. અંત પહેલા 15 મિનિટ, સોરેલ ઉમેરો.