શિયાળામાં સૂકા ટમેટાં માટે રેસીપી

સૂર્ય સૂકા ટામેટાં ખૂબ મૂલ્યવાન અને સ્વાદિષ્ટ પ્રોડક્ટ છે, જે ખૂબ સસ્તું નથી. વધુમાં, આ રસાળ, તેજસ્વી લાલ ફળોને વિવિધ શિયાળામાં વાનગીઓ માટે સાચવવાનો સારો માર્ગ છે. ચાલો તમારી સાથે વિચાર કરીએ કે સૂર્ય સૂકા ટમેટાં કેવી રીતે બનાવવું અને માત્ર સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા નહીં, પણ વાનગીઓ માટે ઉત્તમ ભરણ: પાસ્તા, સૂકા ટમેટાં , સૂપ, વગેરે સાથે સલાડ .

માખણ સાથે શિયાળા માટે સૂકા ટામેટાં માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ટામેટાં - 1,5 કિગ્રા;
• સમુદ્ર મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 ચમચી;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• સુકા તુલસીનો છોડ - જો ઇચ્છા હોય;
• ઓલિવ તેલ - 6 tbsp. ચમચી

તૈયારી

સૂર્ય સૂકા ટામેટા રસોઇ કેવી રીતે સૌથી સરળ માર્ગ ધ્યાનમાં ટોમેટોઝ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, ટુવાલ સાથે સાફ થાય છે અને 2 ભાગોમાં કાપી નાખે છે. કાળજીપૂર્વક દાંડી અને કોર દૂર કરો, અને પછી પકવવા શીટ પર ફેલાવો. જમીનના મરીના મિશ્રણ સાથે ટમેટાંના સ્વાદને છાંટીને છંટકાવ કરવો. અગાઉ 100 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. ટમેટાના દરેક સ્લાઇસેસ માટે અમે થોડું ઓલિવ તેલ ટીપું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે વાનગી મોકલો. અમે 8 મિનિટ માટે ટામેટાંને સૂકવીએ છીએ, સતત જોવાનું છે કે ટામેટાં સૂકવવામાં નથી. પછી નરમાશથી સૂર્ય સૂકા ટમેટાં લો અને તેમને ઠંડી દો. આ સમયે, અમે લસણને સાફ કરીએ છીએ અને કાપીને કાપીને કાપીએ છીએ.

સ્વચ્છ જારમાં આપણે થોડુંક ઓલિવ તેલ રેડવું, રોઝમેરી અને લસણની કેટલીક શાખાઓ ઉમેરો. કન્ટેનરને ટમેટાના લગભગ 1/3 ભરો અને ફરીથી તેલ રેડવું અને મસાલાઓ સાથે સમૃદ્ધપણે છાંટવું. અમે ટામેટાંના બીજા ભાગથી ઉપર ફેલાયેલા, મસાલાઓ સાથે છંટકાવ અને તેલ સાથે રેડતા. પછી, બધું થોડું tamped અને સીલ થયેલ છે. જાર ઊલટું કરો અને ટુવાલ વડે આવો, જ્યાં સુધી તેઓ છેલ્લે ઠંડું ન જાય ત્યાં સુધી તેમને છોડી દો. હવે અમે તમને જણાવશે કે સૂર્ય સૂકા ટામેટાં કેવી રીતે સ્ટોર કરવું. અમે માત્ર એક અંધારાવાળી જગ્યાએ બેન્કો રાખીએ છીએ. અને પહેલેથી જ ટમેટાં સાથે ઓપન કેન માત્ર રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે.

સૂર્ય સૂકા ટમેટાં માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઓરેગાનો સૂકા - સ્વાદ માટે;
• ટમેટાં - 4 પીસી.;
• તુલસીનો છોડ સૂકવવા - સ્વાદ માટે;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સૂકવેલા - સ્વાદ માટે

તૈયારી

તેથી, સૂર્ય સૂકા ટામેટા તૈયાર કરવા માટે આપણે ટામેટાં લઈએ, તેને ધોઈએ, તેમને સૂકવીએ, તેમને અડધા ભાગમાં કાપી નાખો અને તેમને પકવવાના વાનગીમાં ઉપરની બાજુએ મૂકો. શુષ્ક ગ્રીન્સ સાથે ટોચ પર છંટકાવ અને 180 ડિગ્રી તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તે પછી, અલગ રસને મર્જ કરો અને ફરીથી 8 મિનિટ માટે ઓવનમાં ટમેટાં મૂકો. આ સમયે, અમે લસણને સાફ કરીએ, તેને પાતળા પ્લેટ સાથે કાપી અને તળિયે જાર મૂકી. ત્યાં આપણે બેકડ ટામેટા મુકીએ છીએ, અને આપણે બધા ફાળવેલ રસ રેડવું. ઢાંકણને પૂર્ણપણે બંધ કરો અને એક દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂર્ય સૂકા ટમેટાં

ઘટકો:

• ટમેટાં - 300 ગ્રામ;
• જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા - સ્વાદ માટે;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• ઓલિવ તેલ - 30 મી.

તૈયારી

ટોમેટોઝ ધોવાઇ જાય છે, અડધો ભાગ કાપીને અને ઉચ્ચ બાજુઓ ઉપરની કટ સાથે વાનગીમાં મુકાય છે. મસાલાઓ સાથે ટમેટાં છંટકાવ અને ટોચ પર તેલ રેડવું. અમે સંપૂર્ણ ક્ષમતામાં માઇક્રોવેવને સેટ કરીએ છીએ અને વાનીને "ખાવાનો" મોડ સહિત 5 મિનિટ સુધી ટામેટાં સાથે મુકીએ છીએ. જ્યારે તૈયાર સિગ્નલ સંભળાય છે, ત્યારે માઇક્રોવેવમાં બાકીની બધી વસ્તુઓને અન્ય 10 મિનિટ માટે કૂલ કરો. પછી, અમે ટામેટાં લઈએ છીએ, તેનો રસ બહાર કાઢો, અને થોડી મિનિટો માટે ટામેટાં પાછા માઇક્રોવેવમાં મોકલો. લસણ સાફ થાય છે, પાતળા પ્લેટમાં કાપીને. માખણ સાથેનો ટામેટા રસ થોડી સ્વાદ માટે મીઠું ચડાવેલું છે. ટોમેટોઝ સ્વચ્છ ગ્લાસ જારમાં મૂકવામાં આવે છે, લસણના સ્લાઇસેસને ઉમેરો અને તેને રસ અને માખણ સાથે રેડવું. અમે ઢાંકણ સાથે પૂર્ણપણે બરણી બંધ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં એક દિવસ માટે તેને સાફ કરો.