આવા આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ લણણી ઉદાસીન કોઈપણ મીઠી દાંત છોડી નહીં. સુગંધિત ચાસણીમાં અદ્ભૂત સ્વાદિષ્ટ પિઅર રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો, અને બધું જ કેવી રીતે કરવું, અમે આ સામગ્રીમાં કહીશું.
સીરપ માં કેન્ડ નાશપતીનો - શિયાળામાં માટે રેસીપી
ઘટકો:
- નાશપતીનો ગાઢ ફળ - 2.2 કિગ્રા;
- પીવાના પાણી - 1.6 લિટર;
- દાણાદાર ખાંડ - 550 ગ્રામ;
- વેનીલીન - 1 પેકેટ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 2/3 tsp.
- તજની લાકડી - 2 પીસી.
તૈયારી
પાકેલા નાશપતીનો ગાઢ ફળ છાલના પાતળા સ્તરમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, પરંતુ પૂંછડીઓ કાપી ના આવે છે. અમે વરાળની ઉપર પહેલાથી નબળા ત્રણ-લિટરના બરણીમાં બધા તૈયાર કરેલ પિઅર્સ મૂકીએ છીએ. આ ફળ ઉપર આપણે બે સુગંધિત તજની લાકડીઓ મૂકી, કન્ટેનરમાં ખાંડ રેડતા, તેમજ વેનીલા અને સાઇટ્રિક એસિડ. પોટ પીવાના પાણીમાં રેડવું અને એક મિનિટ માટે અમે તેને ગેસ સ્ટોવ પર ઉકાળો. ધીમેધીમે બોટલમાં ઉકળતા ઉકળતા પાણી રેડવું, અને પછી તેને સ્ટોવ પર ઉકાળવાથી પાણીમાં ડીપ પેનમાં ખસેડો. આ રીતે, અમે આશરે 35 મિનિટ માટે સિરપમાં અમારો અજોડ નાશપતીનો અંકુશમાં રાખીએ છીએ. પછી અમે પાણીમાંથી જાર દૂર કરીએ છીએ, આપણે બાફેલી ટીન ઢાંકણ સાથે તેને સીલ કરીએ છીએ અને સવારે સુધી ગરમ ધાબળો હેઠળ તરત જ નાશપુત્રોને છુપાવી દઈએ છીએ.
સીરપ માં Pears સ્લાઇસેસ
ઘટકો:
- પાકેલા નાશપતીનો - 3.3 કિલો;
- સ્વચ્છ પાણી - 2 લિટર;
- દંડ ખાંડ - 800 જી;
- વેનીલાના અર્ક - 3 ચમચી;
- લીંબુ - 1 પીસી.
તૈયારી
અમે ડિપ્રેશન્સ વિના, નાશપતીનો ગાઢ પસંદ કરો નાના, તીવ્ર છરીનો ઉપયોગ કરીને, તેમને છાલનું પાતળું પડ દૂર કરો. આગળ, અમે ફળને મોટા લોબ્યુલ્સમાં કાપીને, બીજ સાથે કોરોને સ્પર્શ વિના. અમે આ સ્લાઇસેસને પકાવવાની પલંગની પોટમાં શેકેલા સારા માટે વિતરણ કરીએ છીએ.
સ્વચ્છ પાણીને નાના મીનોના પોટમાં નાખીને તેને બોઇલમાં લાવો. પછી જંતુઓ સાથે કન્ટેનર પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને 10-12 મિનિટ માટે આ ફોર્મમાં તેમને છોડી દો. થોડું કૂલ પાણી પાછું પાનમાં પાછું લો અને તેને બોઇલમાં લાવો, દંડ ખાંડ રેડવું, વેનીલા અર્ક ઉમેરો અને અહીં એક લીંબુમાંથી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસ મૂકો. અમારા લોબ કરેલા પિઅર્સ સાથે આ સુગંધિત ચાસણીને ફરીથી લાગુ કરો અને હવે તેમને લગભગ 18-20 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું. બધા સીરપ ડ્રેઇન કરે છે, તે બોઇલમાં લાવો અને તેમને જંતુઓ રેડવું. અમે શેકેલા ઢાંકણાવાળા ફળ સાથેના કન્ટેનર્સને સીલ કરીએ છીએ અને ક્યાંક 20 કલાક સુધી રજાઇ હેઠળ જઇએ છીએ.
સમગ્ર ખાંડની ચાસણીમાં નાશપતીનો માટે રેસીપી
મીઠાઈ તરીકે, વેનીલા આઈસ્ક્રીમના સ્ક્વૉપ સાથેની રચનાને આધીન આ ઉજવણીમાં પણ આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- રસદાર નાશપતીનો - 4,5 કિગ્રા;
- સારા પાણી - 2.5 લીટર;
- દંડ સફેદ ખાંડ - 900 ગ્રામ;
- પ્રવાહી મધ - 5 tbsp. ચમચી;
- એક ક્લેર્નશનની કળીઓ - 5 ટુકડા;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 1.5 tsp.
તૈયારી
પરિપકવ, પરંતુ ગાઢ નાશપતીનો ફળો, ઠંડા પાણીમાં ધોવાઇ અને તેમને બે બેન્કોના વધુ બચાવ માટે, 3 લિટર વોલ્યુમ માટે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે વિતરિત કરે છે.
એક યોગ્ય શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી ઉકાળો સુયોજિત કરો. જલદી તેના પરપોટાનું ઉચ્ચારણ થાય છે, બધી દંડ ખાંડ રેડવાની છે, પ્રવાહી મધ, સુગંધિત લવિંગના કળીઓ, અને સાઇટ્રિક એસિડના રૂપમાં સાચવણીના પણ ઉમેરો. લગભગ 3 વાગ્યાથી, મહત્તમ 4 મિનિટ માટે પોટના ઉકળવાની સામગ્રી દોરો, અને પછી રસાળ ફળોથી ભરેલી કાચની બોટલ પર આ ખૂબસૂરત સીરપ રેડવું. અમે તેમને વંધ્યીકરણ પ્લેટ પર મોકલીએ છીએ અને 40 મિનિટ સુધી ધીરજપૂર્વક આ પ્રક્રિયા ચાલુ રાખો. હૂમલીયુક્ત રીતે બે કન્ટેનર મધના જંતુઓ સાથે આવરી લે છે, અને સંપૂર્ણપણે ઠંડું સુધી તેમને લપેટી.