વરખ માં શેકવામાં ડુક્કરનું કમર

માંસ કમર પોતે ખૂબ નરમ છે અને તેનાથી તમે વિવિધ અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો. આજે આપણે આપની સાથે વાનગીઓ બનાવશે અને તમને કહીશું કે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે વરખમાં ડુક્કરના કમરને સાલે બ્રેક કરવું.

વરખ માં ડુક્કરનું માંસ કમર માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ડુક્કરના કમર - 2 સ્લાઇસેસ;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• ક્રાનબેરી - 30 ગ્રામ;
• લાલ કિસમિસ - 30 ગ્રામ;
• ચટણી adzhika - 1 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મસાલા

તૈયારી

અસ્થિ પર પોર્ક સંપૂર્ણપણે પાણીના છંટકાવ અને સૂકાં. પછી, દરેક ભાગ મીઠું, કાળા મરી અને સંલગ્નતા સાથે તમામ બાજુઓ પર ઘસવામાં આવ્યાં . ફ્રાયિંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવાની તૈયારી કરો, તે ગરમ કરો અને બે બાજુઓથી લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉચ્ચ ગરમી પર માંસને ફ્રાય કરો. લસણ સાફ થાય છે, મોટા ટુકડા કાપીને માંસમાં કટ્સ બનાવે છે, અમે તેને કમર સાથે વાળીએ છીએ. હવે ટેબલ પર વરખ એક શીટ ફેલાવો, તેના પર માંસ મૂકે, વરખ માં તે ચુસ્ત લપેટી અને તે પકવવા વાનગી માં મૂકો અમે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગી મોકલીએ છીએ અને 45 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું. અમે બેરી સાથે તૈયાર કરેલા કમર અને તમારા સત્તાનો કોઈ પણ સરળ સાઇડ ડિશ સેવા આપીએ છીએ.

મૉરમૉમ સાથે વરખમાં શેકવામાં ડુક્કરનું કમર

ઘટકો:

• પોર્ક કમર - 700 ગ્રામ

માર્નીડ માટે:

• ફ્લોરલ મધ - 2 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
• સૂકા માર્જોરમ - 1 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
• મસાલા

તૈયારી

પ્રથમ, ચાલો એક કમર માટે મરીનેડ તૈયાર કરીએ: એક મોટા ગ્લાસ વાટકી લો, પ્રવાહી ફૂલ મધમાં રેડવાની, કાળી જમીનની મરી, મીઠું અને સૂકા મૉનોઝમના ચપટીને ફેંકી દો. પછી વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક એક ચમચી સાથે સમગ્ર સમૂહ મિશ્રણ. આ પછી, અડધા લીંબુના રસને બાઉલમાં નાખી દો અને ફરી ભેગું કરો. લસણ ચોખાથી નાજુકાઈથી સાફ કરવામાં આવે છે અને સુગંધિત મિશ્રણમાં ફેંકવામાં આવે છે. પ્રોસેસ્ડ માંસ ફેલાવો ધીમેધીમે મૉર્નેડ સાથે વાટકીમાં, તે બધી બાજુએ સારી રીતે આવરી લો, તેને ઢાંકણની સાથે બંધ કરો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં થોડો સમય સુધી દૂર કરો

પછી વરખ માં અથાણું માંસ લપેટી, તે પહેલાંથી એક પરબિડીયું બનાવે છે કે જેથી પ્રવાહી શેકીને દરમિયાન બહાર રેડવાની નથી. વાટકીના તળિયે અમે એક ગ્લાસ ઠંડુ પાણી રેડીએ છીએ, ડુક્કરનું લૂન વરખ મોકલો અને ઉપકરણ પર "ગરમીથી પકવવું" મોડ સેટ કરવા માટે "મેનુ" બટનનો ઉપયોગ કરો. અમે 180 ડિગ્રીના તાપમાને એક કલાક અને દોઢ કલાકનો પાતળા રસોઇ કરીએ છીએ અને પછી તાપમાન ઘટાડીએ છીએ અને બીજા 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવીએ છીએ. તૈયાર સૂકો થોડો ઠંડી, ખુલ્લી, પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને અને મહેમાનોને સેવા આપે છે.