કોબી માટે શું ઉપયોગી છે?

ક્રુસિફેરનું કુટુંબ ઘણું અસંખ્ય છે, તેથી શબ્દ "કોબી" માત્ર સૌથી રીઢો અને ક્યાંક કંટાળાજનક કોબી માટે નહીં, પરંતુ આ વનસ્પતિની અન્ય તમામ જાતોને આભારી હોવી જોઈએ. ચાલો "કોબી" વિશે સામાન્ય રીતે વાત કરીએ, અને પછી વિગતો પર આગળ વધો. તેથી, ચાલો કોબી માટે ઉપયોગી છે તે સાથે શરૂ કરીએ.

જીઆઇટી

સૌ પ્રથમ, કોબી વનસ્પતિ ફાયબરનો એક સ્રોત છે. પ્રાકૃતિક ડાયેટરી ફાઇબરની વપરાશ, જે ઓળખાય છે, આંતરડાના ગતિમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે, અને તેથી કબજિયાત, હેમરહાઈડ્સ, તેમજ કપાળ પર ફોલ્લીઓ માટે ઉપચારાત્મક રીતે વર્તે છે અને કામ કરે છે, જેનું કારણ જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓમાં આવેલું છે.

ચાલો જોઈએ કોબીમાં શું ઉપયોગી છે:

• પ્રોવિટામીન એ (એટલે ​​કે, કેરોટીન);
• વિટામિન સી;
• વિટામીન બી 1, બી 2, બી 3, બી 6;
• વિટામિન યુ;
• વિટામિન કે;
• સોડિયમ, પોટેશિયમ, ફ્લોરિન, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, સલ્ફર, કોબાલ્ટ, આયોડિન, બારોન, ઝીંક વગેરે.

કોબી પેટના અલ્સર અને ડ્યુઓડીનલ અલ્સર સામેની લડતમાં તેના ઔષધીય ગુણધર્મો માટે પ્રસિદ્ધ છે.

ક્વેઈલ કોબીને બોલર કહેવામાં આવે છે. ઉપચારાત્મક ગુણધર્મો કોબીના લવણ માટે પ્રખ્યાત છે. તેમાં લેક્ટિક અને એસિટિક એસિડનો સમાવેશ થાય છે, જે આપણા આંતરડાઓને ફૉરેક્ટિવ બેક્ટેરિયામાંથી રાહત આપે છે.

એ જ લવણ હરસ માટે વપરાય છે, તેમજ ઘટાડો એસિડિટીએ, અલ્સર, યકૃત બિમારી, સ્થૂળતા સાથે જઠરનો સોજો. જ્યારે હેમરસને દરરોજ 2-3 વખત ½ કપની લાકડી લેવાની જરૂર હોય, ત્યારે ઉપરના જઠરાંત્રિય રોગોથી એક દિવસ ગરમ પાણીમાં 2 ચશ્મા આવે છે (એક રેચક અસર છે).

અન્ડરકુક્ડ કોબી પાંદડાઓ રેક્ટીફિક અસર ધરાવે છે, અને પાચન પામેલા ઝાડા સાથે મદદ કરે છે.

અન્ય રોગો અને કોસ્મેટિક ઉપયોગ

ગાબિયાના મિશ્રણમાં ગાજર સાથે નિયમિત વપરાશ, પિરિઓડોન્ટલ બીમારીના સારવારમાં તેમજ ગુંદરના અન્ય ચેપમાં મદદ કરે છે. કોબી જીવલેણ ગાંઠો માટે શ્રેષ્ઠ નિવારક પગલાં પૈકી એક છે. એક પ્રાચીન રોમન લેખક, ફિલોસોફર, રાજકારણીએ સ્ત્રીઓ માટે કોબીની ઉપયોગીતા વિશે લખ્યું. તેના રેકોર્ડમાં, આ શબ્દસમૂહ કે જ્યારે કેન્સર અલ્સર તમારી છાતી પર દેખાય છે, તમારે એક ચોળાયેલું કોબી પર્ણ જોડવાની જરૂર છે. તેમના જણાવ્યા મુજબ, સ્તન કેન્સરની સારવાર કરવામાં આવશે. અલબત્ત, અમે કેન્સર માટે આવા સસ્તું તકલીફથી વાંધો નહીં. કદાચ તે માત્ર તે જ વખત બદલાઈ છે?

