Physalis પ્રતિ તમે સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી તૈયારીઓ ઘણો કરી શકો છો, જે પૈકી એક ખાસ સ્થળ આ ફળો માંથી જામ વિવિધ ભિન્નતા દ્વારા કબજો છે. આગળ, અમે કોળું અને સફરજનના ઉમેરા સાથે ફિઝેલિસથી મીઠી સુગંધની તૈયારી કરવા માટે થોડી વાનગીઓ ઓફર કરીશું. વિગતવાર ભલામણો તમે કાર્ય સામનો અને ચોક્કસપણે તમે આશ્ચર્ય અને ઉત્તમ સ્વાદ સાથે કૃપા કરીને કરશે, જે જામ તૈયાર કરવા માટે મદદ કરશે.
કેવી રીતે લીલા વનસ્પતિ fizalisa અને કોળું થી જામ રાંધવા માટે - શિયાળામાં માટે રસોઇ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- વનસ્પતિ શારીરિક - 550 ગ્રામ;
- કોળું - 990 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 990 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 160 મિલી;
- એક ક્લેર્નશનની કળીઓ - 2 ટુકડા;
- આદુ તાજા અથવા સૂકા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
મોટે ભાગે, જામ બેરીની જાતોના ફિઝેલ્સમાંથી રાંધવામાં આવે છે, જે મીઠું અને વધુ સુગંધિત હોય છે. પરંતુ જો તમારી પાસે વનસ્પતિ ફિઝ્યાલિસ હોય, તો તેને કોળાના માંસ સાથે પુરક કરો, અને થોડો લવિંગ અને આદુનો ઉમેરો કરો અને તેનો સ્વાદ આ પ્રકારની અન્ય બ્લેન્ક્સ કરતાં વધુ ખરાબ હશે નહીં.
જામની તૈયારી માટે વનસ્પતિ ફિઝાલીસનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તેને "કેસો" ની સાફ કરવી જોઈએ, ઉકળતા પાણીમાં સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને બ્લાન્ક્ડ કરવી, બે થી ત્રણ મિનિટ માટે. હીટ ટ્રીટમેન્ટ ફરજિયાત છે, કારણ કે તેના માટે માત્ર આભાર જ તમે છેલ્લે સ્ટીકી તકતીઓના અવશેષોથી છુટકારો મેળવી શકો છો, જે વનસ્પતિની જાતોના ફિઝેલિસ માટે સામાન્ય છે. કોળાની યોગ્ય રીતે અને પલ્પ તૈયાર કરો. શાકભાજીને તંતુમય પલ્પ સાથે બીજ દૂર કરવાની અને હાર્ડ ચામડી સાફ કરવાની જરૂર છે.
ફિઝાલિસને કાપીને કાપીને કાપી શકાય છે અથવા આખા ફળનો ઉપયોગ કરી શકે છે, માત્ર આ કિસ્સામાં તેમને ટૂથપીક સાથે કેટલાક સ્થળોએ વીંધવામાં આવે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, કોળુંને સમાપ્ત કરવું પડશે. સ્લાઇસેસનું કદ અને આકાર ઇચ્છા અને પસંદગી દ્વારા નક્કી થાય છે.
પાણી અને ખાંડમાંથી, આપણે હવે ખાંડની ચાસણી બનાવીએ છીએ અને ફિઝેલિસ સાથે કોળાના સ્લાઇસેસ સાથે ભરીએ છીએ, એકબીજા સાથે અગાઉથી ઘટકોને મિશ્રિત કરીએ છીએ. પૂર્વવૃદ્ધિને ઠંડુ અને સહેજ વધે તે પછી, આપણે તેને આગ પર મૂકી દઈએ, તે ઉકળવા દો, ત્રણ થી પાંચ મિનિટ સુધી ઉકળવા, અને પછી આગ બંધ કરો અને જામ છોડી દો જ્યાં સુધી તે ઠંડુ ન થાય. રસોઈ અને ઠંડકને પુનરાવર્તન કરો ત્યાં સુધી તૈયાર જામની જરૂરી ઘનતા પ્રાપ્ત થાય છે અને પ્રી-સ્ટીરીલાઇઝ્ડ બરણીઓમાં હોશિયારીથી સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવામાં આવે છે. કન્ટેનરને ઢાંક્યા પછી, તેને "કોટ" હેઠળ મૂકો અને તેને ધીમે ધીમે ઠંડું દો.
સફરજન સાથે શિયાળા માટે પ્લમ ફીસેલિસથી જામની રેસીપી
ઘટકો:
- સરસવ ભૌતિક - 560 ગ્રામ;
- સફરજન - 560 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 980 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 140 એમએલ;
- તજ (ગ્રાઉન્ડ અથવા લાકડી) પર - સ્વાદ માટે.
તૈયારી
આ કિસ્સામાં, અમે પ્લમ ફીસાલિસમાંથી જામ તૈયાર કરીશું અને તેને સફરજનની તૈયારીમાં ઉમેરીશું, જે ગમગીનતાને ખાવાથી અને તેનો સ્વાદ આપશે.
"કેસો" ફળોમાંથી ઉકાળવાથી પાણીમાં થોડાક કલાકો સુધી ખાડો, ત્યારબાદ દરેક નમૂનો ટૂથપીંક સાથે સફરજનથી ભરાયેલા હોય છે, જે અગાઉ સાફ કરવામાં આવે છે અને સમઘન અથવા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે અને ગરમ ખાંડની ચાસણી રેડવામાં આવે છે. તેની તૈયારી માટે, અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ અને પાણી ભેગા અને દસ મિનિટ માટે રસોઇ.
અમે ત્રણ કલાક માટે સીરપમાં સફરજન ધરાવીએ છીએ, અને પછી પ્લેટની પ્લેટ પર કન્ટેનર મૂકીએ, પાંચ મિનિટ માટે ભાગ્યે જ નોંધપાત્ર ઉકળતા સાથે બોઇલ અને બોઇલમાં સામગ્રી લાવો. કુમારિકાને સંપૂર્ણપણે ઠંડું દો અને ફરીથી ગરમી કરો અને તેને પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો. ઉકળતા અને ઠંડકની પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો ત્યાં સુધી બિટલેટની જરૂરી ઘનતા પ્રાપ્ત થાય છે, પછી તેને જંતુરહિત જાર પર પેક કરો, તેમને કાપો કરો, નીચેથી ચાલુ કરો અને સ્વ-અભિસરણ અને ધીમે ધીમે ઠંડક માટે તેમને સંપૂર્ણપણે લપેટી.