શિયાળામાં માટે ટમેટા કાકડી - ભયાનક રેસીપી

બધા unsweetened billets વચ્ચે, તૈયાર કાકડી અને ટામેટાં ચોક્કસપણે સૌથી વધુ લોકપ્રિય ગણવામાં આવે છે, તેથી શા માટે તમારા બધા મનપસંદ શાકભાજી આ જોડી ભેગી શિયાળામાં માટે ટમેટાની માં કાકડીઓ બનાવવા માટે એક સુષુપ્ત રેસીપી માટે ભેગા નથી.

શિયાળામાં માટે ટમેટા માં અથાણું કાકડી - રેસીપી

ઘટકો:

• ટામેટાં - 1,3 કિગ્રા;
• કાકડીઓ - 2.3 કિલો;
• લસણ - 95 ગ્રામ;
• સરકો - 15 મિલી;
• ખાંડ - 35 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 85 મી.

તૈયારી

તમે શિયાળામાં ટમેટામાં કાકડીઓ બંધ કરો તે પહેલાં, તમે તેમને બ્લાન્કિંગ કરીને ટામેટાં તૈયાર કરી શકો છો, ચામડીને છીંકણી કરીને અને માંસની ગંઠાઈ ગયેલા માધ્યમથી વળી શકો છો. જો તમારી પાસે આ સમયનો સમય ન હોય તો, શક્ય તેટલા નાના છાલથી સીધા ટામેટાંને કાપી દો.

2-3 મીમી વર્તુળોમાં કાકડી ફાળવો કાકડી સાથે ટમેટાંને મિક્સ કરો અને મીઠું ઉંચુ કરો અને લગભગ એક કલાક માટે રજા આપો, જેથી શાકભાજી વધુ રસ મુકી દો. મધ્યમ આગ પર વાનગીઓ મૂકો, સરકો માં રેડવાની, લસણ પેસ્ટ ઉમેરો અને વનસ્પતિ તેલ રેડવાની છે. ટમેટાની અતિશય ખારાશને તટસ્થ કરવા માટે, થોડું ખાંડ રેડવું.

કાકડી સાથે બાઉલ ચટણી દાંતાદાર જાર પર રેડવાની, તેલ અને રોલ એક દંપતિ ચમચી દરેક પર રેડવાની

શિયાળામાં માટે ટમેટા માં કાતરી કાકડી માંથી કચુંબર માટે રેસીપી

રસોઈના સમયને ઘટાડવા માટે, તાજા ટમેટાંનો ઉપયોગ કરો નહીં, પરંતુ તેમનામાંથી રસ અથવા છૂંદેલા બટેટાં. હોમમેઇડ ટમેટા રસ તૈયાર કરવા માટે સમયની ગેરહાજરીમાં, તમે તેને પીણું સાથે બદલી શકો છો.

ઘટકો:

• તાજા કાકડીઓ - 290 ગ્રામ;
• ટમેટા રસ - 470 એમએલ;
• લોરેલ પર્ણ - 1 પીસી;
• ખાંડ એક ચપટી;
• સરકો - 5 મી;
• horseradish રુટ - ½ ટીસ્પૂન;
• કાળા મરીના વટાણા - 3 પીસી.

તૈયારી

કાકડીઓ એક જાડાઈ (લગભગ 3 એમએમ) ના વર્તુળોમાં વહેંચાય છે. સ્ટોવ પર ટમેટા રસ મૂકો અને તેને બોઇલમાં લાવો, સરકો ઉમેરો, ખાંડ અને મીઠું એક ઉદાર ચપટી જાર વીંછળવું અને તેને હર્બરડિશ, લોરેલ અને વટાણા મરી સાથે કાકડીના ટુકડાઓ મૂકવા. ઉકળતા ટમેટા રસ અને કવર સાથે કેન ભરો. જંતુનાશકતા પર જારને સેટ કરો, સમયની ગોઠવણ કરી શકો છો, કેન અને પસંદ કરેલ પદ્ધતિના વોલ્યુમના આધારે. શિયાળા માટે ટમેટામાં વર્તુળોમાં વંધ્યીકૃત કાકડીઓ રોલિંગ માટે તૈયાર છે.

ટમેટામાં કાકડીઓમાંથી શિયાળા માટે મસાલેદાર લણણી

ટામેટાના રસને આધારે પણ, તમે કાકડીઓને સંપૂર્ણ રીતે બંધ કરી શકો છો, તેમને સુગંધીદાર ગ્રીન્સ, મસાલા અને ગરમ મરીમાં રાખશો.

ઘટકો:

• ટમેટા રસ - 570 ગ્રામ;
• તાજા કાકડીઓ - 470 ગ્રામ;
• ગરમ મરીનું પોડ;
• લસણ - 1 માથું;
• લવિંગ - 6 કળીઓ;
• મરીના વટાણા - 6 પીસી.;
• સુવાદાણા, કિસમિસ પાંદડા - એક બીમ સાથે sprigs

તૈયારી

કાકડીઓ (ધોવા, સૂકવણી, પૂંછડીઓને કાપી નાખ્યા પછી) તૈયાર કર્યા પછી, બેન્કો લઈ જાઓ: તેમને સોડા અને સ્કેલ્ડ કરો. ધીમા આગ પર ટામેટાનો રસ મૂકો અને લીટર કેનમાં એક જોડીની નીચે, અદલાબદલી લસણ, સુવાદાણા અને કિસમિસ ગ્રીન્સનો ત્રીજા ભાગ, તેમજ વટાણા સાથે લવિંગ મૂકો. આગળ કાકડી, પછી વધુ મસાલા અને ઔષધો, અને ફરીથી કાકડી, અને તેથી જાર ત્યાં સુધી મૂકે છે પૂર્ણ કરવામાં આવશે.

ઉકળતા પાણી સાથે કાકડીઓ રેડો, 10 મિનિટ માટે છોડી દો અને ડ્રેઇન કરે છે. પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરો

જંતુરહિત વગર જારને રોલ કરવા માટે એસ્પિરિન ટેબ્લેટને વાટવું. એક બરણીમાં એક પાવડર ગોળી રેડવાની.

ઉકળતા ટમેટા રસમાં, થોડું મીઠું ઉમેરો, અદલાબદલી ગરમ મરી મૂકો. એક બરણીમાં કાકડીઓ સાથે ટોમેટોનો રસ ભરો અને તેમને તલ્લીયે ઢાંકણ સાથે રોલ કરો. પછી, જાર બંધ કરો, ગરમીમાં કૂલ કરો અને સંગ્રહ માટે મોકલો.