જે વિટામીન શ્રેષ્ઠ રીતે શિયાળામાં લેવાય છે તેનો પ્રશ્ન સામાન્ય રીતે નબળા રોગપ્રતિરક્ષાથી પીડાતા લોકોની ચિંતી કરે છે, વાળ નુકશાન નોંધે છે, ચામડીના સ્કેલિંગ અને અન્ય અપ્રિય લક્ષણો. જો કે, ઠંડા સિઝનમાં, જ્યારે આપણે એકવિધ અને હંમેશા તંદુરસ્ત ખોરાક નહીં કરીએ, ત્યારે દરેક વ્યક્તિએ વિટામિન્સ વિશે વિચારવું જોઈએ, જેથી શરીર સરળ, સાચી અને સુમેળભર્યા કામ ચાલુ રાખી શકે.
શિયાળા દરમિયાન કયા વિટામીનની જરૂર છે?
શિયાળા અને ઉનાળા બંનેમાં શરીરની જરૂરિયાતો એકસરખી જ છે. તેમ છતાં, જો ઉનાળામાં લોકો ઘણીવાર શાકભાજી, બેરી, ફળો ખાય છે અને તેમની પાસેથી બધી જ જરૂરીયાત મેળવે છે, તો પછી શિયાળા દરમિયાન આ સમસ્યાઓ સામાન્ય છે. એટલે શિયાળા માટે વિટામીન એ, એ, બી, સી, ડી, ઇ, કે.
વાળ, ચામડી, નખ, વગેરે - "સૂચકો" ની સ્થિતિ પર ધ્યાન આપો, ખાસ કરીને તમારા માટે શિયાળા દરમિયાન તમારે કયા વિટામિન્સ લેવાની જરૂર છે તે જાણવા માટે
- જો તમારી પાસે શુષ્ક રંગ હોય, તો ચામડી લાલ અને અસ્થિર બને છે, જેનો અર્થ એ કે તમારે વિટામીન એ, સી, ઇ અને ગ્રુપ બીની જરૂર છે.
- જો તમારા વાળ શુષ્ક અને ઘાટી જણાય છે, અને તમારા નખ છૂટક છે, તમારે વિટામિન બી અને સી, તેમજ મેગ્નેશિયમ, તાંબું, લોખંડની જરૂર છે.
- જો તમને ત્વચાનો રોગ હોય, અને ચામડી પરની ઘા લાંબા સમય સુધી મટાડતી નથી, તો તમારે વિટામિન સી, ડી અને કે. જરૂર છે.
- જો તમે વારંવાર બીમાર છો, વિટામિન સી અને બી વિટામિન્સ તમારા બચાવ કામગીરીમાં આવશે.
તમે કયા પદાર્થો ઓળખ્યાં છે તેની અછતને આધારે, તમે શિયાળા દરમિયાન શું વિટામિન્સ પીવા તે પસંદ કરી શકો છો. તમે ક્યાં તો જટિલ, અથવા બધા વિટામિન્સ અલગથી ખરીદી શકો છો. ખોરાકમાં રહેલા વિટામિન્સને ધ્યાનમાં લેતા આવા વિકલ્પ હંમેશા રહે છે. આ સ્વરૂપમાં તેઓ વધુ સારી રીતે આત્મસાત થાય છે.
ખોરાકમાં વિટામિન એ. વિટામિન્સ?
