આજે આપણે તમને સુગંધીદાર લસણ સાથે શેકેલા બલ્ગેરિયન મરીના રસપ્રદ વાનગીઓની ઑફર કરવા માંગીએ છીએ. ઉપરાંત, અમે તમને કહીશું કે શિયાળા માટે આવા ભવ્ય નાસ્તા કેવી રીતે તૈયાર કરવી.
સમગ્ર બલ્ગેરિયન મરીના રેસીપી, જે શિયાળામાં લસણ સાથે તળેલા છે
ઘટકો:
- લાલ ઘંટડી મરી - 8-9 ટુકડાઓ;
- પીવાના પાણી - 100 એમએલ;
- કોષ્ટક સરકો - 6 ચમચી;
- મીઠી મરી - 3-4 પીસી.;
- ખાંડ - 1 ડેઝર્ટ ચમચી;
- મીઠું - 2/3 tsp.
- ગરમ મરી - 1/3 પીસી.;
- લસણ - 4-5 દાંત;
- સૂર્યમુખી તેલ - 50 મી.
તૈયારી
- સંપૂર્ણપણે મરી ધોવા અને તેને સૂકવવા માટે ટુવાલનો ઉપયોગ કરો.
- વિશાળ અને ઊંચી ફ્રાયિંગ પાનમાં સૂર્યમુખી તેલની જમણી રકમ રેડવાની છે અને ઉકળતા પહેલાં તે ગરમ કરો.
- આગળ, અહીં તૈયાર શાકભાજી અને ફ્રાયને ત્યાં સુધી રાખીને ત્યાં સુધી કથ્થઇ પોપડાઓ બાજુઓ પર દેખાય છે.
- હવે પૂંછડીઓ માટે અમે તેને ઝડપથી ફ્રાઈંગ પેનથી દૂર કરી દઈએ છીએ, પરંતુ સરળતાથી લીગિંગ ત્વચામાંથી દરેક વનસ્પતિને કાળજીપૂર્વક અલગ પાડો.
- અમે આ છાલને ખસેડીએ છીએ, પરંતુ ફળોનાં દાંડીઓથી અલગથી ઉભરતી પાણીના જાર સાથે સારી રીતે વર્તવામાં નહી આવે તે માટે, જેમાંથી આપણે મીઠી મરી અને લસણના વટાનાને અદલાબદલી આપીએ છીએ.
- અમે નાખ્યો શાકભાજીની ટોચ પર ગરમ મરીનો એક નાનો ભાગ મૂકીએ છીએ.
- બાફેલી પીવાના પાણીમાં આપણે રસોડામાં મીઠું, દાણાદાર ખાંડ અને ટેબલ સરકો રજૂ કરીએ છીએ.
- અમે ગરમ પાણીમાંથી હળવાને દૂર કરીએ છીએ અને તેને એક જારમાં રેડવું, જે તરત જ ઢંકાયેલું અને જાડા પ્લેઇડની નીચે છુપાયેલું હોય છે.
બલ્ગેરિયન મરી, લસણની સ્લાઇસેસ, ટમેટાં અને ગ્રીન્સના તળિયાવાળા
ઘટકો:
- બલ્ગેરિયન મરી - 650 ગ્રામ;
- ટોમેટોઝ - 550 જી;
- સૂર્યમુખી તેલ - 40-50 એમએલ;
- સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 5 શાખાઓ
- લસણ - 5 દાંત;
- રસોડામાં મીઠું - 0,5 ટીસ્પૂન;
- પાણી - 2 tbsp ચમચી;
- સરકો - 3 tbsp ચમચી
તૈયારી
- મરી ધોવાઇ છે અને બિનજરૂરી બીજ અને પગના સ્નાયુઓથી અલગ છે. પછી પાતળા સમાંતર લોબ્યુલ્સ કાપી.
- ટોમેટોઝ પણ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, અને પછી આપણે તેને 1.5 સેન્ટિમીટર કરતાં વધુ પહોળા નથી તેવા વિભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ.
- ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં, અમે સૂર્યમુખી તેલને ગરમ કરીએ છીએ.
- અમે તમામ મરીને આ ગરમ કન્ટેનરમાં મુકીએ છીએ અને તે 4-5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
- હવે ટમેટાના સ્લાઇસેસને ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરો અને તે જ સમયે પણ શાકભાજીને ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો.
- ખાસ પ્રેસ દ્વારા લસણની છાલને છીણીને છીનવી લેવામાં આવે છે.
- અમે તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિનિમય કરવો અને તીવ્ર છરી સાથે ખૂબ જ ઉડી સુવાદાણા, અને પછી અમે તેને લસણ સાથે એક વાટકી માં ભેગા કરો. આ મિશ્રણમાં, સરકોમાં થોડો પાણી રેડવું અને મીઠું ઉમેરો.
- સંરક્ષણ બૅંકો માટે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરીને શાકભાજીને એક પણથી વિતરણ કરવું અને દરેક નાખેલા સ્તર પર અમે ઔષધો સાથે એક ચમચી લસણ ફેલાવીએ છીએ.
- ક્યાંક 7-9 મિનિટ અમારા સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બાધા, અને પછી તરત જ તે તરાપો.