શેબ્યુરેક્સને ભરવાથી પરંપરાગત રીતે માંસમાંથી રાંધવામાં આવે છે અથવા મશરૂમ્સ, પનીર, બટેટાં, અન્ય શાકભાજી અથવા ઊગવાની સાથે શાસ્ત્રીય તકનીકીમાંથી કેટલાક વિચલનથી સુશોભિત કરી શકાય છે. દરેક ભિન્નતા તેના વફાદાર ચાહકોને મળશે અને કદાચ કુટુંબ મેનુમાં પ્રાધાન્યવાળી વાનગી બની જશે.
Chebureks માટે ભરવા બનાવવા માટે કેવી રીતે?
વિવિધ પૂરવણીમાં શેબ્યુરેક્સ તૈયાર કર્યા છે, અને દરેક રેસીપીની તમામ શ્રેષ્ઠ બાજુઓ હોવાનું અનુમાન લગાવવાથી, તમે તમારા માટે સૌથી સ્વીકાર્ય વેરિઅન્ટ પસંદ કરી શકો છો અને ટેક્નોલૉજીની તમામ સૂક્ષ્મતાને સમજી શકો છો, તેને તમારા સ્વાદ પસંદગીઓમાં અનુકૂળ કરી શકો છો.
- માંસમાંથી શેબ્યુરેકસ માટે યોગ્ય ભરણ રસાળ હોવું જોઈએ, જે ડુંગળીના યોગ્ય પ્રમાણ દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે અને પ્રવાહી ઘટકની રચનામાં ઉમેરી રહ્યા છે: પાણી અથવા સૂપ.
- મશરૂમની ભરીને બહાર કાઢીને, તેમને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવાની જરૂર છે, એક ફ્રાયિંગ પાનમાં તેલમાં ડુંગળી સાથે તળેલી. વન મશરૂમ્સ પૂર્વ-રાંધેલા છે.
- ચીઝમાંથી શેબ્યુરેક્સ માટે ભરવાથી કેટલીક જાતોનો મિશ્રણ, લોખંડની જાળીવાળું અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે મિશ્રણ, ઍડિટિવ્સના સ્વાદને સમાવી શકે છે.
- ભરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા શાકભાજીનો ઉપયોગ માટે તૈયાર હોવો જોઈએ: રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી શેકીને અથવા તેલમાં મીઠું ચડાવેલું.
નાજુકાઈના meatballs માટે ભરી - રેસીપી
નાજુકાઈના માંસબોલ માટેના પરંપરાગત સ્વાદિષ્ટ ભરવામાં ત્રણ મુખ્ય ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે: મટન, ફેટ્ટી ચરબી અને ડુંગળીના પલ્પ. પ્રાધાન્યમાં દરેક ઘટકો ખૂબ જ તીક્ષ્ણ તીક્ષ્ણ છરી સાથે કચડી જાય છે, અને ડુંગળીના માસને માંસ સાથે કળણ કરતા પહેલા હાથથી મીઠું ભેળું થાય છે. પરંતુ જો તમે કાપી સમય નથી, તો તમે નાજુકાઈના માંસ વાપરી શકો છો. સ્વાદ માટે મીઠું, મરી, ઝરૂ અને અન્ય મસાલા ઉમેરો.
ઘટકો:
- ઘેટાંના - 0,5 કિગ્રા;
- ફેટી ચરબી - 150 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
- પાણી - 2/3 કપ;
- મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ, પકવવાની પ્રક્રિયા - સ્વાદ.
તૈયારી
- લેમ્બ ફિલ્મોમાંથી સાફ થાય છે, એક માંસની ચોખામાં અથવા એક પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને ટ્વિસ્ટેડ થાય છે.
- ડુંગળીને માથામાં છંટકાવ કરીને, ઉડીને કાપીને, મીઠાના હાથથી માટી કરીને અને રસને અલગ કરવા માટે 10 મિનિટ છોડી દઈને તૈયાર કરો.