જ્યારે તમે નક્કી કર્યું કે શિયાળો લેવા માટે કયા વિટામિન્સ લેવા જોઈએ, તો તમે ખોરાકની સૂચિનો ઉલ્લેખ કરી શકો છો કે જેમાં આ પદાર્થ પુષ્કળ છે, અને તમારા શરીરને પ્રકૃતિના ભેટો સાથે સમૃદ્ધ બનાવો. દરેક વિટામિટે ક્યાં જોઈએ તે જુઓ:
- એ (રેટિનોલ) કોળા, ગાજર, મરી, બ્રોકોલી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, વટાણા, સફરજન, દ્રાક્ષ, સમુદ્ર બકથ્રોન અને કૂતરા ગુલાબ, તેમજ કેવિઆર, યકૃત, ઇંડા અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે;
- બી 1 (થાઇમીન) બ્રેડ, બદામી ચોખા, ઓટમીલ, વટાણા, બદામ, તેમજ ગોમાંસ, માછલી, મરઘા અને ઈંડાની જોલ્સમાં જોવા મળે છે;
- બી 2 (રિબોફ્લેવિન) વટાણા, ઓટમીલ, બિયાં સાથેનો દાણા, બ્રેડ, તેમજ ડેરી ઉત્પાદનો અને માંસમાંથી મેળવી શકાય છે;
- બી 5 (પેન્થોફેનિક એસિડ) આખા વર્ષમાં આથો, હેઝલનટ, બિયાંવીખેટ, ઓટમીલ, વટાણા, તેમજ ચિકન, માંસ બાય-પ્રોડક્ટ્સ અને કેવિઅરમાં ઉપલબ્ધ છે;
- બી 6 (પાયરિડોક્સિન) બટાટા, મકાઈ, કોબી, કઠોળ, સોયા, બિયાં સાથેનો દાણો, પ્યાશેકા, કેળા, અખરોટ, તેમજ યકૃત, માંસ, માછલી અને દૂધમાં જોવા મળે છે;
- બી 9 (ફોલિક એસિડ) ગાજર, કઠોળ, જવ, જવ, બિયાં સાથેનો દાણો, બદામ, કેળા, મશરૂમ્સ, તારીખો, તેમજ સૅલ્મોન, યકૃત અને ગોમાંસમાં છે;
- બી 12 (સાયનોકોબાલમીન) સમુદ્ર કલે, આથો (બીયર સહિત), સોયા, તેમજ ડેરી ઉત્પાદનો, માંસ, માછલી અને મરઘાંમાં જોવા મળે છે;
- સી (એસકોર્બિક એસિડ) કિવિ, સાઇટ્રસ, કોઇ પણ પ્રકારનો કોબી, મરી, કૂતરો રોઝ, ક્રેનબરી મૉર્સ, બેરી કોમ્પોટ્સમાં જોવા મળે છે;
- ડી (કેલ્સિફેરોલ) કેવિઅર, માછલીનું તેલ, ડેરી ઉત્પાદનો અને ઇંડામાંથી મેળવી શકાય છે;
- ઇ (ટોકોફોરોલ્સ) તેલ, બદામ, કઠોળ, અનાજ, તેમજ યકૃત, થેલો અને દૂધમાં હાજર છે;
- એચ (બાયોટિન) બદામ, કઠોળ, બટેટાં, ગાજર, બીટ્સ, નારંગી, સફરજન, બરણી, ઘઉં, ચોખા, તેમજ માંસ, ઇંડા, માછલી, ડેરી ઉત્પાદનોમાં પ્રસ્તુત છે;
- કે (ફાયટોમેદાન) કૂતરા ગુલાબ, કોબી, ઓટમીલ, ઘઉં, લીલી ચા, તેમજ ઇંડા અને યકૃતમાં જોવા મળે છે.
- પીપી (નિકોટિનિક એસિડ) બ્રોકોલી, બદામ, તારીખો, આખા ઘઉંના ઉત્પાદનો, તેમજ ડુક્કરના માંસ, યકૃત, ચીઝ, દૂધમાં જોવા મળે છે.
ઘણા ઉનાળાનાં ભેટોની ગેરહાજરીમાં પણ, શિયાળા દરમિયાન શરીરમાં વિટામિન્સનો પ્રવાહ પૂરો પાડવાનું હંમેશા શક્ય છે. મુખ્ય વસ્તુ - માત્ર ઉપયોગી ખોરાકનો ઉપયોગ કરીને તમારા મેનૂને યોગ્ય રીતે બનાવવું.