વસંતની શરૂઆત સાથે, તમે ખરેખર શાકભાજી ખાઈ શકો છો અને સૌ પ્રથમ કોષ્ટકમાં એક મૂળા દેખાય છે, જે શિયાળા પછી નબળા શરીર માટે વિટામિન્સ, ખનિજો અને અન્ય પોષક તત્ત્વો ધરાવે છે. માનવીઓ માટે મૂળો અને તેના ટોપ્સની ઉપયોગીતા લાંબા સમયથી વૈજ્ઞાનિકોએ નક્કી કરી છે.
મૂળા - રચના
મસાલેદાર મૂળિયા સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચના છે, જે વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા સાબિત થાય છે. મૂળા 95% પાણી હોવા છતાં, શરીરમાં મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો છે. તેમાં ફાઈબર 2.5%, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 2.4% અને પ્રોટીન અને ચરબીની લઘુત્તમ રકમ છે. મૂળામાં શું સમાયેલ છે તે શોધવા માટે, મૂળ પાકોમાં આવા ખનિજો છે: પોટેશિયમ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને અન્ય. વનસ્પતિ, ફાયોનકાઈડ્સ અને એન્થોકયાનિનમાં મસ્ટર્ડ ઓઇલ છે.
મૂળો માં વિટામીન શું છે?
શિયાળાના ચહેરા પછી ઘણા લોકો બેર્બીરી જેવા ખ્યાલ છે, જે નબળા પ્રતિરક્ષા, ગરીબ વાળ અને નખની સ્થિતિ અને ડિપ્રેસનવાળા રાજ્યમાં પણ પોતાની જાતને મેનીફેસ્ટ કરે છે. આ પરિસ્થિતિને સુધારવા માટે, ઉપયોગી પદાર્થો સાથે શરીરને પુરવઠો કરવો જરૂરી છે. મૂળામાં વિટામીન હોય છે, તેથી નાના મૂળિયામાં વિટામિન એ, બી 1, બી 2, બી 3, બી 4, બી 6, બી 9, કે અને સી હોય છે. આ બધા પદાર્થો શરીરના યોગ્ય કાર્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
મૂળા - ઉપયોગી ગુણધર્મો
સમૃદ્ધ રાસાયણિક બંધારણને જોતાં, રુટ શાકભાજીના ફાયદા વિશે કોઈ પણ શંકા હોવા જોઈએ નહીં.
- એક મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને સફાઇ અસર છે, તેથી મૂળો વિવિધ કિડની રોગો સારવારમાં એક ઉત્તમ મદદનીશ છે, કારણ કે તે હાનિકારક પદાર્થો શરીર શુદ્ધિ.
- માનવીય શરીર માટે મૂળાની ઉપયોગી ગુણધર્મો હકીકત એ છે કે રુટ પાકમાં વિકાસશીલ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે. આ એસર્બોરિક એસિડની હાજરીને કારણે છે, જે મુક્ત રેડિકલ સામે લડતા હોય છે. એવા સંયોજનો છે કે જે અસંખ્ય ગુણધર્મો ધરાવે છે.
- વજનવાળા લોકો દ્વારા ખવાયેલા રુટ દર્શાવતા આ તેની ન્યુનતમ કેલરી સામગ્રી અને પાચન તંત્ર પર તેની હકારાત્મક અસરને કારણે છે.
- રચનામાં ચામડીની સુંદરતા માટે મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો છે. તેઓ પાણીનું સંતુલન જાળવી રાખે છે અને ત્વચાની સ્વર ધરાવે છે. મૂળોમાંથી કાશ્શિયાને માસ્ક તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જેમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને ઘા-હીલીંગ અસર હોય છે. નિયમિત એપ્લિકેશન સાથે, તમે શુષ્કતા, ફોલ્લીઓ અને બળતરા સાથે સામનો કરી શકો છો.
- શરીર માટે મૂળોનો ઉપયોગ હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓની સ્થિતિ પર તેના ફાયદાકારક અસર સાથે સંકળાયેલા છે. આ વનસ્પતિ તેમને મજબૂત બનાવે છે, લોહી વધુ પ્રવાહી બનાવે છે અને હાર્ટ એટેકની ઘટનાને પ્રતિકાર કરે છે.
