ભઠ્ઠી કોઈપણ પ્રકારના માંસમાંથી અને વિવિધ શાકભાજીમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ભઠ્ઠીમાં મલ્ટિવાર્કમાં મેળવવામાં આવે છે, અને મોટા પ્રમાણમાં ગ્રેવી, મસાલાઓની સ્વાદિષ્ટ શ્રેણીથી સંતૃપ્ત થાય છે, વાનગી ખરેખર સ્વાદિષ્ટ બને છે.
આ એક રોજિંદા વાનગી છે, તમે આ હેતુઓ માટે પોટ્સનો ઉપયોગ કરીને, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઉત્સવની કોષ્ટક માટે તૈયાર કરી શકો છો.
નીચે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ઘરે એક સ્વાદિષ્ટ ભઠ્ઠીમાં રસોઇ કરવી.
પોર્ક સાથે ઘરે રોસ્ટ - રેસીપી
ઘટકો:
- પોર્ક - 700 ગ્રામ;
- બટાટાના કંદ - 1.3 કિલો;
- લસણ - 2-3 લવિંગ;
- ડુંગળી - 275 ગ્રામ;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- ટમેટા સોસ - 75 ગ્રામ;
- પાણી શુદ્ધ - વાનીની જરૂરી ઘનતા પર આધાર રાખીને;
- વનસ્પતિ તેલ - 150 એમએલ;
- મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
- મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે;
- લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- પસંદ કરવા માટે તાજા ગ્રીન્સ.
તૈયારી
ડુક્કરને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે, વનસ્પતિ તેલમાં શેકેલા પાનમાં નાની સ્લાઇસેસ અને ફ્રાય કાપીને. બધી બાજુઓ પર એકસરખી રુંવાટીના પોપડાની રચના કર્યા પછી, અમે માંસને કેટલ અથવા પાતળા શાકભાજીમાં ખસેડીએ છીએ. પાનમાં અડધા રિંગ્સ, અદલાબદલી લસણ, ભુરો, અને માંસમાં પાથરવાના ડુંગળીને ફેંકી દો. એ જ રીતે પાસાદાર સમઘનનું અથવા મગ ગાજર સાથે આવે છે. હવે પાણી ઉમેરો, જેથી તે સંપૂર્ણપણે માંસ, મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ આવરી લે અને ત્રીસ કે ચાલીસ મિનિટ સુધી રાંધવા, આગને ન્યૂનતમ બનાવવી.
બટાકાની મોટા સમઘન કે બૉક્સમાં છંટકાવ કરવો અને કાપીને, બટેટાંને પહેરાથી ભરેલું અને તેમને તેજ ઉષ્માથી ભુરો નાખીને માંસને મોકલો. હવે અમે મીઠું, મરી, જમીનના મિશ્રણ, લોરેલના પાંદડાં, ટમેટા સોસ ફેંકીએ છીએ. જો જરૂરી હોય તો થોડું વધુ પાણી ઉમેરો. એક ઢાંકણ અને સણસણવું સાથે આવરે ત્યાં સુધી બટાકાની તૈયાર હોય છે.
તાજા ઔષધો સાથે પકવવાની પ્રક્રિયામાં ઘરે ભરેલી શેકેલા
બટાકાની મગફળીમાં મગફળીમાં બિસ્કિટ સાથે માંસ બનાવવું.
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 520 જી;
- બટાકાની કંદ - 920 જી;
- વિજેતા - 470 ગ્રામ;
- પ્રકાસ - 7-9 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 250 મિલી;
- વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા - સ્વાદ માટે;
- તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ.
તૈયારી
બીફ પલ્પ સારી રીતે ધોવામાં આવે છે, કાગળના ટુવાલથી સૂકવવામાં આવે છે અને નાના સ્લાઇસેસમાં કાપીને. મલ્ટીવાર્કાની ક્ષમતામાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને માંસને બ્રાઉન કરતા પહેલાં ફ્રાય કરો, વીસ મિનિટ માટે "ફ્રેઇંગ" અથવા "બેકિંગ" મોડમાં ઉપકરણને ચાલુ કરો.
પછી ડુંગળી, અદલાબદલી ડુંગળી અથવા સમઘનનું, મગ અથવા સ્ટ્રો, ગાજર, મશરૂમ પ્લેટ અને ફ્રાય બીજા વીસ મિનિટ સુધી લગાડો. હવે છાલ અને પાસાદાર બટેટાં, ખાટી ક્રીમ, મીઠું, મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા, પૂર્વ ઢીલું અને અદલાબદલી પ્રોન ઉમેરો અને શુદ્ધ પાણી રેડવું. મલ્ટીવર્કને "ક્વીનિંગ" મોડમાં સ્વિચ કરો અને એક કલાક માટે સમય સેટ કરો.
પોટ્સ માં હોમમેઇડ રોસ્ટ રેસીપી
ઘટકો:
- ડુક્કર - 0,5 કિગ્રા;
- બટાકાની કંદ - 1 કિલો;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ડુંગળી - 220 ગ્રામ;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- બાફેલી પાણી;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
- મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- પસંદ કરવા માટે તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
તૈયારી
ડુક્કર, બટાકાની, ગાજર, ડુંગળી અને મશરૂમ્સ એકસાથે વનસ્પતિ તેલમાં રગ સુધી રેડવામાં આવે છે.
થોડું વનસ્પતિ તેલ અને તળેલી ઘટકોના સ્પ્રેડ સ્તરો સાથે મરીના પોટ્સ, મીઠું, મરી અને ઔષધિઓ સાથે પકવવા. અમે અડધા પોટ પાણીમાં ઉમેરીએ છીએ, એક ચમચી ખાટી ક્રીમ મૂકો, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને ચાળીસ મિનિટ સુધી 200 ડિગ્રી પકાવવાની પથારીમાં ગરમ કરી લો.