વધુમાં, તે છોકરીઓ માટે એક ઉપયોગી કોબી કરતાં થોડા વધુ ગુણધર્મો નોંધવું જોઈએ. આ મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમના રોગો છે, બર્ન્સ, અલ્સર. જ્યારે ઓસ્ટીયોકોન્ડાસિસ, કોબી પાંદડા અસરગ્રસ્ત હાડકામાં લોખંડની જાળીવાળું ઘરગથ્થુ સાબુ સાથે લાગુ કરવામાં આવે છે. જ્યારે બળે છે, તાજા પર્ણ લાગુ પડે છે અને રાતોરાત પેન્ટેડ છે.

અલબત્ત, અમે સુંદરતા માટે કોબી ના લાભો વિશે કહી શકો છો. તેથી, ફર્બ્લ્સ અને પિગમેન્ટ કરેલા ફોલ્લીઓ આ વનસ્પતિના કોબી, રસ અને ઘેંસમાંથી માસ્કનો ઉપયોગ કરીને દૂર કરી શકાય છે. અને બળતરાવાળા ચામડીથી "કોબીના બાથ" ને સામનો કરવામાં મદદ મળશે - સ્નાનમાં 1 કપના સુંદર્ગના સાર્વક્રાઉટ ઉમેરો.

વિવિધ કોબી

કોબી વિટામિન સી , પીપી, અને કોલિનનો સારો સ્રોત છે, જે એથરોસ્ક્લેરોસિસની શરૂઆતને અટકાવે છે. તે બિન-સુપાચ્ય ડાયેટરી ફાઇબર ધરાવે છે, તેથી તે ક્રોનિક કબજિયાત ધરાવતા લોકોના ટેબલ પર અનિવાર્ય હોવું જોઈએ. તે જ સમયે, કોબીને સૌથી વધુ ઉપયોગી છે તે તુલના કરવી અશક્ય છે, આપણે નજીકના "સંબંધિત" - ફૂલકોબી વિશે ભૂલી જવું જોઈએ નહીં. તેમાં બે વખત જેટલું વિટામિન સી હોય છે, અને તેની રચનામાં ડાયેટરી ફાઇબર વધુ નાજુક હોય છે, તે પાચન કરવામાં આવે છે અને પેટની ડિસઓર્ડર ધરાવતા લોકોને ભલામણ કરે છે.

કેરોટિન સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ લાલ કોબી તમામ અન્ય જાતિઓ કરતાં સમૃદ્ધ છે. વધુમાં, તે ટ્યુબરકલ બેસિલસ સામે લડતા હોય છે અને તેમાં સાઇનાડીન હોય છે, જે પદાર્થ કે જે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર પ્રવૃત્તિ પર ફાયદાકારક અસર ધરાવે છે.

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ તેમની "એન્ટી-કાર્સિનજેનિક" પ્રોપર્ટીઝ માટે વિખ્યાત છે તે કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટોના સ્ત્રોત છે, જેનું મુખ્ય કાર્ય યુવાનો અને સુંદરતાને લંબાવવું.

બ્રોકોલી રક્તમાં કોલેસ્ટ્રોલ અને ખાંડને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, અને તે વનસ્પતિ પ્રોટિનમાં પણ સમૃદ્ધ છે. પ્રોટીન માટે, તેની સામગ્રીમાં નિર્વિવાદ ચેમ્પિયન એ સેવોય કોબી છે.