- તેનામાં antipyretic અને બળતરા વિરોધી અસર હોય છે, તેથી વનસ્પતિ એલિવેટેડ તાપમાને અસરકારક માનવામાં આવે છે. હકારાત્મક પાચન તંત્રની પ્રવૃત્તિને અસર કરે છે.
- તે સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, અને ઘણા બધા એમિનો એસિડની હાજરી માટે આભાર.
- રક્તમાં કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર સામાન્ય બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કદાચ આ આવશ્યક એસિડની હાજરીને કારણે છે, ઉદાહરણ તરીકે, લિસિન અને ટ્રિપ્ટોફન.
- નર્વસ સિસ્ટમની પ્રવૃત્તિને હકારાત્મક રીતે અસર કરે છે, મૂડ સુધારવા, ડિપ્રેશન સામે લડવા અને ઊંઘમાં સામાન્ય બનાવવા માટે મદદ કરે છે.
આ વનસ્પતિમાં માત્ર રુટ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેમાં પાંદડાં પણ છે જેમાં ટ્રેસ તત્વો, વિટામિન્સ અને અન્ય પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે. પુષ્ટિ માટે તે શોધવા માટે જરૂરી છે કે મૂળાની ટોચ માટે શું ઉપયોગી છે:
- વિટામિન્સની અછત સાથે સંકળાયેલી સમસ્યાઓ માટે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ટોચની તાજા ખાય છે, કચુંબર ઉમેરવા જોઈએ.
- તે મેનૂમાં વજન ગુમાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે તેવા લોકોનો સમાવેશ કરવાની મંજૂરી છે. ઉપયોગી પાંદડાઓ શરીરમાં પોષક તત્વોની ઉણપથી બચવા મદદ કરશે.
- સૂકા સ્વરૂપે, ફૂગને પગ પર સારવાર માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
- વસંતની મૂળો અને તેની ટોપ્સ કેટલી ઉપયોગી છે તે જાણવાથી, હકીકત એ છે કે તે બાળકોમાં સુકતાનનું ઉત્તમ નિવારણ છે.
ડાયાબિટીસ મેલીટસ સાથે મૂળો
ડાયાબિટીસ હોવાનું નિદાન કરનારા લોકોએ તેમના મેનૂ માટે ઉત્પાદનો પસંદ કરવો જોઈએ. ઘણાં લોકો આશ્ચર્ય પામે છે કે શું ડાયાબિટીસ સાથે મૂળો ખાવવાનું શક્ય છે કે કેમ, તેથી ડોક્ટરો આ પ્રોડક્ટને સારી રીતે આપે છે. આ ફાઈબરની હાજરીને કારણે છે, જે વિભાજનકારી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની પ્રક્રિયાને ધીમો બનાવે છે, જે રક્તમાં શર્કરાના સ્તરને સામાન્ય બનાવવા માટે મદદ કરે છે. તે એક નાની કેલરી (100 કિગ્રા દીઠ 14 કેસીસી) અને ફીટોસ્કાઈડની હાજરી નોંધવી જોઈએ. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કેવી રીતે ઉપયોગી મૂળાની શોધ કરવી, તે મહત્વનું છે કે કુદરતી ઇન્સ્યુલિનની હાજરી, સ્વાદુપિંડ અને ચયાપચય માટે મહત્વપૂર્ણ.
આંતરડાના માટે મૂળો
વર્ચ્યુઅલ રીતે તમામ શાકભાજી ઉત્પાદનોની યાદીમાં સામેલ છે જે પાચનતંત્રના યોગ્ય કાર્ય માટે ઉપયોગી છે. ડૉક્ટર્સ અને વૈજ્ઞાનિકો પુષ્ટિ કરે છે કે મૂળો કબજિયાતમાં અસરકારક છે, કારણ કે તેમાં ઘણા ફાયબર છે, જે શરીરમાં આવે છે, સૂંઘા કરે છે અને ઝેર અને ઝેરથી આંતરડા સાફ કરે છે. પરિણામે, અંગનું કાર્ય અને સમગ્ર પાચન તંત્રની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો થાય છે. કેવી રીતે ઉપયોગી મૂળો શોધી કાઢો, તમારે સ્પષ્ટ કરવું પડશે કે મસ્ટર્ડ ઓઇલની હાજરીને કારણે વનસ્પતિનો કડવો સ્વાદ, ભૂખ વધે છે.
