બ્લેકક્યુરન્ટ "પિટામિનોટ્કકા" ના બનાવેલા જામ બેરીના ઉપયોગી ગુણધર્મોને જાળવે છે, તે સુખદ જેલી સુસંગતતા સાથે સુગંધિત કરે છે. અમે આવા billets ના વાનગીઓ ઘણી વિવિધતા ઓફર કરે છે.
શિયાળા માટે એક રેસીપી - કાળી કિસમિસ માંથી બનાવવામાં જામ-જેલી "Pyatiminutka" રસોઇ કેવી રીતે
ઘટકો:
- કાળા કિસમિસ - 2.2 કિલો;
- રેતીની ખાંડ - 2.4 કિલો;
- શુદ્ધ પાણી - 220 મી.
તૈયારી
જામની તૈયારી માટેની આ વાનગી એક અદભૂત તાજા સ્વાદ સાથે, વિરામસ્થાનના પરિણામે ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ જિલેટીનસ સુસંગતતા ધારે છે. તેને અમલમાં મૂકવા માટે, તાજી કિસમિસ તાજી ચૂંટેલી, ફ્રી, જો જરૂરી હોય તો પૂંછડીઓ અને પાંદડાઓના સંમિશ્રણમાંથી, અને ચાલતા પાણી હેઠળ સારી રીતે ધોવાઇ. રસોઈ જામ માટે યોગ્ય જારમાં આ બેરી પછી મૂકો, થોડુંક પાણી રેડવું અને પ્લેટની હોટ પ્લેટ પર મધ્યમ ગરમી સાથે કન્ટેનર મૂકો. વિરામસ્થાનના ઉકળતાના પ્રથમ ચિહ્નોના ક્ષણમાંથી, તે બરાબર પાંચ મિનિટ સુધી રાંધવા, પછી રેસીપીમાં ખાંડના રેતીની જરૂરી રકમ રેડવાની અને મીઠી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
હવે અમે કાળા કિસમિસ "પિએટીમિનટ્કા" ના જેલી જામને પહેલાના વંધ્યીકૃત ડ્રાય કન્ટેનર્સથી રોકીએ છીએ, તેમને જંતુરહિત કેપ્સ સાથે સીલ કરો અને તેમને સંગ્રહ માટે યોગ્ય સ્થાનમાં સ્થિત કરો.
એક કડક કિસમિસ "Pyatiminutka" એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા બનાવવામાં સ્વાદિષ્ટ જાડા જામ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- કિસન્ટ બ્લેક - 1.7 કિલો;
- ખાંડનું રેતી - 1,7 કિલો.
તૈયારી
શરૂઆતમાં, અમે ઠંડી ચાલતા પાણી સાથે બેરીઓને ધોવા દો, તેમને ડ્રેઇન કરો અને વધુમાં અમે તેમને ટુવાલ પર સૂકવીશું. પછી અમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરર દ્વારા તૈયાર કાળા કિસમિસ પસાર કરીએ છીએ અથવા અમે એક બ્લેન્ડર દ્વારા શુદ્ધ પોત માટે પંચ. રાંધવાના વાનગીઓમાં યોગ્ય વાનગીમાં બેરી પુરી મૂકો, ખાંડ ઉમેરો, જગાડવો અને બર્નર પ્લેટ પર રસોઇ કરવા માટે ગોઠવો.
ખાંડના સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી સતત સમાવિષ્ટોને જગાડવો, તે પાંચ મિનિટ માટે ઉકળતાના નોંધપાત્ર સંકેતો સાથે ઉકળવા અને ઉકળવા દો.
અગાઉથી આપણે જામ માટે જારની કાળજી લેશે. કોઈ પણ અનુકૂળ રીતે ગ્લાસ રાખવામાં ધોવાઇ શકાય છે અને પાંચ મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. તૈયાર તૈયાર કન્ટેનર અનુસાર અમે તૈયાર બનાવાયેલા જામ "પિટામિનોટ્કા" રેડવું, તેને સીલ કરો અને તેને ગરમ કોટ અથવા ધાબળો હેઠળ મૂકો ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડું નહીં કરે.
કાળા અને લાલ કિસમિસમાંથી બનેલા જામ "પિટામિનોટ્ક્કા"
ઘટકો:
- કાળા કિસમિસ - 750 ગ્રામ;
- લાલ કિસમિસ - 750 ગ્રામ;
- રેતી ખાંડ - 1,5 કિલો;
- શુદ્ધ પાણી - 110 મી.
તૈયારી
કિસમન્ટ અને કાળા અને લાલ સૉર્ટ, પૂંછડીઓને રાહત, કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ અને પાનમાં થાંભલાઓ અમે ત્યાં થોડી પાણી રેડવું અને કન્ટેનરને સ્ટોવ પર મધ્યમ આગ પર મુકો. સંપૂર્ણ બોઇલ પછી, બે મિનિટ માટે બેરી સમૂહ ઉકળવા અને પછી તે સ્ટ્રેનર દ્વારા રબર કરો. પરિણામી કર્સિટ પુરી શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે, ખાંડ ઉમેરો, તે ફરીથી બળી દો, બર્નિંગ ટાળવા માટે સતત stirring, અને પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા.
તૈયાર જામ "પ્યાટિમિનોટ્કકા" ને જંતુરહિત શુષ્ક કાચની જાર પર રેડવામાં આવે છે, અમે તેને હાયમેટિકલી રાંધેલા ઢગલાઓ સાથે સીલ કરીએ છીએ અને ગરમ ધાબળો હેઠળ ઓરડાના તાપમાને કૂલ કરવાની પરવાનગી આપે છે.
કાળા કિસમિસ અને રાસબેરિનું બનેલા જામ "પિટામિનોટ્કા"
ઘટકો:
- કાળા કિસમિસ - 2,1 કિગ્રા;
- રાસબેરિનાં - 700 ગ્રામ;
- રેતી ખાંડ - 3 કિલો;
- શુદ્ધ પાણી - 550 મી.
તૈયારી
પાણી અને બે કિલોગ્રામ ખાંડમાંથી, ખાંડની ચાસણીને રાંધવા, શાકભાજીના ઘટકોને ભેળવીને અને તમામ ખાંડના સ્ફટલ્સને ઉકળતા અને વિસર્જન કરવા માટે, stirring કરીને. રાસબેરિઝ અને કરન્ટસ કૂલ પાણી સાથે કોગળા અને તે દો ડ્રેઇન કરે છે. અમે જામ માં રસોઈ જામ માટે જગ માં બેરી મૂકી અને ગરમ ચાસણી રેડવાની છે. અમે કન્ટેનરને પ્લેટની હોટપ્લેટ પર વર્કપીસ સાથે મૂકી દો, તે ઉકળવા દો, ફીણ દૂર કરો અને પાંચ મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. તરત જ આગ બંધ કરો, બાકીની ખાંડ રેડવાની, જામ જગાડવો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન કરે અને શુષ્ક, બાહ્ય જાર પર ઉપચાર રેડવું. અમે તેમને સીલ કરીને સીલ કરીએ છીએ અને ગરમ ધાબળો હેઠળ ઠંડક અને આત્મનિર્દેશન માટે ગોઠવે છે.