- વાટકીમાં તમામ ઘટકો ભેગું કરો, બરફનું પાણી ઉમેરો.
- અંતે, શેબ્યુરેક્સ માટે યોગ્ય ભરવાનું રેડવામાં આવે છે, જો ઇચ્છિત હોય તો મરી અને મસાલાઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
નાજુકાઈના માંસમાંથી શેબ્યુરેક્સ માટે ભરવા
જો તમે મટનના સ્વાદને પસંદ નથી કરતા, અથવા તે યોગ્ય સમયે જ પ્રાપ્ય ન હોય તો, ગોમાંસથી ભરેલી ચબ્યુરેક્સ સ્વાદને લાયક છે. માંસને ચરબીના એક ભાગથી વધારવા જોઇએ કે જેને કોઈપણ રીતે કચરવામાં આવે છે: ડુક્કર અથવા વાંકું. ફરજિયાત ઘટકો પણ ડુંગળી અને ઠંડા પાણી છે. શાસ્ત્રીય તકનીકી મુજબ માંસને સ્થિર કરી શકાય છે અને છરીથી કાપી શકાય છે અથવા કામ સરળ બનાવી શકે છે અને માંસની રગડો (સંયુક્ત) નો ઉપયોગ કરી શકે છે.
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 0,5 કિગ્રા;
- ચરબી 150 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
- પાણી - 2/3 કપ;
- મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ, પકવવાની પ્રક્રિયા - સ્વાદ.
તૈયારી
- માંસ, ચરબી અને ડુંગળીને અનુકૂળ અને સસ્તું રીતે પીવે છે.
- મીઠું, મરી, જો ઇચ્છા હોય તો, મસાલા સાથેના જથ્થાને પુરક કરે છે, પાણીમાં રેડવાની સાથે સ્વાદ માટેના ઘટકોનો સિઝન.
- સાવચેત મિશ્રણ કર્યા પછી, chebureks માટે રસદાર ભરવા તૈયાર હશે.
નાજુકાઈના ડુક્કરના શેબ્યુરેક્સ માટે ભરવા
તમારા મનપસંદ માધુર્ય સજાવટ માટે યોગ્ય વિકલ્પ ડુક્કરના ના chebureks માટે ભરવા હશે. તે ચરબીયુક્ત અથવા ઘેટાંના ચરબીના ટુકડા સાથે માંસ ઉમેરવા માટે જરૂરી છે, ડુંગળી એક મજબૂત ભાગ ઉમેરો, જે પ્રાધાન્ય એક છરી સાથે કાપી છે, માંસ માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં વળાંક છે, પણ જો. પ્રોડક્ટ્સની રસળતા પાણી અથવા સૂપ દ્વારા આપવામાં આવશે, જે સારી રીતે ઠંડુ થાય છે, અને ત્યારબાદ બેઝમાં મિશ્રિત થાય છે.
ઘટકો:
- ડુક્કર - 0,5 કિગ્રા;
- ચરબી અથવા કુર્દુક - 150 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
- પાણી અથવા સૂપ - 2/3 કપ;
- મીઠું, મરી, ઝીરા - સ્વાદ માટે
તૈયારી
- માંસ અને ચરબીનો અંગત સ્વાર્થ કરો.
- છાલના બલ્બના નાના ટુકડાને કાપીને, કાતરી કરીને રેડવું, તેમના હાથથી થોડું લોટ કરો અને રસ અલગ કરવા માટે થોડો સમય કાઢો.
- તૈયાર ઘટકો, સિઝન, પાણી અથવા સૂપ સાથે પૂરક ભેગું.
- અંતે, શેબ્યુરેક્સ માટે ભરીને ડુક્કર મિશ્રિત છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ સુધી મૂકવામાં આવે છે.