પરોપજીવીઓમાંથી મૂળો
ભલે ફાર્મસીઓમાં ઘણી બળતરા વિરોધી દવાઓ છે, ઘણા લોકો પરોપજીવીઓ સામે લડવા લોક ઉપચારનો ઉપયોગ કરવાનું ચાલુ રાખે છે. અસરકારક માટી, વોર્મ્સ અને સલગમ, રટબાગા અને તમામ પ્રકારની કોબી છે. તાજા સ્વરૂપે શાકભાજી ખાવવાનું ભલામણ કરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, તેમની પાસેથી સલાડ રાંધવા. તેમની એન્ટિપરાયસીટીક ગુણધર્મોને લીધે, તેઓ ટૂંકા ગાળા માટે હેલમિન્થ દૂર કરશે.
સિસ્ટીટિસ સાથે મૂળો
જો સ્ત્રીને સિસ્ટીટીસનું નિદાન થયું હોય, તો સારવારનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક એ આહાર છે. આ હકીકત દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે કે મૂત્રાશયમાં કિડનીની પ્રવૃત્તિ સાથે સીધો સંબંધ છે. પ્રોડક્ટ્સ જે પ્રોસેસ કરવા મુશ્કેલ હોય છે તેઓ સોજોના પેશીઓમાં ખીજવટી શકે છે, દર્દીની સ્થિતિ વધુ ખરાબ કરી શકે છે. બહાર કાઢવું કે મૂત્રાશયમાં ફોલ્લીઓ માટે ઉપયોગી છે કે નહીં તે શોધી કાઢવું, તે દર્શાવે છે કે રુટની પાક પ્રતિબંધ હેઠળ છે, પરંતુ ટોપ્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- હોલ્ડ - બંડલ;
- પાણી - 0.5 લિટર.
તૈયારી:
- પાણી સાથે પાંદડા રેડો અને 5-10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર કૂક. તે પછી, બધું એક કલાક માટે આગ્રહ કરો
- દિવસમાં 3-4 વખત ભોજન પહેલાં અડધા કલાક માટે લોટ ઇન્રુઝન આવશ્યક છે.
સંધિવા સાથે મૂળો
સાંધા અને સંધિવાના રોગોની હાજરીમાં, ડોકટરો ચોક્કસ આહારનું પાલન કરવાની ભલામણ કરે છે, જે દર્શાવે છે કે અસંખ્ય ઉત્પાદનોની અસ્વીકાર થાય છે. મૂળાના ગુણધર્મો આવા નિદાન સાથે ખતરનાક છે, જે સલગમ, સ્પિનચ અને સોરેલ છે. તે જ સમયે રુટ પાકને બાહ્ય રીતે ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે, કારણ કે તેમની પાસે બળતરા અને બળતરા વિરોધી પ્રોપર્ટી છે. હૂંફાળું તૈયાર ભીંજવું સંકોચો તરીકે લાગુ પાડવું જોઈએ.
ખાંસી સામે મૂળા
પ્રાચીન કાળથી, લોકો ઉધરસને ઘટાડવા માટે રુટ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરે છે, જે પરંપરાગત દવાઓના વિવિધ વાનગીઓમાં શામેલ છે. મૂળોની ઉપયોગિતા પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો માટે સારવાર માટે બંનેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. બીજા કિસ્સામાં, તમારે માત્ર શાકભાજીને રસોઇ કરવાની જરૂર છે, એક ઘટ્ટ સૂપ બનાવવી અને તે બાળકને આપવી. પુખ્ત વયના લોકો માટે ઉધરસમાંથી મૂડી કેટલું ઉપયોગી છે તે શોધી કાઢીને, તમે આવા રેસીપી આપી શકો છો.
ઘટકો:
- મૂળોનો રસ - 1 ભાગ;
- મધ - 1 ભાગ;
- ડુંગળીના રસ - 1 ભાગ.
તૈયારી:
- એક હીલિંગ દવા તૈયાર કરવા માટે, કાળજીપૂર્વક બધા ઘટકો ભળવું.
- દિવસમાં 3 વખત ભોજન પહેલાં અડધા કલાક સુધી મોટા ચમચી લો. સમસ્યા દૂર કરવા માટે, તમારે ઓછામાં ઓછા 1.5 અઠવાડિયા સુધી સારવારની જરૂર છે.
