શું તમારી પાસે હજુ પણ પાકી ફળોમાંથી થોડા પાઉન્ડ બાકી છે? પછી અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે તેમની પાસેથી સાર્વત્રિક અને ખૂબ જ મૂળ નાસ્તા તૈયાર કરો કે જે કોઈપણ કોષ્ટકમાં, રજાઓના દિવસે અને અઠવાડિયાના દિવસે, બંનેમાં યોગ્ય રીતે ફિટ થશે. અને તેનો મીઠી વર્ઝન પકવવા, ચીઝ કેક અને અન્ય મીઠાઈઓ માટે શ્રેષ્ઠ ભરણ હશે. ઉનાળામાં ફળની તૈયારી કરવા માટે થોડો સમય અને થોડો સમય અને સ્વાદિષ્ટ, તંદુરસ્ત તૈયારી તમને શિયાળામાં તેની સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને બંધ-સિઝનમાં, વિવિધ લાવે છે અને કંટાળાને દબાવી દે છે.
મસાલેદાર સૂકા ફળોમાંથી - શિયાળામાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રેસીપી
ઘટકો:
- ફળોમાંથી મોટા - 1,5 કિલો;
- તાજુ એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું - 2-3 sprigs;
- સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને સૂકા તુલસીનો છોડ - સ્વાદ;
- મધ પ્રવાહી - 25 ગ્રામ;
- લસણ - 5-6 દાંડીઓ;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ અથવા ઓલિવ વિશેષ વર્જિન - 125 મી.
તૈયારી
સૂકવણી માટે, પરિપકવ અને સ્થિતિસ્થાપક ફળોમાંથી ડાંગ અને નુકસાન વિના ફિટ થશે. અમે ઠંડા પાણીમાં ફળોને ધોઈએ છે, શુષ્ક અથવા સૂકા સાફ કરીએ છીએ, અડધો ભાગ કાપીને અને હાડકા કાઢીએ છીએ. તમે છિદ્રને ક્વાર્ટરમાં વિભાજીત કરી શકો છો, પછી સૂકવણીનો સમય થોડો ઘટાડો કરશે.
અમે પકવવાની શીટ પર છાલ અથવા ક્વાર્ટ્સ મૂકી, તે વરખ સાથે પહેલાથી ઢાંકીને, થોડુંક મીઠું છંટકાવ અને મધ અને ઓલિવ તેલનું મિશ્રણ રેડવું. રોઝમેરી તાજ એક તીક્ષ્ણ છરી સાથે અદલાબદલી, સૂકા તુલસીનો છોડ અને ઓરેગાનો અને પ્રિતૃશિવીમ ક્રીમ સાથે પકવવા શીટ પર મિશ્ર. બધા શુષ્ક અથવા તાજી વનસ્પતિ વિનિમયક્ષમ છે, જો ત્યાં કોઈ તાજી રોઝમેરી ન હોય તો, તમે સૂકાને લઇ શકો છો અને તદ્દન ઊલટું સૂકા તુલસીનો છોડ અને ઓરેગોનોને તાજા ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટી સાથે બદલો.
અમે પકાવવાની પથરીને 120 અંશમાં ગરમ કરી નાખીએ છીએ, બારણું થોડું ઝાઝું છોડી દો અને ક્રીમને ઇચ્છિત ડિગ્રી સુધી પહોંચવા માટે પરવાનગી આપે છે. આશરે ત્રણથી પાંચ કલાક જેટલો સમય લાગે છે.
તૈયારી પર, અમે સુકા ફળોને જંતુરહિત બરણીમાં મૂકીએ છીએ, લસણ સાથે બદલાતા રહે છે, તેને સફાઈ કરીને તેને કાપીને કાપીને, અને સૂકી અથવા તાજુ ઔષધો. ઓલિવ અથવા વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલને હૂંફાળું કરો, બોઇલમાં લાવો નહીં, અને સૂકવેલા ફળોમાંથી બરણીમાં રેડવાની જરૂર છે. ઢાંકણને પગરખું કરો, બિટલેટ ઠંડું કરો અને તેને ઠંડા સંગ્રહસ્થાનમાં મૂકો.
શિયાળામાં માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Sugared મીઠી પ્લમ
ઘટકો:
- ફળોમાંથી મોટા - 2 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 0,4 કિગ્રા.
તૈયારી
સૂકવણી માટેના આદર્શ વિકલ્પ મોટા માંસલ પ્લમની જાતો "હંગેરિયન" હશે, જે અગાઉથી સાફ થવી જોઈએ.
ફળોને અડધો કાપો, હાડકાં બહાર કાઢો અને તેમને એક મીનોના કન્ટેનરમાં મૂકો, થોડું ખાંડ છંટકાવ. ઉપરોક્ત અમે ફળોમાંથી ભાર મૂકે છે અને રસને અલગ કરવા માટે તેને ઠંડા સ્થાને રાખીએ છીએ.
તે પછી રસનો નિકાલ થાય છે, અમે ફલેમને ઓસરીમાં કાઢીએ છીએ, જેથી ગ્લાસ અનાવશ્યક હોય અને પછી ચર્મપત્ર કાગળના શીટ પર મૂકવામાં આવે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફળ sixty-five ડિગ્રી માટે નક્કી, બારણું ખોલીને થોડી. અમે સૂકવણીના ઇચ્છિત ડિગ્રીમાં ફળોને જાળવી રાખીએ છીએ. તે અગત્યનું છે કે તેમાં વધુ પડતું વળવું નહીં
જ્યારે તૈયાર થાય, ત્યારે અમે પ્લેમ્સને પૂર્વ-તૈયાર કરેલા જંતુરહિત જારમાં મૂકીએ છીએ અને તેને ઢાંકણાથી ઢાંકીએ છીએ અને તેમને ઠંડા સંગ્રહસ્થાન સ્થાનમાં સ્થિત કરો.
ફ્યુઝ્ડ પહેલાંની પ્લમ જ્યુસ પણ શિયાળા માટે લણણી કરી શકાય છે અને પછી કોમ્પોટ, ચુંબન, સિરપ અને અન્ય ડીશ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. આવું કરવા માટે, તેને ઉકળવા, પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો, જંતુરહિત રાખવામાં ગરમ કરો અને ઢાંકણને પત્રક કરો. પરંપરાગત રીતે, આપણે ઠંડું પાડતા પહેલા તેને ગરમ ધાબળો હેઠળ સ્વ-અભિકરણ પરના રસને મૂકીએ છીએ અને તેને અન્ય બિલેટ્સમાં સંગ્રહ માટે મૂકી દઉં છું.