ચિકન નાજુકાઈના માંસ માંથી ચિકન માટે ભરવા
ચબ્યુરેક્સ માટે ભરવાનું માંસ ચિકન કતરણમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, પહેલાં ક્યારેય ન હોવાના કારણે, હકીકત એ છે કે ચિકન માંસ સામાન્ય રીતે શુષ્ક અને તટસ્થ સ્વાદ માટે તેને ભરવાના રુચિને લગતું અને તેને ઝાટકણી આપવી જરૂરી છે. લસણના પ્રેસ અને થોડા સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓના ચપટી દ્વારા થોડી ઉકાળવા અથવા સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં થોડો ઉમેરો કરવો તે ખાસ કરીને યોગ્ય છે.
ઘટકો:
- ચિકન માંસ - 0,5 કિગ્રા;
- ચરબીયુક્ત - 150 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
- પાણી અથવા સૂપ - 2/3 કપ;
- લસણ - 3 દાંત;
- સુગંધિત સૂકી અથવા તાજા ઔષધિઓ, મરચાં - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
- ચિકન અને બેકોન વિનિમય, મીઠું ડુંગળી અને લસણ સાથે કાતરી અને છૂંદેલા ઉમેરો.
- સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, મીઠું અને મરી સાથે સિઝન, પાણી રેડવાની અને મિશ્રણ.
મશરૂમ્સ સાથે શેબ્યુરેક્સ માટે ફિલિંગ્સ
ચીબ્યુરેક્સ માટે ભરવા, જેનો રેસીપી આગળ જણાવાશે, તે મશરૂમ્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેમાં પ્રાણીની ચરબી, માંસ નથી. માત્ર ભરવાની વનસ્પતિ રચના તેને દુર્બળ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવી છે. તમે બધા વર્ષ રાઉન્ડમાં મશરૂમ્સ અને સુગંધિત વન મશરૂમ્સ ઉપલબ્ધ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો: સફેદ, ચાંત્રારેલા, મસલતા અને અન્ય.
ઘટકો:
- મશરૂમ્સ - 0,5 કિગ્રા;
- ડુંગળી - 400 ગ્રામ;
- સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- તેલ - 40 એમએલ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
- શુદ્ધિકરણ કરો, બલ્બ્સને કાપીને, એક ફ્રાયિંગ પેનમાં ગરમ કરો અને પારદર્શક સુધી ફ્રાય કરો.
- લગભગ તમામ ભેજ બાષ્પીભવન સુધી કાપડ મશરૂમ્સ તૈયાર કરો અને સામગ્રીને ફ્રાય કરો.
- નિષ્કર્ષમાં, શેબ્યુરેક્સ માટે મશરૂમ્સની ભરીને મરી અને કઠોળનો સુવાદાણા, ઠંડું પાડવામાં આવે છે.
પનીર સાથે chebureks માટે ભરવા - રેસીપી
એક ખાસ સ્વાદ ચીઝ સાથે ચીબ્યુરેક્સ માટે ભરવા છે, માંસ, મશરૂમ્સ અથવા શાકભાજીમાં લોખંડની જાળીના સ્વરૂપમાં ઉમેરાય છે. જો કે, તમે ઉત્પાદનોને ભરવા માટે માત્ર પનીરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ઉત્પાદન એક કે ઘણી જાતો લઈ શકો છો, તેને ખારા સાથે પાવડર કરી શકો છો અને વૈકલ્પિક રીતે ગ્રીન્સ, લસણ, સીસનીંગ ઉમેરી શકો છો.
ઘટકો:
- ચીઝ - 400 ગ્રામ;
- ગ્રીન્સ અને લસણ - સ્વાદ માટે;
- મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
- પનીર ભરવા તૈયાર છે. ચીઝના સ્લાઇસેસનો હેતુ અને હેતુ માટે ઉપયોગ કરો.
- જો ઇચ્છા હોય તો, ચીઝ ચીપ્સ અદલાબદલી ઊગવું અને અદલાબદલી લસણ ઉમેરી શકાય છે.