- તે શક્ય છે, મજબૂત ઉધરસ સાથે, રુટ પાક મટાડવું, મધ માં બાફેલી.
જઠરનો સોજો સાથે મૂળા
જ્યારે હોજરીનો શ્વૈષ્મકળામાં સોજો આવે છે ત્યારે તમારા ખોરાકને કાળજીપૂર્વક મોનિટર કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. વર્ણનમાં, શરીર માટે મૂળો માટે શું ઉપયોગી છે, તે સૂચવવામાં આવ્યું છે કે આ રુટ વનસ્પતિથી હોજરીનો રસના સ્ત્રાવને વધે છે અને તેની એસિડિટી વધે છે. પરિણામે, પેટ અને અન્નનળીમાં અસ્વસ્થતા છે. વધુમાં, આ વનસ્પતિમાં બરછટ રેસા યાંત્રિક રીતે ક્ષતિગ્રસ્ત ગેસ્ટિક મ્યુકોસા પર અસર કરે છે. તમે ગેસ્ટિક અલ્સર અને ડ્યુઓડીનલ અલ્સરના કિસ્સામાં શાકભાજી ન ખાઈ શકો
હરસ સાથે મૂળા
આવી જ સમસ્યાની હાજરીમાં, ડોકટરો ભલામણ કરે છે કે તમે તમારા ખોરાકના ખોરાકમાં સામેલ કરો જેમાં બરછટ રેસા હોય છે, તે અવિભાજ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે. તેઓ પાચનમાં સુધારો કરે છે અને કબજિયાત દેખાવ અટકાવે છે, જે હરસનું મુખ્ય કારણ છે. મૂળાની ફાયદાઓને નિર્ધારિત કરીને, રુટ પાકમાં બરછટ તંતુઓની હાજરી તરફ ધ્યાન આપવું એ યોગ્ય છે, અને આ વનસ્પતિનો રસ પાચન અને વિચ્છેદન કરવાની પદ્ધતિને અસર કરે છે, જે મસાના ઉપચાર માટે ઉપયોગી છે.
યકૃત માટે મૂળા
આ નાના રુટના ગુણધર્મો યકૃતની સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે તે આ અંગના કાર્યને સાફ અને સુધારવામાં મદદ કરે છે. પર્ણસમૂહનો ઉપયોગ કરતી વખતે સ્વાસ્થ્ય માટે મૂળાની અને યકૃત માટેની મુખ્ય વસ્તુનો ઉપયોગ પણ જોવા મળે છે. તેનો ઉપયોગ ડિકકોશન તૈયાર કરવા માટે કરવામાં આવે છે જે શરીરને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે. તે રેસીપી માટે તાજા પાંદડા લેવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
ઘટકો:
- હોલ્ડ - બંડલ;
- પાણી 400 મી.
તૈયારી:
- ઘટકો ભળવું અને પ્રવાહી જથ્થો અડધા ઘટાડો થાય છે તે પહેલાં રાંધવા.
- તે પછી, તાણ, સ્વાદ અને પીણા માટે થોડી ખાંડ ઉમેરો
સંધિવા માટે મૂળા
જો ચયાપચય શરીરમાં તૂટી જાય તો , યુરિક એસીકના ક્ષાર સાંધામાં જમા કરવામાં આવે છે અને વ્યક્તિને ગાઉટનું નિદાન થાય છે. આ નિદાન સાથે, હાનિકારક ખોરાકને બાદ કરતાં, ખોરાકની કાળજીપૂર્વક ધ્યાન રાખવું અગત્યનું છે. મૂળા હોવા છતાં અને તેમાં એક નાની માત્રામાં યુરિક એસિડ (9.6 મિલિગ્રામ પ્રતિ 100 ગ્રામ) હોય છે, તો આ રુટ પાકને નકારી શકાય તેવું સારું છે. આ નિયમ રસ પર લાગુ પડતો નથી જે આ પ્લાન્ટ ઉત્પાદનમાંથી મેળવી શકાય છે. ગોટ સાથે મૂળાની ઉપચારાત્મક ગુણધર્મો મૂળ પ્રમાણમાં મિશ્રણ કરીને અને મૂળિયા અને ગાજરનો રસ મેળવી શકે છે.