ઝુચિિનિની જાતે જ લણણીને બદલે, તેઓ અન્ય શાકભાજી સાથે સંવર્ધન કરી શકે છે, જે વિવિધ પ્રકારના બચાવવા માટે તૈયાર કરે છે. ગાજર, કાકડીઓ, ઔરબર્ગીન માત્ર સ્વાદિષ્ટ સુશોભન માટેના વાનગીઓ માટે થોડા ઉમેરા છે.
મિશ્રિત શિયાળાની ઝૂચી અને કાકડીઓ
ઘટકો:
- ઝુચિિની - 250 ગ્રામ;
- કાકડી - 250 ગ્રામ;
- સરકો - 2 વસ્તુઓ;
- પાણી - 1 વસ્તુ;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
- સુવાદાણા બીજ - 1 tbsp. ચમચી;
- ગરમ મરી - સ્વાદ માટે;
- કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- ધાણાના બીજ - 1 ચમચી;
- સરસવના બીજ - 1 ચમચી
તૈયારી
ઢીલું અને સૂકા કાકડીઓ અને ઝુસ્કિનથી અમે અંત કાપીએ છીએ અને ફળોને 4 ભાગોમાં કાપીએ છીએ. શાક વઘારવાનું તપેલું પાણી, મીઠું, મસાલા સાથે સરકો ભરો અને બોઇલમાં બધું લાવો. 5 મિનિટ માટે લવણ ઉકળવા, અને પછી તે આગ દૂર.
હું મારા ડબાને ધોવા અને તેમને ડ્રેઇન કરે છે, અમે તેને વિવિધ પ્રકારના સ્ક્વોશ અને કાકડીમાં સુંદર રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ, અને બધા જળને રેડતા પછી, ઢાંકણથી આવરે છે અને કોઈપણ સાનુકૂળ રીતે જીવાણુ કરે છે. અમે જાર રોલ અને સંગ્રહ માટે કાકડીઓ છોડી.
શિયાળા માટે મિશ્રિત ઝુચિિનિ, ઔબર્ગિન્સ અને ગાજર
ઘટકો:
- zucchini - 2 પીસી.;
- રંગ - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ટામેટાં - 1 કિલો;
- ટમેટા પેસ્ટ - 3 tbsp. ચમચી;
- સફરજન સીડર સરકો - 2 tbsp ચમચી;
- મીઠું, ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 1 માથું;
- ખાડીના પાંદડા - 3 પાંદડા;
- લવિંગ - 4 કળીઓ.
તૈયારી
ઝુચિિની અને એગપ્લાન્ટ સોનેરી બદામી સુધી વનસ્પતિ તેલ પર સમઘનનું અને પાસેર્યુમ કાપીને. અલગ અમે ગાજર કાપી અને તે ફ્રાય પણ. સફરજનને છાલ અને છાલ કરવામાં આવે છે, અને પછી અમે લસણના છાલવાળી દાંડીઓ સાથે માંસની છાલથી પસાર કરીએ છીએ. તળેલી શાકભાજીને અદલાબદલી ટામેટાંથી ભળીને મિશ્રણને આગ પર મૂકી દો, પાણીનો ગ્લાસ રેડવો. મીઠું, ખાંડ સાથેની વર્કપીસ સિઝન, લૌરલ, લવિંગ, ટમેટા પેસ્ટ અને સરકોની એક ચમચી ચમચી રેડવાની છે. 15 મિનિટ પછી, પેનની thickens માં સામૂહિક, જેનો અર્થ છે કે તમે તેને જંતુરહિત કેન પર રેડી શકો છો અને શિયાળા માટે મિશ્રિત ઝુચિિનિ અને રીંગણા રોલ કરી શકો છો.
કેવી રીતે શિયાળામાં માટે મિશ્રિત zucchini તૈયાર કરવા માટે?
ઘટકો:
- ઝુચીની - 3 કિલો;
- ડુંગળી - 1 કિલો;
- ખાંડ - 4 વસ્તુઓ;
- સરકો - 2 વસ્તુઓ;
- પાણી - 1 વસ્તુ;
- મીઠું - આઇટમની 1/4;
- સરસવના બીજ - 1 1/2 ચમચી
- હળદર - 1 ચમચી
તૈયારી
અમે ઝુચીની વર્તુળોને કાપીએ છીએ, અને અડધી સેન્ટીમીટરની જાડાઈ સાથે ડુંગળીની રિંગ્સ. અમે જારમાં શાકભાજી મૂકીએ છીએ. શાક વઘારવાનું તપેલું માં, marinade માટે બધા ઘટકો: સરકો, પાણી, મીઠું, મસ્ટર્ડ બીજ અને હળદર મિશ્રણ, એક બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવવા અને ગરમ marinade સાથે કેન સમાવિષ્ટો રેડવાની છે. ઢાંકણા સાથે ખાલી કરવા અને ચોંટાડો.