બટાકા સાથે શેબ્યુરેક્સ માટે ભરીને
માંસ વગર શેબ્યુરેક્સ માટે ઓછી લોકપ્રિય અને લોકપ્રિય પૂરવણી, શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. અને જો તમે બટાકા સાથેના પાઈને પસંદ કરો છો, તો પછી આવા વસ્તુઓ સાથેના શેબ્યુરેક્સ ચોક્કસપણે તમારી પસંદગીમાં આવશે. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં બાફેલી, છૂંદેલા બટાકાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ જો ઇચ્છિત હોય તો, ફ્રાયિંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી કાતરી શાકભાજીને તળવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- બટાટા - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- તેલ - 20 એમએલ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
- શુદ્ધ કરવું, કાપી, બટાટા ઉકળવા, પીઓરમાં અંગત કરો.
- મીઠું ચડાવેલું ડુંગળી ઉમેરો, સમારેલી સુવાદાણા, તેલ પર સાચવવામાં
- બટાકાની શેબ્યુરેક્સ માટે ભરીને મીઠું, મરી, અને મિશ્ર સાથે પીરસવામાં આવે છે.
કેવી રીતે ગ્રીન્સ માંથી chebureks માટે ભરવા બનાવવા માટે?
ઊગવું માંથી chebureks માટે ભરવા તૈયારી સમય ઓછામાં ઓછા લે છે. આવા ભરવા માટે, એક નિયમ તરીકે, સ્પિનચ, સોરેલ, જંગલી લસણ અને લીલી ડુંગળીનો ઉપયોગ કરો, જ્યારે તુલસીનો છોડ, ધાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા. તમારે ફક્ત ગરમ, ઓઈલ ફ્રાયિંગ પાન પર કોગળા, સૂકી, કાપી અને ઘટકો મૂકવાની જરૂર છે. જ્યારે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અને પીસેલા મિશ્રણ વાપરી રહ્યા હોય, તો તમે ખાલી સારવાર દ્વારા ગરમી સાથે મીઠું, મીઠું સાથે ગરમી સારવાર કરી શકો છો.
ઘટકો:
- કોઈપણ ગ્રીન્સમાંથી પસંદ કરવા માટે - 0,5 કિગ્રા
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
- ગ્રીન્સ તૈયાર કરો, જો જરૂરી હોય તો, તેમાંથી સૉર્ટ કરો, તેને વીંછળવું અને તેને સૂકવી દો.
- ગ્રીન સામૂહિક સ્લાઇસ કરો, તે ફ્રાયિંગ પેનમાં બેસો, મીઠું, મરી અને મિશ્રણ સાથે સીઝન.
ચ્યુબેરક્સ માટે કોટેજ ચીઝ ભરવા
કોટેજ પનીરમાંથી શેબ્યુરેક્સ માટે ભરવાનું વધુ સરળ બનાવવું. નરમ ક્રીમી પ્રોડક્ટ ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઉગાડવામાં આવે છે: સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ અથવા પીસેલા, લસણ ઉમેરો, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને મરચાં જો ઇચ્છા હોય તો, અને મિશ્રણ. ગ્રેની કોટેજ પનીરને બ્લેન્ડર સાથે વધારાની પ્રક્રિયાની જરૂર પડશે અથવા તેને દંડ મેટલ ચાળણી દ્વારા સળીયાથી. મોટેભાગે, દાળ ભરવા સ્પિનચ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે જમીન છે અને ફ્રાઈંગ પૅન અથવા સોસપેનમાં સહેજ પતાવટ કરવાની મંજૂરી આપે છે.
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 0,5 કિગ્રા;
- ગ્રીન્સ - 150 ગ્રામ;
- મીઠું, કાળા અને લાલ મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
- કુટીર ચીઝ જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું અને મરીના સમૂહ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, જ્યારે તે સ્વાદ છે.
- જો ઇચ્છા હોય તો, લસણને ભરવા માટે ઉમેરો.